Benriach
Benriach je extrémně experimentální whisky palírna ve Skotsku, v srdci Speyside. Destilerie poblíž Elginu má v nabídce jak jemně ovocné klasické Speyside whisky, tak těžce kouřové, olejovité single malty. Takže si zde každý najde něco zajímavého. Zvláště v oblasti dozrávání v sudech (Wood Finishes) prokázal Benriach dobrý cit.
Benriach Pozadí
Palírna Benriach poblíž města Elgin ve Speyside je ukázkovým příkladem toho, co lze dosáhnout dobrým řízením sudů. Vynikající single malty této palírny byly po mnoho desetiletí používány pro průmysl blended whisky. Single malt lahve byly těžko dostupné. S érou Billyho Walkera se to naštěstí změnilo. Dnes, i po změně majitele na Brown Forman, má Benriach pozoruhodné portfolio extravagantních single maltů s nejrůznějšími chuťovými profily.
Styl domu
Jak chutná Benriach Single Malt? Benriach Single Malty se výrazně liší. Existují velmi lehké, suché, jemné Benriachy, typické Speyside whisky s rozmanitými ovocnými aromaty. Ale Benriach má také silně rašelinové, olejovité, velmi kouřové whisky ve svém sortimentu. Taková rozmanitost je (nejen) ve Speyside vzácná. Benriach, stejně jako mnoho dalších palíren ve Skotsku, experimentoval s celou řadou zajímavých dřevěných finišů. Tak se na trh dostala skvělá řada finišů z rumových, sherry, madeira a portských sudů.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Benriach? Benriach vyrábí svou whisky pomocí 5,8 tunového sladového kotle, osmi kvasných nádob a čtyř destilačních přístrojů. Dva Wash Stills a dva Spirit Stills jsou ohřívány párou. I když kapacity by stačily na přibližně 2,8 milionu litrů, Benriach momentálně vyrábí asi 1,8 milionu litrů alkoholu ročně. Část z toho je rašelinová a velmi malá část je dokonce trojnásobně destilovaná. Voda pro Benriach pochází z blízkého pramene Bourmade a slad se vyrábí v vlastní sladovně. Výjimku tvoří období od roku 1999 do 2013: v roce 1999 byly sladové podlahy Benriach uzavřeny a teprve od roku 2013 se ječmen opět sladí přímo v Benriach.
První (originálně lahvovaný) Benriach Single Malt byl uveden na trh až v roce 1994. Předtím bylo možné Benriach objevovat pouze prostřednictvím nezávislých lahvování. Většina Benriach Single Malt putovala do blendů. Benriach obvykle upouští od přidávání barviv a chlazení svého whisky.
Historie
Palírna whisky Benriach byla založena v roce 1897, v roce, kdy whisky průmysl zažíval boom, Johnem Duffem. Ve stejném roce byla palírna převzata blízkou palírnou Longmorn. Když v roce 1900 zkrachoval výrobce whisky Patisson, začaly i pro Benriach těžké časy, které vyústily v uzavření palírny. Pouze sladovna zůstala v provozu a zásobovala Longmorn sladem. Palírna zůstala uzavřena více než půl století. Až v roce 1965 byla Benriach oživena skupinou Glenlivet. V roce 1978 byla Glenlivet koupena společností Seagram. Seagram se sloučil s Chivas Brothers a od roku 2001 patří Pernod Ricard. Pod Pernod Ricard se Benriach stala obětí restrukturalizace portfolia. Palírna byla v roce 2002 znovu uzavřena. Naštěstí se našel ochotný podnikatel Billy Walker. S pomocí peněz jihoafrických investorů převzal palírnu a v roce 2004 jí vdechl nový život. Zejména v oblasti skladování sudů a finální úpravy zralé whisky prokázal Billy Walker dobrý cit. Palírna byla tedy dlouho nezávislá, neboť byla provozována společností Benriach Distillery Company Ltd. V roce 2016 americký koncern Brown Forman zakoupil tři palírny Benriach, Glenglassaugh a Glendronach. Billy Walker pokračuje ve své práci u GlenAllachie .
Benriach na whic.cz koupit
Různorodý výběr single malt whisky od Benriach naleznete zde v snadno ovladatelném on-line obchodě whic.cz. S praktickými filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jak se můžete spolehnout na vysokou kvalitu tradiční značky Benriach - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při svém nákupu na whic. Kupte si Benriach whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás pečlivě zabaleny. Balíčky budou následně doručeny společností DHL, abychom zajistili, že si své poklady můžete okamžitě vychutnat. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Benriach whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně svých objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte si Benriach Whisky zde v on-line obchodě whic.cz.
