Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001

Vůně: Teplé tóny vanilky, marcipánu a karamelizovaného toffee doprovázené pečenými jablky, černým rybízem a jemným kořením skořice.

Chuť: Bohaté sherry aroma s sušeným ovocem, jahodami, karamelizovanými jablky a kořením na pečení, doplněné krémovým butterscotchem, zázvorem a dubovým dřevem.

Dozvuk: Dlouhotrvající s krémovou a sladce ovocnou sherry kořenitostí a nádechem vanilky.

Ať už jako uvědomělý vstup do světa Solera whisky nebo jako výjimečný doplněk stávající sbírky – Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001 klade nezaměnitelný důraz. Za gaelským názvem „Suthainn“, který znamená „věčný“, se skrývá koncept, který spojuje každou várku s tou předchozí. Výsledek: Speyside Single Malt s výjimečnou hloubkou a kontinuitou.

Dva typy sudů, jedno tajemství Solera

Hlavní sládek Graeme Cruickshank nechává tuto whisky zrát ve dvou typech sudů: americké dubové sudy na Bourbon přinášejí vanilku a toffee, zatímco sudy na Oloroso sherry z amerického a španělského dubu dodávají kořenitost a plnost. Část whisky zůstává v těchto sudech vždy společně s porcí té předchozí várky. Tato tzv. „Solera Reserve“ je nakonec spojena Cruickshankem s klasicky zrajícím Double Cask Single Maltem. Výsledek není chlazeně filtrovaný a při 48 % obj. odhaluje své plné spektrum aromat. Ve sklenici se whisky třpytí sytým jantarem. Vůně nabízí teplou vanilku, marcipán a karamelizované toffee, doprovázené pečenými jablky a černým rybízem. Na patře následují sušené ovoce, jahody, karamelizovaná jablka a pečicí koření, doplněné krémovým butterscotchem a zázvorem. Dochuť je dlouhá, sladce ovocná a kořenitá.

Speyside tradice od roku 1879 – nyní v nadčasovém designu

James Fleming založil palírnu Aberlour v roce 1879 ve stejnojmenné vesnici ve Speyside, na břehu řeky Lour. Dodnes palírna využívá měkkou pramenitou vodu z Birkenbush Springs a místně pěstovaný ječmen z polí v blízkosti palírny. Průhledná láhev odhaluje bohatý jantarový odstín whisky poctivě a otevřeně. Etikety na láhvi a válcová krabice se představují v elegantní zelené barvě s bílými a zlatými akcenty – harmonický celek, který přesvědčí i jako dárek. Batch #001 označuje začátek této řady a jako Travel Exclusive představuje zvláštní raritu.

Zajistěte si nyní svůj exemplář Aberlour Suthainn Batch #001 – a objevte, jak se v jedné sklenici snoubí tradice, řemeslo a princip Solera.

Aberlour (Skotsko, Speyside)

Od roku 1879 se v údolí malé řeky Lour, která se vlévá do Spey, skrývá palírna Aberlour. Voda používaná k destilaci z Lour je velmi měkká a stoupá z granitových skal Ben Rinnes, než je vedena potrubím do staré palírny. Aberlour je známý svou vyvážeností v oblasti zrání v sudech. Palírna používá ex-bourbon sudy a ex-sherry sudy s různou váhou ve svých lahvích. Většinou jsou single malty Aberlour jemné a dobře vyvážené s aromatickými ovocnými tóny od jablek po lesní plody. Za tím se skrývá příjemně ořechový základní charakter, který je často doplněn jemnými kořeněnými tóny z sherry sudů. 

Rodinný styl: Jemný, ale elegantně kořeněný, velmi ovocný a jemně ořechový. Obohacený o sherry tóny. Zvlášť jemný jako digestiv.

» Více o Aberlour