Hercynian The Alrik Single Oloroso Sherry Hogshead (BestDram)

Vůně: Silný dřevěný kouř z olše a buku, doprovázený sušeným tmavým ovocem, praženými ořechy a jemnou sladkostí jako hnědý cukr.

Chuť: Suché, intenzivní tóny sherry s švestkou a fíkem, podložené kořenitým dubem, hřebíčkem a jemnou kouřovostí v pozadí.

Doznívání: Dlouhotrvající s ořechovým kořením, tmavou čokoládou a náznaky kouřové dřevité aromatiky.

Existují whisky, které se odhalí naplno již při prvním doušku, a pak ty, které se rozvíjejí vrstvu po vrstvě. Hercynian The Alrik Oloroso Hogshead jednoznačně patří do druhé kategorie. Spojuje v sobě dva silné charaktery: kouř dřeva z Harcu – olše a buku a hlubokou ovocnost Oloroso-sherry sudů typu Hogshead – a to vše v limitované edici pouhých 219 lahví.

Řemeslo z srdce Harcu

Společnost Hercynian Distilling Co. sídlící v Zorge na okraji Harcu vyvinula u modelu Alrik vlastní filozofii kouře: Místo rašeliny se zde používá domácí olšové a bukové dřevo. To dodává whisky charakteristický, jemný kouř – zcela odlišný od skotského rašelinového kouře. Abfiller BestDram stáčil tento single malt exkluzivně z jediného Oloroso-sherry sudu formátu Hogshead – nechlazený, bez přídavku barviv a s 59,1 % obj. přímo ze sudu. Ve sklenici se ukáže sytý, zlatavý jantar. Černé etikety s bílou typografií podtrhují exkluzivní charakter této stáče.

Pro gurmány, kteří hledají hloubku

V aroma se Alrik otevírá silným dřevěným kouřem, sušeným tmavým ovocem a praženými ořechy, doplněnými nádechem hnědého cukru. Na patře dominují suché sherry tóny se švestkou a fíkem, doprovázené kořeněným dubem a hřebíčkem. Doznívání je dlouhé, oříškové a čokoládové – s posledním nádechem z udírny. Vychutnejte si jej čistý nebo s malou kapkou vody, abyste objevili všechny vrstvy jeho chuti.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto vzácného single casku – dříve, než bude poslední z 219 lahví vyprodána.

Hammerschmiede (Německo, Harz)

Palírna Hammerschmiede vyrábí od roku 2002 Single Malt Whisky, která byla dříve prodávána pod názvem Glen Els, dnes jako Elsburn. Po prvních lahvích, které byly naplněny v roce 2005, se ukázalo, že zde vzniká skvělý Single Malt. Uprostřed Německa. V Harzu.

Whisky z Hammerschmiede jsou plněny ručně a manuálně etiketovány. Zde nevzniká masová produkce, ale whisky srdcem a rozumem. U Elsburn/Glen Els se nikdy neprovádí chlazení ani barvení. Často jsou k dispozici Single Cask lahvování, ročníkové edice nebo lahve v plné síle. Whisky z palírny zrají v pečlivě vybraných sudech, zejména sudy po víně, sherry a portském jsou pro palírnu obzvlášť atraktivní. Elsburn je tak proslulý svými rozmanitými zráním ve vínových sudech.

Domácí styl: Ovocný, sladce sladinový, v závislosti na lahvování lehký kouř

» Více o Elsburn/Glen Els