Jim Beam
Jim Beam je TEN americký bourbon par excellence. Jim Beam White Label je pravý Kentucky Straight Bourbon, který zraje minimálně čtyři roky v čerstvých, vypálených dubových sudech. Pod zkušenýma rukama týmu Jim Beam vznikají také kvalitní značky jako Booker's a Knob Creek. Ochutnejte nyní vysoce kvalitní americký bourbon z rukou rodiny Beam.
Jim Beam Pozadí
Světově známá a tradiční značka whisky Jim Beam dokonale ztělesňuje klasickou bourbon whisky a americkou kulturu pití jako málokterá jiná značka. Kdo chce ochutnat autentickou Kentucky Straight Bourbon Whisky, je na správném místě. I pro jemnější povahy má Jim Beam připraveno pár kapek. Prozkoumejte u nás svého amerického favorita!
Styl domu
Jak chutná whisky od Jim Beam? Whisky od Jim Beam jsou díky vysokému podílu žita v mlýnku obzvlášť kořeněné. Úspěšný kontrast tvoří intenzivní vanilkové tóny. Také silné dubové tóny jsou typické pro Jim Beam.
Výroba
Jak se vyrábí Jim Beam? Jedním z nejdůležitějších základů pro bourbon je kukuřice. Stát Kentucky, ve kterém se Jim Beam vyrábí, je díky svému teplému letnímu klimatu, mírným zimám a vápenatou pramenitou vodou skvělý pro pěstování kukuřice. To je pravděpodobně také důvod, proč většina vyráběných bourbonů pochází z Kentucky. Receptura na směs zůstává u Jim Beam do značné míry tajná. Víme však, že podíl kukuřice je přes 51 % (toto číslo je zákonem stanoveno pro bourbon) a je zde vysoký podíl žita. Směs se spolu s vápenatou filtrovanou pramenitou vodou dostává do varného zařízení. Dále se přidává 25 % směsi z předchozího destilačního procesu (nazývaného "Set Back"). Aby se vznikající cukr přeměnil na alkohol, směs se ochladí na 15 až 20 °C a poté se přidá kvasinková kultura. U Jim Beam se od konce prohibice, tedy již více než 80 let, používá stejná kvasinková kultura. Na to je rodinný podnik velmi hrdý, protože to odráží jejich tradici. Proces trvá několik dní, poté se z kukuřičné kaše stává takzvané "Distiller's Beer". Tento produkt se tak nazývá, protože co se týče chuti, vůně a vzhledu, připomíná pivo. Následuje destilační proces, který se provádí dvakrát. Poté bourbon zraje v vypálených sudech z amerického bílého dubu. Pro Straight Bourbon je předepsáno 2 roky zrání, Jim Beam nechává každý ze svých whiskey zrát 4 roky. Tato relativně dlouhá doba zrání dodává bourbonu značky intenzivní dubové tóny.
Jim Beam v testu
Produktová paleta Jim Beam
Na začátku existoval pouze JEDEN Jim Beam Bourbon Whiskey, ale to se rychle změnilo. Až do dnešního dne si značka sestavila krásný výběr, který má pro každého něco.
Sortiment whisky
Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Klasika značky by samozřejmě měla být na prvním místě: 40% Jim Beam Kentucky Straight Bourbon whiskey. Místo předepsaných dvou let zralosti pro bourbon strávil tento whiskey celé čtyři roky v čerstvých, vypálených dubových sudech. Díky tomu měl šanci absorbovat aroma sudů, což se projevuje v silných tónech dubového dřeva, mužném praženém aroma a sladké vanilce. Díky příznivé ceně se tento základní kámen od Jim Beam skvěle hodí na každodenní dram nebo jako základ pro osvěžující míchané nápoje, jako je solidní Old Fashioned.
Jim Beam Kentucky Straight Rye Whiskey Předprohibiční styl
Také žitná whisky této značky byla brzy zařazena do sortimentu. Mezitím sice nebyla k dispozici, ale mohla oslavit svůj návrat jako Jim Beam Kentucky Straight Rye Whiskey Pre-Prohibition Style. Pro ochutnávku první žitné whisky je skvělou volbou tento skromný a přesto překvapivě komplexní žitný whisky od Jim Beam, který si díky své drsné, útulné povaze již získal mnoho přátel a i nováčci si zde mohou přijít na své.
