Glasgow
Glasgow Distillery je první malt whisky palírna ve skotské metropoli za více než století. Malá palírna vyrábí gin a, pro Lowlands netypicky, jak uzený, tak ne-uzený single malt whisky.
Glasgow Pozadí
Glasgowská palírna je první samostatná malt whisky palírna v Glasgow za více než 100 let. Glasgow Distillery Company byla založena v roce 2014 Liamem Hughesem, Mikem Haywardem a Ianem McDougallem. Okamžitě začali s výrobou vlastního ginu nazvaného Makar Gin. Ten byl uveden na trh ještě ve stejném roce a dnes se vyváží do celého světa. Palírna se v názvosloví předběhla také s palírnou Clydeside, která se nachází v Glasgow. Její plánovací fáze sice začala dříve, ale projekt se kvůli stavebním problémům zpozdil až do roku 2017. Dnes nabízí inovativní Glasgowská palírna různé prvotřídní single malty, včetně jedné kouřové varianty. Glasgow tak vědomě vystupuje z klišé mírných, nekouřových lowland single maltů. Glasgow se svým metropolitním whisky stylem jde novými lahodnými cestami, které odpovídají barevné skotské velkoměstské atmosféře.
Styl domu
Jak chutná Glasgow Whisky? Glasgow Distillery vyrábí aromatickou a ovocnou whisky, která také vykazuje jasné bylinné tóny. Tento individuální charakter palírny je vzrušujícím způsobem doplněn jejich experimentováním v oblasti výroby a zrání v sudech. Glasgow Distillery také vyrábí kouřový single malt, což bylo dosud v Lowlands téměř nevídané. Jako trendsetter nyní Glasgow oživuje whisky scénu a nabízí vám plnou aromatickou škálu skotské whisky. Od sladce-ovocné přes tmavě-ovocnou a čokoládovou až po silně kouřovou, pro každého je tu něco. Opravdový metropolitní single malt.
Výroba
Jak se vyrábí whisky v Glasgow? Jak je obvyklé u menších palíren, je kvasinkám poskytnuto přibližně 72 hodin kvasení, než je mladina destilována v měděných destilačních přístrojích. Glasgow Distillery používá klasické, relativně malé pot stills. Dva wash stills mají kapacitu 2 500 litrů a spirit stills 1 400 litrů. Tyto přístroje nepocházejí, jak je obvyklé, ze skotské dílny Forsyths, ale od německé společnosti Carl. Tím pádem je momentální kapacita přibližně 365 000 litrů ročně. Je plánováno instalovat další dva pot stills od Carla a zvýšit počet washbacks z pěti na jedenáct. V průběhu výrobního procesu se palírna projevuje kreativně a inovativně. Kromě jedné rašelinové (50 ppm) a jedné nerušivé whisky se jeden měsíc v roce vyrábí trojnásobně destilovaný destilát. Mladý master distiller Dr. Jack Mayo byl konzultován bývalým master distillerem Macallan Davidem Robertsonem.
Historie
Od roku 1770 do roku 1903 existovala již jedna skotská palírna v Glasgow. Ta však byla již dávno uzavřena, a proto mezi oběma palírnami téměř nenajdeme žádné paralely, kromě názvu. Přesněji řečeno, mezi lety 1958 a 1975 existovalo oddělení malt whisky v palírně Strathclyde Grain Whisky. Rádi však přivřeme oko, protože se nejednalo o samostatnou palírnu. Lze tedy říci, že Glasgow Distillery je první palírnou malt whisky v Glasgow za více než 100 let. Glasgow Distillery Company byla založena v roce 2014 Liamem Hughesem, Mikem Haywardem a Ianem McDougallem. S asijskými investory v zádech byla fáze plánování palírny rychle dokončena a mohlo se začít s výstavbou. V únoru 2015 byla palírna v Hillington Business Park připravena k provozu. Glasgow Distillery nemá návštěvnické centrum a přijímá hosty pouze po předchozí domluvě.
Glasgow na whic.cz koupit
Whisky a gin z Glasgow Distillery si nejlépe objednáte v dobře zásobeném internetovém obchodě whic.cz. Díky přesným filtrům najdete bez problémů produkty přesně podle svého vkusu.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Glasgow Distillery se můžete spolehnout na vysokou úroveň - stejně jako u whic. Kupte si whisky a giny Glasgow Distillery online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabaleny. S DHL máme osvědčeného partnera pro jednoduchou dodávku. Tak si můžete co nejdříve vychutnat své nové oblíbené kousky. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat whisky a gin Glasgow Distillery v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte si Glasgow Distillery Whisky a Gin zde v on-line obchodě whic.cz.
