Ardbeg
Kouřový klasik z ostrova Islay. Ardbeg je pro milovníky kouře a rašeliny něco jako svatý grál. Vyzkoušejte Ardbeg Uigeadail, pokud hledáte extrémní whisky, pro seznámení doporučujeme klasiku Ardbeg 10 let.
Ardbeg Whisky
Ardbeg je jednou z nejoblíbenějších palíren na ostrově Islay. Nachází se na proslulé a pověstné jižní straně ostrova v těsné blízkosti palíren Lagavulin a Laphroaig. Islay leží před západním pobřežím Skotska a je legendární pro své kouřové whisky. Ardbeg je považován za typického zástupce ostrova se svými silně kouřovými a námořními aromaty. Intenzivní uzení sladu rašelinou přináší lahodné kouřové tóny do Ardbeg whisky. Také typickou vlastností Ardbeg je jeho výrazná citrusová nota.
Styl domu
Jak chutná Ardbeg Single Malt? Ardbeg patří mezi nejznámější skotské palírny, jeho Single Malty patří k nejextrémnějším skotským whisky vůbec: Vyznačují se mimořádně vysokým obsahem rašeliny a fenolů, který u většiny Ardbeg whisky v malzích přesahuje 50 ppm (parts per million). Většina lahvování se pyšní velmi kouřovým projevem. Aroma tmavé země, plážového ohně a popela patří k dojmům mnoha milovníků. To je rafinovaně doplněno o Ardbeg-typickou citrusovou notu, což činí Ardbeg extrémní a přesto komplexní whisky. „Extrémní“, „svérázný“, „silný“, „intenzivní“ a „výjimečný“ jsou často používané výrazy, když je whisky od Ardbeg popisována. K tomu se obvykle přidává, že se jak na chlazení, tak na barevné úpravy s cukrovým karamelem obvykle rezignuje.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Ardbeg? Ardbeg Single Malt se stále vyrábí podle staré skotské tradice.
Tato nejvýchodnější z tří palíren na jižním pobřeží Islay má 5tunový nerezový sladovací kotel. Po rozšíření v roce 2020 je Ardbeg vybaven jedenácti dřevěnými fermentačními nádobami (Washbacks) z douglasky. Tyto nádoby pojmou každá 23 500 litrů a obvykle fermentují sladinu (Wort) na Wash přibližně 60 hodin. Voda pochází z obou jezer Arinambeast a Uigeadail. Sladovaný ječmen se vyrábí v sladovně v Port Ellen. Ječmenný slad je silně uzený a obvykle má přibližně 50 ppm obsah fenolů. Ardbeg nyní má 4 měděné destilační kotle, s nimiž může palírna vyprodukovat až 2,4 milionu litrů destilátu. Destilační kotle Ardbeg mají relativně široké hrdla, která dodávají destilátu krásný olejový charakter. Destilační kotle navíc disponují čističem (Purifier), který je zodpovědný za zvláštní ovocný styl Ardbeg New Make. Whisky se skladuje v místních skladech. Díky blízkosti k drsné, bouřlivé skotské moři získává whisky také své aroma ze soli, mořského vzduchu a řas.
Ardbeg v testu
Nejznámější whisky této palírny je Ardbeg 10 let, často jednoduše nazývaná „Ardbeg Ten“. V ní se setkávají kouřové, kořeněné a sladké nuance s celou řadou soli, dehtu a kouře, což ji řadí mezi typické Islay whisky. V chuti se objevují krásné ovocné prvky, které připomínají zralé hrušky a citrusy, a v dlouhém dozvuku je doplněna nádechem sladu a pepře.
Na tělo a mnohovrstevnost téměř nepřekonatelný je Ardbeg Uigeadail, pojmenovaný podle stejnojmenného jezera Uigeadail, z něhož Ardbeg čerpá svou vodu. Nalahvovaný s výraznými 54,2%, je Uigeadail prakticky dokonalý single malt whisky tmavé barvy, která pochází z jeho dozrávání v ex-sherry sudech. K typickým kouřovým a rašelinovým slaným tónům Ardbeg se přidává jemná sladkost, vanilka a karamel, které tvoří dokonale vyvážené tělo s neobyčejnou silou dojmu. Není divu, že Ardbeg Uigeadail patří mezi nejlepší whisky na světě!