Jim Beam Double Oak - Dvakrát zrající
Hlavní část portfolia Jim Beam však tvoří bourbon whisky. Dalším zástupcem této kategorie je Jim Beam Double Oak - Twice Barreled, který během své zralosti neprošel pouze jednou čerstvými, vypálenými sudy z bílého dubu, ale po určité době byl naplněn ještě jednou do jiných uhlíkovaných sudů. To dodává Double Oak vyvážený charakter a v této cenové kategorii vynikající komplexnost. Se svou intenzitou dokáže po náročném pracovním dni poskytnout nádherný zážitek.
Jim Beam Black Extra Aged
Další vývoj klasického Jim Beam je Jim Beam Black Extra Aged, který místo zákonem stanovených 2 let zraje dokonce celých 6 let, což tomuto bourbonu dodává intenzivnější aroma. Plné chuti přináší sladký zážitek, který si lze skvěle vychutnat v přátelské společnosti nebo v pohodlném klidu.
Jim Beam Ďáblův řez
Levnější standardní edice jsou doplněny o vysoce kvalitní prémiové bourbony v produktové řadě Jim Beam. Jim Beam Devil's Cut je opravdu výjimečný kousek. Pro tento whiskey se extrahují zbytky uloženého bourbona, které zůstávají v dřevě sudů (Devil's Cut). Tato intenzivní esence se používá k vylepšení bourbona, které zrálo déle, než je obvyklé. Tento proces byl speciálně vyvinut Jim Beam a zajišťuje větší intenzitu a silný dubový charakter finálního produktu.
Jim Beam Single Barrel 95 Proof Vybraný Batch
Prémiový segment amerického whiskey průmyslu nabízí milovníkům stále více "Single Barrel" whiskey, a to i Jim Beam! Toto vydání zrálo pouze v jednom sudu a bylo pečlivě vybráno. Minimální odchylky v chuti jsou proto možné, ale přesný pohled na nefalšovanou whiskey je jistě zaručen! Jim Beam Single Barrel 95 Proof Selected Batch je plněn s 47,5 % obj., což je evropský ekvivalent amerických 95 Proof. Podle zákona nesmí být Straight Bourbon barven. U této speciální Jim Beam byla navíc vynechána i chlazení. Poznejte Straight Bourbon v jeho nejčistší formě za dostupnou cenu!
Jim Beam Signature Craft 12 let
Další bourbon whiskey z prémiového segmentu je Jim Beam Signature Craft 12 let. Má - pro bourbon - docela úctyhodný věk. Protože bourbon whiskey se často skladuje pouze 2 až 4 roky, je doba zrání delší než 10 let spíše neobvyklá. Světová značka si však nenechala ujít radost z staršího bourbona a představuje nám s Signature Craft vynikající edici, která má 12 let. Intenzivní sladkost, převážně ovlivněná skořicí, je díky dlouhé době zrání doplněna trpkými dubovými tóny a kořeněným pepřem. Jim Beam Signature Craft je bourbon, který si zaslouží zvláštní pozornost a je skvělým dárkem pro milovníky whisky.
Majstrovské dílo destilérky Jim Beam
Ještě o něco více extravagance přináší absolutní high-end produkt značky: Jim Beam Distiller's Masterpiece s finišem v PX sherry sudu. Je věnován Bookeru Noe, otci současného master distillera Freda Noe. Výrazné jsou především jeho svěží citrusové tóny, které obklopují dub a sladkou vanilku. Jemné chuťové nuance vznikly během jeho 10leté zralosti v vypáleném bílém dubu a následné úpravě v sherry sudech. Opravdu se jedná o mistrovské dílo, které může zejména při zvláštních příležitostech zazářit.
Sortiment likérů a míchaných nápojů
Také na poli likérů a míchaných nápojů se Jim Beam svému nejostřejšímu konkurentovi Jack Daniel's nijak nenechá zahanbit. Spirituóza, kterou Jim Beam označuje jako ochucený bourbon, ale podle našeho chápání není čistým bourbon whiskey, je Jim Beam Red Stag. K tradičnímu bourbonu se zde přidává aroma černé třešně. S tímto sladkým ovocným akcentem se Red Stag stává party nápojem, který si lze skvěle vychutnat jako shot. Také cenově se s touto kreací nedá nic zkazit. Dalším party vhodným nápojem je Jim Beam Apple, whiskey likér, který se obzvlášť dobře vychutnává v teplých letních dnech. S kostkami ledu, tonikem a plátky jablka nebo citronu vzniká lahodný drink, který určitě potěší i přátele. Pro ty, kteří mají rádi ještě o něco sladší chuť, je tu navíc Jim Beam Honey, který spojuje chuť whiskey s krémovým medem. Jim Beam také myslel na cesty - se svými míchanými nápoji v praktické plechovce. Tímto určitě zapůsobí především na mladší generace. Sortiment zahrnuje Jim Beam & Cola (také s Coke Zero), Jim Beam Honey & Ginger Ale a Jim Beam Lime Splash.
