Tekutý ovocný salát s karamelem

Vůně: Čerstvé a živé se ukazují světlé plody jako jablko, hruška, meruňka a zelené hrozny. Sladké tóny citronového krému s lístkem čerstvé máty, cheesecake nebo pudinkový závin se setkávají s řeckým jogurtem s kouskem medu.

Chuť: Rozprostírá se krémově-sladce na jazyku a odhaluje světlé obilné tóny, cukrovou vanilkovou pečivo, crème brûlée s tlustou karamelovou vrstvou a misku ovocného salátu ze žlutých plodů. Elegantní dubová kořenitost dodává hořkosladké akcenty.

Dozvuk: Zůstává středně dlouhý s kompotem z mirabelek a dalšími sladkými plody, květinovými akcenty a měkkým karamelem na patře. Špetka pepře a vysychající dubové tóny dotvářejí obraz a vyvolávají touhu po dalším doušku.

Tento Linkwood 2012/2025 - 13 let z nové 'Legends of Scotland'-série od whic je věnován bojovníkovi za svobodu Williamu Wallaceovi, který nebyl králem ani šlechticem, a právě proto se stal legendou.

Bourbonové zrání v obzvlášť čisté formě

Destilovaný v roce 2012 a lahvovaný v roce 2025, tento whisky zrála výhradně v First Fill Bourbon Barrels. Výsledek se pyšní zlatavým leskem a nabízí vám pozoruhodný zážitek s jasnými zahradními plody, sladkými pudinkovými koláčky, medem, karamelem a jemným kořením z dubu.

The Guardian – spolehlivý a přímý

Brennerei Linkwood stojí jako málokterá jiná za klasickým stylem Speyside – a tento Guardian to působivě dokazuje. Elegantní, vyvážený a přesto vždy charismatický, umí přesvědčit. S dostupnými 46% obj., bez barviv a bez chlazení se single malt ukazuje v tom nejlepším světle. Ať už sám, nebo s pár kapkami vody: Tento whisky vám dává prostor ho objevovat podle vašeho vkusu.

Lahvování z jen dvou sudů přineslo celkem 511 lahví. Proto byste měli rychle jednat, než se autentický dram stane historií. A to za cenu, která činí dělění s přáteli obzvlášť snadným.

O sérii Legends of Scotland

Limitovaná série whisky inspirovaná skutečnými hrdiny, vládci a rozhodujícími bitvami skotské historie. Řada je rozdělena dodva stylové světy:

• Povstalci a bojovníci – charakterizováno jasností, rovnováhou a klasickýmBourbonovým zráním
• Králi a královnami – definováno elegancí, hloubkou a nejjemnějšímisudami sherry, portského nebo vína
• Pole osudu – odvážné, intenzivní a osudem formované se představujídýmové malty

     

    William Wallace: Legenda, Bojovník, Symbol   

  

    Znalci si toho jistě všimli – vyobrazení na naší lahvi je záměrným anachronismem. Z historického hlediska klasický kilt v době Williama Wallace ještě neexistoval. Přesto jsme se rozhodli pro toto ikonické zobrazení, protože obraz Wallace je dnes nerozlučně spojen s portrétem z filmu Statečné srdce – symbol nezlomné hrdosti a výkřiku po svobodě.   

  

    William Wallace se narodil kolem roku 1270 a v průběhu skotských válek za nezávislost povýšil z prostého šlechtice na „Strážce Skotska". Jeho jméno se stalo legendou, když roku 1297 zdrcujícím způsobem porazil anglická vojska v bitvě u Stirling Bridge. Navzdory pozdější porážce u Falkirku a tragické zradě v roce 1305 zůstal nezlomen. Jeho krutá smrt v Londýně měla zlomit skotský odpor, ale dosáhla pravého opaku: stal se mučedníkem, jehož duch oběti připravil cestu k pozdějšímu vítězství u Bannockburnu pod vedením Roberta Bruca.   

  

    Odkaz Williama Wallace sahá daleko za hranice učebnic dějepisu. Není pouhým předkem, ale ztělesněním skotské národní hrdosti. Památníky jako Wallace Monument ve Stirlingu udržují jeho vzpomínku naživu.   

  
  

    Obrázek: „Statue of William Wallace on National Wallace Monument" od     Thirzafelicity,     Wikimedia Commons,     licencováno pod     CC BY-SA 3.0   

Linkwood (Speyside)

Na jihu městečka Elgin ve Speyside se nachází palírna Linkwood. Single malty Linkwood jsou obvykle ovocné a výrazně květinové. Často se v Linkwood whisky objevují aroma jako třešně a růže. Bohužel, tento vynikající malt whisky je zřídka plněn jako single malt. Většina malt whisky z Linkwood končí v blendu jeho majitele Diageo, jako například Johnnie Walker. Nejspolehlivěji ho najdete u nezávislých plničů jako je Gordon & MacPhail. Linkwood nemá návštěvnické centrum. 

Hausstil: Aromaticky ovocný a květinový, většinou komplexní a náročný.

» Více o Linkwood