Jean-Luc Pasquet Cognac
Jean-Luc Pasquet Cognac Pozadí
Uprostřed Grande Champagne se nachází vinice rodiny Pasquet, z jejíž hroznů se vyrábí lahodný Cognac podle staré tradice. Zde na vás čeká vysoce kvalitní Cognac z ekologického zemědělství.
Výroba
Jak se vyrábí Cognac Jean-Luc Pasquet? U tohoto vznešeného francouzského vinného destilátu hraje terroir, tedy místo původu, velkou roli. Oblast Cognac se dělí na tzv. Crus nebo polohy, ve kterých se hrozny pěstují. Grande Champagne se považuje za místo s nejvznešenějšími produkty - to dokazují také Cognacy od Jean-Luc Pasqueta. Většinou se vinařství spoléhá na odrůdu hroznů Ugni Blanc. V menší míře se však již několik let pěstuje také Folle Blanche. Tato odrůda je sice náladovější, nicméně se říká, že Eau de Vie z ní má také nepřekonatelnou jemnost a bohatost. Pro výrobu aperitivů, jako je Pineau de Charentes Blanc nebo Marie-Framboise, se používají Ugni Blanc a regionální odrůda Montils. Po sklizni se hrozny ihned lisují. Šťáva se plní do tanků, ve kterých probíhá fermentace - přičemž se používají výhradně přirozené kvasnice. Od této přirozenosti v procesu fermentace a od vzdání se přidávání síranů si slibují produkty, které staví terroir- charakter do popředí. Destilace probíhá v tradičním destilačním kotli z Charente. Jak je obvyklé, zde se spoléhá na dvoufázový destilační proces, na jehož konci stojí Eau-de-vie, které následně zraje v dubu Limousin na jemný Cognac. Aby se dosáhlo vyváženého výsledku s aromatickou rozmanitostí, používá Jean-Luc Pasquet Eau-de-vie několika vybraných ročníků a míchá je.
Historie
Vinařství dnešní značky Jean-Luc Pasquet původně patřilo rodině Serillet - přesněji řečeno od roku 1730. Následně bylo předáváno z generace na generaci a sňatkem v roce 1924 se nakonec dostalo do rukou rodiny Pasquet. Zakladatel Jean-Luc převzal statek v roce 1970. Teprve pod jeho vedením byla značka vůbec založena a v roce 1977 byl zahájen prodej lahví. Díky vlastním kreacím a starým zásobám svého strýce mohl Jean-Luc od začátku nabídnout široké spektrum koňaku - od mladého 4letého až po 80letou raritu. Tato skutečnost v kombinaci s jedinečným terroirem přinesla značce rychlou popularitu na exportních trzích. Od roku 1998 je vinařství oficiálně obhospodařováno podle francouzských směrnic ekologického zemědělství - a to platí dodnes.
Jean-Luc Pasquet Cognac na whic.cz koupit
V našem přehledném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká krásný výběr Jean-Luc Pasquet Cognac za férové ceny. S praktickými filtračními možnostmi se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Jean-Luc Pasquet se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Jean-Luc Pasquet Cognac online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabalena. Co nejrychleji vše dorazí k vám domů - spolehlivě odesláno s DHL. Pokud máte dotazy nebo přání ohledně našich Jean-Luc Pasquet Cognaců nebo vaší objednávky, můžete se jednoduše obrátit na náš schopný tým zákaznického servisu prostřednictvím kontaktního formuláře. Vždy pro vás najdeme vhodné řešení.
Na co ještě čekáte? Kupte si Jean-Luc Pasquet Cognac jednoduše zde na whic.cz.
