Elijah Craig
Elijah Craig je vysoce kvalitní značka Kentucky Straight Bourbon a je pojmenována po jednom z otců zakladatelů amerického Bourbonu. Baptista a kněz Elijah Craig je dokonce považován za vynálezce moderního Bourbonu. Vyzkoušejte Elijah Craig Small Batch jako úvod do této značky.
≈ 1 098 Kč ***
≈ 1 513 Kč ***
≈ 2 294 Kč ***
Elijah Craig – Pozadí
Známka Kentucky Straight Bourbon Elijah Craig je pojmenována po baptistovi, podnikateli a bourbonovém pionýrovi, kterého značka sebevědomě nazývá „otcem bourbona“. Bourbon pravděpodobně není vynálezem jedné osoby, přesto byl Elijah Craig bezpochyby významnou historickou osobností. Říká se dokonce, že vynalezl zrání v vypálených a spálených dubových sudech. Historické důkazy pro to však neexistují. Elijah Craig se dnes vyrábí v Heaven Hill Bernheim Distillery vyrábí. Destilátoři z této palírny z rodiny Beam předávají své dědictví a odborné znalosti již pět generací.
Důmyslný styl
Jak chutná Elijah Craig? V Elijah Craig Small Batch se nacházejí intenzivní vanilkové aroma a citrusy v nose. Na patře se objevují kořeněné tóny jako muškát.
Silně destilovaný Elijah Craig 12 let Barrel Proof přetváří vanilku na tmavší karamelové tóny a opálený dub. Na patře se objevují koření jako skořice a pepř.
Existují také verze Single Barrel od Elijah Craig s věkovým označením 18 a 23 let.
Výroba
Bourbony Elijah Craig se plní metodou Small Batch, tedy v menších dávkách než je obvyklé. To v amerických poměrech znamená přibližně 100 sudů na dávku, zatímco obvykle se mísí 5 až 10násobné množství.
Historie
Historická osobnost Elijah Craig byla za svého života mnohem více zaměstnána duchovními a hospodářskými záležitostmi než výrobou whisky. Jako baptistický pastor se Elijah Craig v roce 1781 přestěhoval z Virginie do Kentucky, aby se vyhnul tlakům anglikánské církve. Jako majitel pozemků a zakladatel církve rychle získal velký vliv v regionu a postavil první továrny na oděvy a papír. Zakládal školy a investoval do místního vzdělávacího systému, jako je dodnes existující Georgetown College. Až kolem roku 1789 založil palírnu v dnešním Woodford County. Z této doby existuje jen málo historických záznamů, a tak zůstává příběh „otce bourbonu“ pravděpodobně krásným příběhem.
