Ardmore
Na severovýchodě Skotska, uprostřed širokých ploch ječmenných polí, se nachází palírna Ardmore. Zde se vyrábí kořenitý whisky z oblasti Highland, který ve velké míře využívá rašelinu v procesu výroby. Tak vzniká lehce kouřový single malt s sladovým charakterem.
Ardmore Pozadí
Na východních Highlands, tam kde začínají ječmenná pole Aberdeenshire, se přímo u nádraží Kennethmonth nachází palírna whisky Ardmore. Ardmore produkuje lehce kouřový kořeněný Highland Whisky, která je vyhledávaná u blendingových firem. Dosud Ardmore nepřijímá návštěvníky, ale už léta se pracuje na myšlence návštěvnického centra.
Styl domu
Jak chutná Ardmore Single Malt? Ardmore Single Malt Whisky je sladový, krémový zástupce Highlands, který nese také ovocné tóny. Část Single Maltů od Ardmore je středně silně rašelinová. Highlandská rašelina přenáší zemitě-uhelnaté aroma do Single Maltu. Díky místní Highlandské rašelině je Ardmore rašelinový whisky ale není tak námořní, jako například ostrovní příbuzní Bowmore nebo Talisker. Olejovitý v těle, whisky od Ardmore se skvěle hodí jako digestiv .
Výroba
Jak se vyrábí whisky Ardmore? Dlouhá léta byla Ardmore používána výhradně pro blended whisky. Bylo na nezávislých plničích, aby tuto krásnou single malt plnili a uváděli na trh. Již několik let existují originální plnění z palírny Ardmore a Ardmore Traditional Cask nadchází milovníky whisky po celém světě.
Ardmore má 16 dřevěných fermentačních nádob, z nichž šest má kapacitu 90 000 litrů a deset 45 000 litrů. V těchto nádobách probíhá kvašení po dobu přibližně 55 hodin. U přibližně 50 % produkce se obsah fenolů v ječmeni pohybuje mezi 12-14 ppm a používá se převážně místní rašelina. Voda pro Ardmore Single Malt pochází ze zdrojů na Knockandy Hill. Palírna vyrábí dva druhy Single Malt, středně rašelinový Ardmore a ne-rašelinový Ardlair, který se používá téměř výhradně pro míchání. Ale také Ardmore Malt Whisky dnes slouží jako důležitá součást Teachers Blended Scotch Whisky a dodává jí sladový základ.
Od roku 2023 se týdně zpracovává 23 sladových kaší. Hlavní důraz je od června do prosince kladen na Ardmore a zbytek roku na Ardlair. Palírna tak dosahuje přibližně 4,9 milionu litrů surového destilátu ročně.
Historie
Palírna Ardmore byla založena v roce 1898 Williamem Teacherem a syny, aby vyráběla maltovou whisky pro Teachers Blend. V roce 1955 byla palírna rozšířena a počet destilačních kotlů se zvýšil z 2 na 4, v roce 1974 pak z 4 na 8. Palírna Ardmore a Teachers Blend dnes patří společnosti Beam Suntory, která vlastní také Laphroaig, Bowmore a Auchentoshan.
Ardmore koupit na whic.cz
Objevte skvělé edice od Ardmore v přehledném on-line obchodě whic.cz. Díky přesným filtrům najdete snadno produkty přesně podle vašeho vkusu. Kupte si například Ardmore 12 let Port Wood Finish jako chutný barový standard jednoduše online na whic.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Ardmore se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Ardmore whisky online na whic. Vaše nákupy budou od nás bezpečně zabaleny. S DHL máme osvědčeného partnera pro jednoduchou dodávku. Tak můžete rychle ochutnat své nové oblíbené kousky. Náš odborný zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Ardmore whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít naše kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky od Ardmore a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
