Renegade Rum
Renegade Rum, pravý klenot z Grenady, revolucionalizuje rum-průmysl svým terroir-řízeným přístupem a absolutní transparentností. Značka využívá výhradně čerstvou šťávu z cukrové třtiny, což zajišťuje, že každá kapka Renegade Rum nabízí autentický chuťový zážitek. Se svou moderní, ekologickou palírnou a použitím různých odrůd cukrové třtiny vytváří Renegade jedinečné rumy, které nadchnou jak znalce, tak nováčky. Přesvědčte se sami.
Renegade Rum Pozadí
Renegade Rum se vyrábí ve stejnojmenné palírně ve St. Andrews na malebném karibském ostrově Grenada. Tento ostrov je považován za jednu z nejmodernějších rumových palíren na světě. Renegade - v češtině "Odpadlík" - převrací rumový průmysl naruby. Společnost se zaměřuje na čistou chuť, udržitelnost a především radikální transparentnost - od pěstování cukrové třtiny až po plnění do lahví. Aby to bylo možné, je na ostrově Grenada cukrová třtina zpracovávána přísně odděleně - to znamená farma po farmě. Výsledkem je široká škála chuťových profilů.
Styl domu
Jak chutná Renegade Rum? Vzhledem k tomu, že společnost využívá různé odrůdy cukrové třtiny, pokrývají lahve Renegade Rum široké spektrum chuťových profilů. Typické pro nezralé rumy jsou především květinové a travnaté akcenty. Exempláře zrající v sudech vykazují silné vanilkové a kořeněné tóny. V lahvích se také často objevují exotické ovoce.
Výroba
Jak se vyrábí Renegade Rum? Společnost klade velký důraz na koncept terroiru, což je známá myšlenka z vinařství. Ta říká, že geografická poloha, klima a půda mají zásadní vliv na chuť konečného produktu. Renegade Rum tento přístup uplatňuje ve svých lahvích. Společnost využívá řadu vybraných odrůd cukrové třtiny, které jsou pěstovány na různých farmách s unikátními terroiry po celé ostrově Grenada. Čerstvě sklizená cukrová třtina z daného terroiru je nejprve v mletí v speciálně vyrobeném mlýně destilérie. V dalším kroku je mletá cukrová třtina fermentována v termoregulačních zpětných zařízeních. Následuje dvojitá destilace v Pot Still nebo Small Batch Column Still. Tyto destilační zařízení byla speciálně vyrobena slavným skotským výrobcem Forsyths. Proces zrání obvykle probíhá v mladých sudech z francouzského nebo amerického dubu. Další zvláštností Renegade Rum je, že destilační tým se skládá výhradně z žen. Opravdová inovace v mužem dominovaném průmyslu lihovin.
Destilérka Renegade Rum používá pokročilé technologie a postupy, aby minimalizovala svůj ekologický otisk při výrobě. Například z bagasy, zbytků cukrové třtiny, se při téměř dokonalém spalování vyrábí vlastní elektřina. Dosud existují tři série Renegade Rum: Pre-Casks, které jsou založeny na jednotlivých terroirech bez zrání v sudech. Études se také specializují na individuální terroiry, avšak byly zrající v sudech. Cuvées se skládají z kombinací různých aromat cukrové třtiny z jednotlivých farem. Na každé lahvi je uveden takzvaný Cane Code. S jeho pomocí lze na webových stránkách Renegade Rum získat rozsáhlé informace o každém vydání. Mezi nimi jsou podrobnosti o sklizni a destilaci, mapy, fotografie a dokonce i zvuky z příslušné farmy, odkud pochází použitá cukrová třtina.
Renegade Rum v testu
Renegade Rum již uvedl na trh několik pozoruhodných rumů. Zde najdete naše doporučení pro inspiraci.
Pokud chcete proniknout do základních chuťových profilů jednotlivých terroirů bez vlivu sudů, doporučujeme vyzkoušet Pre-Casks. Skvělým příkladem z této série je Lake Antoine Lower Crater Lake South Pot Still Rum. Lahvovaný s pevným obsahem 50% obj. se jeho ovocně-trávové tóny obzvlášť dobře projevují při čisté konzumaci.
Fassgelagerte Rums von Renegade, basierend auf individuellen Terroirs, werden in der Études-Serie angeboten. Besonders ausgewogene Aromen erwarten Sie beim Old Bacolet Column Still Rum Études. Eine köstliche Melange aus frischen citrusy, hellen koření a krémovým vanilkovým pudinkem v solidní síle sudu.
U Cuvées se mísí různé aromata cukrové třtiny z jednotlivých farem. Cuvée Nursery se zaměřuje na stejnojmennou farmu na jihu Grenady. Dva druhy cukrové třtiny z čtyř různých terroirů přinášejí dubovou kořenitost, ořechy a sladkost karamelu, vanilky a sušeného ovoce při příjemných 46% obj. do vašeho sklenice. Cuvée Lake Antoine naopak vede na sever sopečného ostrova, kde kolem jezera Antoine roste cukrová třtina na sedmi různých terroirech. Až 96 hodin fermentováno, destilováno v Pot a Column Still a tropicky zráno, tento rum odhaluje citrusové plody, květinové tóny, sladkou vanilku a jemnou kořenitost.
Historie
Renegade Rum byl založen v roce 2008 Markem Reynierem. Kromě svého úspěchu jako bývalý generální ředitel Bruichladdich, také založil Waterford palírnu v roce 2014. V Waterford Reynier mimochodem poprvé otestoval přístup zaměřený na terroir. Tento koncept se osvědčil a těší se velké oblibě. Zpočátku se Mark Reynier chtěl etablovat pouze jako nezávislý plnič v rumovém byznysu. Nakonec se rozhodl otevřít vlastní palírnu na Grenadě. Ostrov je vulkanického původu a nabízí tedy nejlepší podmínky pro pěstování cukrové třtiny. I přes dlouhou tradici byl však pěstování na Grenadě téměř opuštěno. V roce 2015 proto Reynier založil zemědělskou společnost CaneCo, aby na ostrově Grenada zavedl různé odrůdy cukrové třtiny přizpůsobené místnímu terroiru. V roce 2020 byla v palírně Renegade Rum zahájena výroba. Poháněn vizí vytvořit rum, který bude brán stejně vážně jako nejlepší single malty na světě. V roce 2024 byla však palírna Renegade Rum prodána a od té doby již nepatří do portfolia Marka Reyniera. Krátce poté došlo také k ukončení činnosti CaneCo, protože palírna již nepotřebuje dodávky cukrové třtiny od této společnosti. V současnosti je nejisté, jakým směrem se Renegade Rum bude ubírat v budoucnu.
Renegade Rum na whic.cz koupit
Navštivte whic.cz a objevte náš exkluzivní výběr Renegade Rum, zejména Renegade Rum Old Bacolet Column Still Rum Études. Tento výjimečný rum je dokonalou volbou pro znalce i nováčky, kteří chtějí proniknout do rozmanitého portfolia značky. Se svou unikátní chuťovou plností a raffinovanou komplexností nabízí nezapomenutelný zážitek z požitku.
Na whic.cz klademe velký důraz na kvalitu a spokojenost zákazníků. Proto vám nabízíme rychlé a spolehlivé dodání, abyste si mohli užít svůj nový oblíbený rum bez zpoždění. Naše uživatelsky přívětivá webová stránka vám umožňuje snadno najít přesně to, co hledáte.
Neváhejte déle! Objevte svět Renegade Rums a objednejte si Renegade Rum Old Bacolet Column Still Rum Études ještě dnes na whic.cz. Vaše chuťové pohárky vám poděkují!