Jako mytologická špička Ardbegu je považován „Lord of the Isles“, který představuje lahve s 25 lety zrání v sudu. Svůj název získal podle vládců západoskotského království, kteří mezi lety 1336 a 1493 ovládali Vnitřní Hebridy a velké části skotského západního pobřeží. Lord of the Isles možná není nejtypičtější Ardbeg a „nepřeválcuje“ vás dehtem a kouřem, ale díky svému neobyčejně bohatému tělu a jedinečné hloubce, podpořené jemnou sladkostí, patří mezi exkluzivní a skutečně fenomenální whisky na světě, po kterých sběratelé touží!
Kromě výše zmíněných přináší Ardbeg stále nové whisky na trh, které jsou fanoušky nadšeně přijímány. Ardbeg Supernova, Ardbeg Corryvreckan, Alligator a Galileo jsou jen některé z nich, které v posledních letech vzbudily pozornost.
Historie
Pokud existuje nějaká legendární whisky palírna ve Skotsku, pak je to Ardbeg: Palírna byla oficiálně založena v roce 1815 na jižním pobřeží slavného whisky ostrova Islay. Ve skutečnosti se však jednalo pouze o dodatečné legalizování černé palírny, která existovala minimálně od roku 1794 a kterou dříve provozovali pašeráci. John MacDougall se nakonec odvážil udělat krok do legality, přibližně ve stejné době jako Johnstoni, kteří v roce 1815 založili Laphroaig a o rok později Lagavulin.
Ardbeg se vyhnul osudu mnoha dalších skotských palíren, které neustále měnily majitele, po dlouhou dobu: Až do roku 1959 zůstal Ardbeg v majetku zakladatelské rodiny MacDougall, poté však nastalo turbulentnější období! V roce 1977 byla palírna převzata americkým koncernem Hiram Walker, známým svým Canadian Club. Walker však nebyl v tomto skotském angažmá příliš úspěšný, a proto byla Ardbeg v roce 1981 uzavřena – až do doby, kdy byla palírna v roce 1987 převzata společností Allied Lyons a výroba byla obnovena v roce 1989.
Ale ani noví majitelé nebyli skutečně šťastní, a proto byla Ardbeg v červenci 1996 znovu uzavřena. O rok později, v roce 1997, se konečně objevila společnost Glenmorangie PLC, která zakoupila nyní značně zanedbanou palírnu, jež byla podrobena důkladné renovaci. S Glenmorangie byl konečně nalezen nový majitel, který měl dostatek kapitálu na jakoukoli potřebnou investici: Za Glenmorangie stojí Moët Hennessy, vinařská a lihovarnická divize největšího luxusního koncernu na světě: LVMH. Díky převzetí se Ardbeg vyvinula v to, čím je dnes: Jednu z nejoblíbenějších a nejuznávanějších single malt skotských whisky na světě.
Ardbeg na whic.cz koupit
Objevte rozmanité edice od Ardbeg v dobře strukturovaném onlineshopu whic.cz. Díky komfortním filtrům najdete rychle produkty přesně podle svých osobních preferencí. Naše doporučení: Kupte si Ardbeg Uigeadail online na whic a přineste si oblíbený standard od Ardbeg do sklenice. Minimálně stejně lahodné jsou Ardbeg Corryvreckan a Ardbeg 10 let. I tyto dvě pochoutky je nejlepší koupit zde v onlineshopu.
A tak, jak se můžete spolehnout na vysokou úroveň u tradiční značky Ardbeg - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při svém nákupu na whic. Proto se postaráme o to, aby se vaše nejnovější úlovky pečlivě zabalily na cestu k vám. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, odesíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč koupit Ardbeg Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Koupíte kouřovou whisky Ardbeg jednoduše zde na whic.cz
