Puni
Puni je jednou z velmi mála whisky palíren v Itálii. O to úspěšnější jsou Tyrolané se svým sladkým ovocným single malt, který z velké části zraje v sudech po víně Marsala. Určitě ochutnejte Puni Vina Marsala jako klasického zástupce palírny!
Puni Pozadí
Pálenice je pojmenována podle řeky, která protéká horním Vinschgau. Puni je rétorománské jméno, jazyk, který byl kdysi také v Jižním Tyrolsku široce používán.
Styl domu
Jak chutná PUNI Single Malt Whisky? Styl je ovocný, kořeněný a s medovou sladkostí. Puni Whisky se dobře hodí jako digestiv.
Výroba
Jak se vyrábí PUNI Whisky? Dobrá alpská pramenitá voda a kvalitní obilí tvoří srdce výroby. Destilérka se spoléhá nejen na ječmenný slad, ale také na pšenici a slavný vinschgauer žito, které se sladují a využívají pro výrobu whisky v Puni. To se nazývá zvučně Triple Malt. Od roku 2019 je k dispozici také whisky zcela z ječmenného sladu. Pět kvasných nádob je vyrobeno z jižnotyrolského modřínu. Destilérka vlastní dvě měděné destilační kotle z Rothes, Skotsko. Wash Still má objem 3000 litrů, zatímco Spirit Still má kapacitu 2000 litrů. Celkově má mladá destilérka z Jižního Tyrolska výrobní kapacitu 80 000 litrů alkoholu ročně. Destilační kotle nejsou ohřívány vodní párou, ale přehřátou vodou. To má umožnit zvlášť šetrnou a přesnou destilaci. Whisky se tradičně zraje v bývalých bourbonských sudech , ale protože se nacházíme v Itálii, používají se také sudy ze Sicílie, a to sudy na víno Marsala. Zručně provedená symbióza z nejsevernějšího a nejjižnějšího konce Itálie. Starší vintáže by měly zrávat na historickém místě, a to v bývalých bunkrech z 2. světové války. Chladné a vlhké klima, které tam panuje, brání vysoké míře odpařování. Dnes jsou tedy staré bunkry smysluplně využívány v mírové whisky misi.
Historie
Palírna byla založena v roce 2010 a v roce 2012 byl destilován první Newmake. Puni je rodinný projekt rodiny Ebenspergerů. Hlavními aktéry jsou Albrecht Ebensperger a jeho syn Jonas. V Puni se klade velký důraz na design, a tak není pouze design lahve nezaměnitelný. Také samotná palírna je nápadná: 13 metrů vysoký kubus z červených cihel - masivní a přesto díky vzdušným výřezům překvapivě lehký na pohled. Design je inspirován tradičními okny stodol v regionu. V budově se kromě celé destilační linky nachází také návštěvnické centrum s obchodem.
Puni na whic.cz koupit
Puni Single Malt Whisky koupíte nejlépe v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. S vynikajícími filtračními možnostmi se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Požitek je u značky Puni na prvním místě - tak to máme i u whic. Každá láhev je pečlivě zabalená, aby k vám dorazila v pořádku. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, posíláme vaše balíčky s DHL. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Puni Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete koupit lahodné whisky od Puni zde v internetovém obchodě whic.cz.
