Hammerschmiede
Hammerschmiede Pozadí
V malebné obci Walkenried se nachází hamerská manufaktura. Je to jedna z nejmenších manufaktur na destiláty v celém Severním Německu. Její motto „Na severu úplně nahoře“ lze brát doslovně. Na jedné straně máme geografickou polohu. Manufaktura se nachází v pohoří Harz, nejvyšším středohorském pohoří Severního Německa. Na druhé straně toto motto odráží nároky na nejlepší možnou kvalitu produktu prostřednictvím poctivé práce, vysoké výkonnosti a nekompromisnosti při výběru surovin.
V manufaktuře Hammerschiede se vyrábějí různé destiláty, mezi které patří likéry, pálenky a destiláty. Při výrobě se klade velký důraz na staré tradice.
Styl domu
Jak chutnají destiláty Hammerschiede? Díky široké produktové nabídce manufaktury Hammerschmiede je pro téměř každého něco. V Monokel Dry Gin nacházíme hodně jalovce, pomeranče a anýzu. V ovocném destilátu Obstgarten objevujeme jemné ovocné tóny. Bylinný Schmiedefeuer spojuje exotické a klasické bylinné tóny. V Elsburn Whisky se nacházejí mandarinky a rozinky, sladká vanilka a toffee tóny. Objevte různé kapky z široké produktové nabídky.
Výroba
Jak se vyrábějí destiláty Hammerschmiede? Hammerschmiede je manufaktura. Jak je pro manufakturu typické, vyrábí se ručně. Při výběru surovin začíná nekompromisní výběr nejlepších plodů, bylin nebo obilovin pro destiláty. Ingredience se důkladně čistí, drtí a s pomocí směsi alkoholu a vody se vyluhují. Po až 40 týdnech vyluhování se hmota filtruje a destiluje. Pro destilaci je k dispozici měděná pot-still destilační zařízení . To je poháněno dřevem z pryskyřice a disponuje vodní lázní.
V závislosti na požadovaném konečném produktu se dále pracuje s filtrem nebo destilátem, například přidáním sirupu pro likéry nebo spojováním filtru a destilátu v přípravě na bylinkový likér. Díky ruční práci je manufaktuře snadné realizovat nové produkty, což vedlo k široké produktové nabídce.
Historie
Příběh o Hammerschmiede sahá daleko do minulosti, až do roku 1273. Až v roce 1985 měla na tomto místě začít výroba destilátů. Zakladatel společnosti Karl-Theodor Buchholz a jeho manželka Pirkko-Helena plánovali rekonstrukci historické budovy na hostinec s výrobou destilátů. Rychle mohla Hammerschmiede představit své první produkty - jako je klasika „Schmiedefeuer“. Další produkty následovaly, např. v roce 1990 „Holzfäller“ a ovocný sad.
Po změně se podnikání Hammerschmiede drasticky změnilo. Výroba destilátů získala na významu. Nové produkty jako malinový likér (1994) nebo bylinný likér (1996) vznikly. Kvůli nedostatku návštěv turistů v Jižním Harzu musela Hammerschmiede ukončit restauraci. V roce 1998 se plně soustředila na výrobu destilátů. Již tehdy měla Hammerschmiede výrobní objem 5000 litrů ročně.
Další produkty jsou vyvíjeny. Od roku 2002 začala palírna budovat malou síť prodejen. Ve stejném roce zahájila Hammerschmiede výrobu Single Malt Whisky. Tehdy existovaly pouze dva další Single Malty v celé Německu. Oba mají sídlo na jihu Německa.
Až do roku 2004 si vybudovali vlastní sklad sudů. Ten se musel v roce 2005 přestěhovat. Nová lokalita „Zorge“ poskytla mnohem větší výrobní plochu, stejně jako vlastní prodejnu a návštěvnické centrum. V roce 2006 byly pobočky uzavřeny, aby se mohli plně soustředit na výrobu. Na začátku roku 2009 byla palírna zřízena v její aktuální podobě. Další produkty přicházejí a sklad sudů na whisky roste. Zůstává otázkou, jaké skvělé nové produkty z kovárny na nás brzy čekají.
Hammerschmiede koupit na whic.cz
Objevte rozmanité edice od Hammerschmiede v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Praktické filtry vám pomohou rychle se zorientovat a vždy najít to pravé.
Tak, jako se můžete spolehnout na vysokou kvalitu u Hammerschmiede - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Každá láhev je bezpečně zabalena, aby k vám dorazila v pořádku. S DHL máme osvědčeného partnera pro jednoduchou dodávku. Tak si můžete rychle vychutnat své nové oblíbené produkty. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Hammerschmiede whisky, gin a likér v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky, giny nebo likéry od Hammerschmiede a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
