Laphroaig
Laphroaig je možná nejvíce svéhlavý single malt whisky vůbec. Se svým intenzivně kouřovým, námořnickým, téměř medicínským charakterem rozděluje názory jako žádný jiný. Kolem klasického Islay whisky se po celém světě vytvořila věrná fanouškovská základna. Rašelinný kouř této whisky z něj činí nezaměnitelný zážitek pro ty, kteří si užívají kouřové single malty. Přesvědčte se o Laphroaig s Laphroaig 10 let.
Laphroaig Pozadí
Laphroaig je nejzápadnější palírna slavného trojlístku Ardbeg – Lagavulin – Laphroaig, která činí jižní pobřeží whisky ostrova Islay Mekkem pro všechny milovníky silně rašelinových a kouřových whisky na světě. Nikde jinde nenajdete tak vysokou koncentraci kouře a rašeliny na tak malém prostoru: Pouhé tři kilometry dělí Laphroaig od Ardbegu, zatímco Lagavulin leží přibližně uprostřed cesty. Z Laphroaig je to jen procházka k Port Ellen, který se nachází dva kilometry na západ. Zde se nachází sladovna, ze které téměř všechny islayské palírny odebírají svou sladenou ječmen!
Styl domu
Jak chutná Laphroaig Single Malt? Laphroaig ztělesňuje nejlepší vlastnosti Islay - těžké olejové malty s intenzivními medicínskými tóny, rašelinovým kouřem, jódem, řasami a mořským vzduchem. Whisky s velkým charakterem.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Laphroaig? Laphroaig dnes disponuje třemi destilačními kotli na wash a čtyřmi na spirit. Tato pobřežní palírna dosahuje roční produkce 3,3 milionu litrů čistého alkoholu. Voda potřebná v procesu výroby je velmi rašelinová. Pochází z Kilbride Dam, který se nachází zhruba kilometr od pobřeží a zadržuje zde malý potok. Přibližně 15 procent rašeliny používané v Laphroaig pochází z vlastní sladovny, která je provozována v menším rozsahu. Rašelina se těží z rašeliniště Glenmachrie, které patří palírně. Spalováním místní rašeliny se do sladu a pozdější whisky dostává kouřová aroma. Obsah rašeliny v vlastním sladu se pohybuje mezi 50 a 60 ppm. Většina sladu je však dodávána z již zmíněné sladovny Port Ellen. Slad Port Ellen má stále vysoký obsah fenolů, a to mezi 35 a 40 ppm. To činí Laphroaig jedním z nejcharakterističtějších islayských whisky vůbec! Oba typy sladu se obvykle nezpracovávají odděleně, ale míchají se, aby se vždy dosáhlo dokonalé směsi.
Pro zrání whisky se v Laphroaig obvykle používají sudy po bourbonu první plnění. Tyto sudy pocházejí přímo z bourbonové výroby v USA a poté jsou naplněny jasným kouřovým destilátem Laphroaig. Předávají jemné tóny vanilky a světlého ovoce tomuto námořnímu whisky. Současný manažer palírny, John Campbell, však také využívá sudy po sherry Pedro Ximenez.
Budovy palírny byly postaveny přímo na břehu. Sklady na sudy se nacházejí tak blízko moře, že při vysokém přílivu doslova „dostanou mokré nohy“. Není divu, že bíle vápněné budovy s typickými sušárnami jsou chráněny jako památka. Je těžké uniknout kouzlu tohoto místa. Kdo jednou pohlédl z zátoky Laphroaig na moře, uvidí těžkého kouře jinýma očima.
Nezávisle plněné Laphroaig whisky se objevují pod názvem "Williamson" - podle bývalé majitelky Elizabeth Leitch "Bessie" Williamson.
Laphroaig v testu
Standardní whisky této palírny je Laphroaig 10 let. Vyznačuje se svou světlou zlatou barvou a mnohovrstevnatým, komplexním buketem dřevitých, rašelinových a slaných tónů. Spolu s kouřovými prvky tyto aroma charakterizují výrazný „medicínský“ charakter, který ocení milovníci Islay po celém světě. Na patře jsou tyto extrémní dojmy kompenzovány ovocnou hruškovou notou a decentní základní sladkostí. Tyto dojmy jsou doplněny sladovými tóny a nádechem vanilky.
Teprve před několika lety poprvé představený Laphroaig Quarter Cask zraje v menších dubových sudech, takzvaných „Quarter Casks“. Tento typ sudu byl dříve používán pro přepravu whisky na oslech nebo koních, a to nejen pro pašování. Díky změněnému poměru povrchu se u tohoto Laphroaigu dřevité a komplexní kouřové rašelinové nuance ještě více dostávají do popředí. Tento charakter doplňují tóny banánů a kokosu a je zasazen do jemné sladkosti. Quarter Cask patří k nejvíce oceňovaným whisky od Laphroaig a těší se odpovídající oblibě.
