Loch Lomond
Loch Lomond je palírna whisky v Highlandu, nacházející se poblíž mnohokrát oslavovaného obrovského jezera stejného jména v národním parku Trossachs. Loch Lomond se v posledních letech vyvinul v mimořádně zajímavou značku single malt. Objevte tuto inovativní palírnu s ovocně-sladovým Loch Lomond 12 let, kořeněným Inchmurrin 12 let nebo kouřovým Inchmoan 12 let!
Loch Lomond Pozadí
Na jihu Highlands a stejnojmenného jezera se nachází ve městě Alexandria palírna Loch Lomond. Tato palírna patří mezi mladší a zároveň největší palírny Skotska. Loch Lomond má enormně flexibilní a inovativní přístup k výrobě. Palírna proto produkuje celou řadu vysoce odlišných highlandských whisky.
Styl domu
Jak chutná Loch Lomond Single Malt? Loch Lomond Single Malt má jantarovou barvu, je sladký, sládový a má jemný závěr. Vlastní značka Inchmurrin naopak vykazuje výrazné slané tóny a spoustu kořenitosti, zatímco Inchmoan se vyznačuje rašelinovým kouřem.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Loch Lomond? Loch Lomond je v mnoha ohledech neobvyklá whisky destilérie. V oblasti destilace vykazuje Loch Lomond zajímavé zvláštnosti. Zde destilují šest měděných kotlů whisky, které se liší od klasických pot stills. Takzvané "Lomond Stills" mají místo obvyklého "labutího krku" nainstalovaný "rectifier". Tato konstrukce umožňuje větší flexibilitu při výrobě surového destilátu. Kromě toho má Loch Lomond dvě tradiční pot stills. Tak může Loch Lomond teoreticky vyrobit přibližně 5 milionů litrů surového destilátu pro malt whisky ročně.
Kromě destilačních kotlů pro výrobu sladové whisky má Loch Lomond také tři kontinuální destilační sloupy. Jeden Single Grain Coffey Still a dva Column Stills destilují grain whisky pro Loch Lomond. Destilérka má kapacitu téměř 20 milionů litrů pro svou grain whisky. Kromě destilačních zařízení zahrnuje vybavení také 9,5 tuny těžký kvasný tank, 21 nerezových washbacků (s fermentační dobou 92 až 160 hodin) pro výrobu sladové whisky a dalších 18 washbacků pro grain whisky. S tímto vybavením může destilérka vyrábět jedenáct různých stylů New Make. Tímto způsobem je možné vyrábět vysoce rozmanité whisky. Také u odrůd ječmene a typu sladu (uzený/neuzený) se v Loch Lomond klade důraz na rozmanitost. Není tedy překvapující, že Loch Lomond nabízí celou řadu vlastních značek, jako je kořeněný, téměř námořnický Inchmurrin a kouřový Inchmoan. Tyto dvě značky jsou pojmenovány podle ostrovů na Loch Lomond. Dalšími vlastními značkami jsou Craiglodge, Croftengea, Glen Douglas, Inchfad a Old Rhosdhu. Většina z nich je plněna s obsahem alkoholu 46 % vol. Loch Lomond je jednou z mála skotských destilérek, které mohou vyrábět jak sladovou, tak grain whisky. Díky tomu je také schopna vytvořit Single Blend. Ve skladech Loch Lomond zrají také whisky od Glen Scotia a z Littlemill Distillery.
Omlouváme se, ale Loch Lomond nemá návštěvnické centrum a nepřijímá hosty. Určitě by bylo zajímavé posoudit různé metody destilace.
Historie
Loch Lomond byla založena v roce 1965 americkou firmou, tehdejším vlastníkem nyní uzavřené palírny Littlemill. Téměř 20 let se zde vyráběl whisky ve velkém měřítku. V roce 1984 došlo k uzavření. V roce 1985 přešla palírna do rukou rodiny Bulloch, která byla již více než století v oboru lihovin. V roce 1987 byla Loch Lomond znovu otevřena. Na začátku 90. let byly přidány dva Coffey Stills, díky nimž mohla Loch Lomond také vyrábět grain whisky. V roce 1994 převzala Bulloch & Co palírnu Glen Scotia v Campbeltown. Pod vedením Bulloch & Co se palírna stala jedním z nejflexibilnějších výrobců whisky ve Skotsku. Vzhledem k tomu, že velká část whisky byla určena do blendů nebo soukromých značek, nedostalo se Loch Lomond příliš pozornosti. V roce 2014 byla firma prodána společnosti Exponent. Skupina Loch Lomond, kterou založila, se do roku 2019 starala o palírnu a sesterskou palírnu Glen Scotia. Následně došlo k prodeji většinového podílu společnosti čínské investiční firmě Hillhouse Capital.
Loch Lomond koupit na whic.cz
Na whic.cz objevte rozsáhlou a rozmanitou nabídku whisky Loch Lomond za atraktivní ceny. S našimi praktickými filtry snadno najdete whisky, která vyhovuje vašemu vkusu. Naším tajným tipem je Loch Lomond Original Single Malt Whisky, která je skutečným obohacením vaší sbírky whisky.
Pro milovníky single malt whisky, kteří se vyznačují výjimečnou rozmanitostí chutí, je Loch Lomond Whisky naprostou nutností. Objednejte si ji hned zde v našem internetovém obchodě a těšte se na nezapomenutelný chuťový zážitek. Rychlé dodání je u nás samozřejmostí, takže se brzy můžete těšit na svého nového favorita. V případě dotazů k našim Loch Lomond whisky nebo k vaší objednávce je náš přátelský zákaznický servis k dispozici prostřednictvím kontaktního formuláře.
Proč váhat? Rozhodněte se ještě dnes pro Loch Lomond Whisky a nakupujte na whic.cz.