Další značky rodiny Beam Suntory
Portfolio společnosti Beam Suntory se neomezuje pouze na Jim Beam. Vzhledem k tomu, že i Suntory má svůj podíl, není překvapením, že japonské whisky patří do sortimentu tohoto koncernu, jako Toki, Hibiki nebo Yamazaki. Také irské whisky Connemara, Kilbeggan a The Tyrconnell jsou distribuovány společností Beam Suntory. Dokonce i oblíbené značky skotské whisky, jako Auchentoshan, Bowmore nebo Laphroaig, patří do portfolia tohoto obřího výrobce lihovin. Gin, vodka, tequila, brandy a další jsou také produkty, které lze u Beam Suntory nalézt. Zde bychom však chtěli znovu zaměřit pozornost na ostatní značky, které jsou úzce spjaty s Jim Beam.
Když vnuk Jima Beama, Fred Booker Noe II., v roce 1988 vytvořil první Small Batch Bourbon, značka Booker's začala svou cestu. Jméno Booker bylo v rodině Beam/Noe několikrát předáno, což dodává značce nostalgický charakter a ukazuje, že Booker's je projektem srdce. Oddanost se projevuje nejen v krásném designu lahví jednotlivých edic. Každá šarže se stává zcela novou kreací se svým vlastním příběhem a zůstává v sudech, dokud není považována za dobrou. Tak se každá edice Booker's stává jedinečným produktem, bez časového tlaku nebo termínů. V roce 1992 byla spolu se značkami Baker's, Basil Hayden's a Knob Creek vytvořena kolekce Jim Beam Small Batch Bourbon. Jméno Basil Hayden's pochází od stejnojmenného master distillera, který nepracoval pro Jim Beam, ale přesto slouží jako vůdčí postava značky. Před dlouhou dobou opustil tehdy běžnou skladbu bourbonu a použil zvlášť vysoký podíl žita ve své směsi. Tento vzor dodržují i dnešní edice Basil Hayden's. Pro edici Baker's jsou vybírány pouze sudy nejvyšší kvality a to se vyplácí: Baker's je překvapivě všestranný, plný a olejnatý, ukazuje sladkost, která je všudypřítomná, ale nevtíravá. Jméno Baker zde také není náhodné. Baker Beam byl rovněž členem legendární rodiny a byl destilatorem v palírně v Clermontu, zatímco jeho bratranec Booker Noe zastával post master distillera. Kolekce Jim Beam Small Batch se však stává kompletní až s posledním, Knob Creek. Myšlenka za edicemi Knob Creek je myšlenka plného, silného chuti. Po prohibici museli výrobci whisky začínat od nuly, ale poptávka vzrostla přes noc. Aby jí vyhověli, bylo destilátu dáno jen krátké období v sudech a měl málo času na zrání. Tím vznikl jemný, málo kořeněný bourbon, který se stal standardem. Naopak silný, chuťově výrazný Knob Creek by měl stát v kontrastu.
Také značka Maker's Mark začala s rodinou Beam, neboť synovec Jima Beama, Elmo, byl prvním mistrem destilace. Rodina Samuels je také úzce spjata s Beamovými. Není tedy překvapením, že tradiční značka s charakteristickým voskovým uzávěrem nyní patří do portfolia společnosti Beam Suntory. Zde se stále klade důraz na ruční práci, což činí každou láhev jedinečnou. Obohacením sortimentu Beam Suntory jsou také plnění Maker's Mark díky jejich jemnému charakteru. Místo hrubé, kořeněné žitné whisky se do směsi přidává červená zimní pšenice.