Vzácná rarita je Laphroaig 25 let. Čtvrt století zrála tato Laphroaig v sudech po bourbonu a bývalých sherry. Výrazná sherry sladkost a silné rašelinové tóny jsou obohaceny o ořechové prvky a nádech citrusů. Tyto jsou zase zdobeny decentní kořenitostí a elegantní mandlemi. Na patře výjimečné komplexnosti, přesvědčuje svou zralou sladkostí a dojmy z zralých jablek. Celé to je obklopeno stále přítomnou, avšak nikdy vtíravou rašelinou, jakou lze očekávat od Laphroaig.
Historie
V malebné zátoce založili bratři Donald a Alex Johnston v roce 1815 dnešní destilérku Laphroaig. Mohli přitom navázat na černou pálenici, kterou jejich rodina provozovala již řadu let. Až do dnešního dne panuje v této přírodní zátoce klidná atmosféra. Malé městečko Laphroaig bylo původně postaveno jako bydliště pro pracovníky stejnojmenné destilérky. Laphroaig tak patří mezi nepočetné whisky destilérky Skotska, které byly prakticky „na zelené louce“ postaveny. Až později byla doplněna o osídlení. S přibližně 60 obyvateli se Laphroaig samozřejmě dodnes neřadí mezi „metropole“ Skotska!
Odkud skutečně pochází název „Laphroaig“, je nejasné. Může mít jak vikingský původ, tak i původ v gaelštině. Jisté je pouze to, že místní název „Laphroaig“ není prokazatelný před rokem 1800. Až několik let po usazení rodiny Johnstonů kolem roku 1776 se název poprvé objevuje. Ti si v tom roce poprvé pronajali zátoku od klanu Campbellů. Jak se ostatně sluší na zakladatele skotské whisky palírny, Donald Johnston zemřel, když v roce 1847 spadl do kvasného sudu!
Destilérka zůstala téměř 140 let v majetku zakladatelské rodiny. Poslední, bezdětný, Johnston ji v roce 1954 odkázal své sekretářce Elizabeth Leitch "Bessie" Williamson! Williamson se do destilérky zapojila již v polovině 30. let a stala se blízkou důvěrnicí. Byla jednou z prvních žen, které vedly destilérku, a úspěšně řídila její osudy až do svého odchodu do důchodu v roce 1972. Velkým a zároveň pragmatickým krokem byl postupný prodej destilérky společnosti Long John Distillers. Přesto: jaká stálost v průběhu času, kterou téměř všechny ostatní skotské destilérky zažily s mnoha změnami vlastníků!
Rodina Johnstonových také neustále investovala do své palírny a již v roce 1924 jí dopřála dvě další destilační zařízení. Jen tak mohli vyhovět rostoucí poptávce. Tento příznivý vývoj pokračoval i pod novými majiteli, Long John Distillers, kteří převzali palírnu v roce 1967. Počet pot stillů byl dále zvýšen. Long John Distillers byla v roce 1990 převzata společností Allied Domecq. Allied Domecq byla v roce 2005 zakoupena francouzským koncernem Pernod Ricard, který byl již v té době silně angažován ve Skotsku. Bohužel měl úřad pro ochranu hospodářské soutěže něco proti této akvizici. A tak Pernod Ricard neochotně postoupil Laphroaig ještě ve stejném roce americkému koncernu Fortune Brands. Jeho divize lihovin později fungovala pod názvem Beam Inc. a je známá především díky bourbonu Jim Beam. Beam Inc. se v roce 2014 sloučila s japonským výrobcem whisky Suntory a vytvořila dnešní koncern Beam Suntory, který také vlastní skotské palírny Ardmore, Glen Garioch, Auchentoshan a sousední palírnu Bowmore.
Jednou z výjimečných poct v historii Laphroaig bylo jmenování dodavatelem britského královského dvora. V roce 1994 udělil tehdejší princ z Walesu Charles islayské palírně královské razítko. Po jeho korunovaci v roce 2023 bylo toto razítko obnoveno a nyní nese titul „Královské pověření pro HM Krále“. Každý milovník Laphroaigu pozná tohoto slavného zákazníka, který palírnu pravidelně navštěvuje, podle nezaměnitelného erbu na etiketě.
Laphroaig na whic.cz koupit
V našem dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká krásný výběr kouřového Laphroaig Single Malt Whisky za férové ceny. Díky přesným filtrům najdete snadno produkty přesně podle vašeho vkusu. Sáhněte po oblíbeném Laphroaig Lore, pokud chcete vyzkoušet Laphroaig. Minimálně stejně oblíbené jsou Laphroaig Quarter Cask a Laphroaig 10 let. I tyto dvě lahůdky koupíte nejlépe zde v internetovém obchodě.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u tradiční značky Laphroaig se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Laphroaig whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás pečlivě zabaleny. Vše okamžitě dorazí k vám domů - spolehlivě odesláno s DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Laphroaig whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte své oblíbené whisky od Laphroaig a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