Historie
Příběh značky Jim Beam, jak ji známe dnes, začíná vlastně v 18. století s úplně jiným názvem. V roce 1740 emigrovala rodina Boehm z Německa do Ameriky. Jméno bylo přizpůsobeno anglickému jazyku, takže rodina začala používat jméno Beam. V roce 1788 se Jacob Beam přestěhoval do Kentucky, místa, kde byly podmínky pro pěstování kukuřice ideální. Jak již někteří farmáři v oblasti, začal vyrábět bourbon z přebytku kukuřice své úrody. Protože se whiskey od Jim Beam nazývá také Kentucky Straight Bourbon (nebo Rye), je důležité zmínit, že Kentucky se stalo samostatným státem USA až v roce 1792 a mnoho výrobců whiskey z okolních oblastí se tam usadilo, aby se vyhnuli daním. To je pravděpodobně důvod, proč je Kentucky dodnes jedním z nejvýnosnějších států pro výrobu bourbon whiskey. V roce 1795 prodal Jacob svůj první sud whiskey pod názvem "Old Jake Beam Sour Mash". Postupně si jeho výrobky získávaly stále větší oblibu a také palírna "Old Tub" se stala známou. Po Jacobově smrti vedl jeho syn podnik dál a podařilo se mu značku rozšířit a díky dalšímu rozvoji kontinuálního destilačního procesu umožnit vyšší objem výroby. Jeho nástupce také jednal strategicky, když v roce 1856 přesunul palírnu na jiné místo. Učinil tak s předstihem, téměř vedle byly položeny nové železniční koleje, díky nimž bylo možné vyrobenou whiskey ještě snadněji přepravovat. Tento krok pomohl podpořit prodej ve státech. Navíc měla palírna, která nyní sídlila v Nelson County, nově nést název D. M. Beam & Company. Díky dobré logistické poloze se značka "Old Tub" (název bourbon whiskey rodiny Beam) stala jednou z prvních známých značek whiskey v USA. To však bylo také dáno tím, že bourbon byl prodáván v etikettovaných lahvích a ne, jak bylo dříve obvyklé, plněn do džbánů v palírně. Až v roce 1894 převzal James B. Beam (přezdívaný Jim) podnik a vytvořil značku, kterou známe dnes. Jeho největším úspěchem bylo obnovení palírny v Clermontu po prohibici během 120 dnů ve věku 69 let, přičemž mu pomáhal jeho 19letý syn. Toto je výrobní místo, které je dodnes uvedeno na lahvích Jim Beam. Také rye whiskey značky se po úspěšném návratu nenechala dlouho čekat a v roce 1938 tak rozšířila portfolio. O pět let později se z dobře známé značky "Old Tub" stala nakonec značka Jim Beam, kterou známe dnes. Přejmenování bylo provedeno na počest Jamese B. Beama, který o pět let později zemřel, jehož jméno však zůstalo. Od roku 1946 byl bourbon také vyvážen za hranice USA, nejprve americkým vojákům, kteří byli umístěni jinde. V roce 1954 byla konečně otevřena druhá palírna v Bostonu (Kentucky), aby vyhověla velké poptávce. Nakonec se Jim Beam (podle vlastních údajů) stal nejprodávanějším bourbonem na světě a stále jím je. (Ovšem pouze proto, že konkurent Jack Daniel's se vehementně vyhýbá označení "bourbon" a trvá na označení "Tennessee Whiskey".) Poté, co syn Jima Beama učinil whiskey světově proslulou, převzal vnuk roli hlavního destilatéra. Pod jeho vedením byl v roce 1978 uveden na trh Jim Beam Black. Také byla zrozená Small Batch Bourbon Collection, která oživila trh s bourbonem po malém poklesu popularity. Až do dnešního dne byla produktová řada rozšířena o několik zajímavých lahví, jako je Jim Beam Red Stag nebo Jim Beam Devil's Cut. Podnik zůstal vždy v rodině, takže každý z hlavních destilatérů se naučil řemeslo od mala. U nových kreací a inovací tedy zůstává také prostor pro pořádnou dávku tradice, jejíž úspěch zatím nevykazuje žádný konec. To se nezměnilo ani poté, co byl Beam v roce 2014 koupen japonským koncernem Suntory a whiskey se prodává pod obchodním názvem Beam Suntory.
Jim Beam na whic.cz koupit
V našem dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká široká nabídka Jim Beam Bourbon a Rye Whiskey a likérů za férové ceny. S vynikajícími filtračními možnostmi se můžete velmi dobře orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u tradiční značky Jim Beam se můžete spolehnout na dobrou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Jim Beam whisky a likéry online na whic. Vaše lahve budou od nás bezpečně zabaleny. Balíčky budou následně odeslány pomocí DHL, abychom zajistili, že si své nové oblíbené užijete během několika pracovních dnů. Pokud máte další přání nebo dotazy k vašim whisky nebo likérům od Jim Beam, neváhejte se obrátit na náš kontaktní formulář na náš pilný tým zákaznického servisu.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky nebo likéry od Jim Beam a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
