Brora
Legendární sousední palírna Clynelish v severních Highlands kdysi vyráběla whisky Brora, která patří mezi nejžádanější sběratelské whisky na světě. Dlouho uzavřená palírna kdysi produkovala olejovou, kouřovou a velmi námořnickou malt whisky. Z této doby existuje jen velmi málo exemplářů. O to krásnější je, že palírna od roku 2021 opět vyrábí. Whisky nové éry si ještě nějakou dobu počká, ale sběratelé a zvědavci mají rozhodně na co se těšit.
Brora Pozadí
Přímo vedle sebe se nacházejí palírny Clynelish a Brora. Clynelish a Brora jsou sesterské palírny a sdílejí společnou historii. Brora znamená „most přes řeku“. Název se vyslovuje tak, jak se píše. Zatímco v Clynelish se aktivně vyráběl whisky, produkce v Brora byla desítky let pozastavena. To učinilo Brora lahve vyhledávanými sběratelskými kousky a vytvořilo věrnou fanouškovskou základnu. Radost z plánů na oživení palírny byla o to větší. Po renovaci a restaurování vybavení naplnila Brora v květnu 2021 první sud s novým destilátem. S překročením magické tříleté hranice v roce 2024 uvedla palírna na trh přísně limitovaný 44letý Brora Single Cask Whisky. Než však bude whisky nové éry plněna do lahví, podle výrobců uplyne ještě několik let. Tento zážitek je prozatím vyhrazen návštěvníkům palírny.
Styl domu
Jak chutná Brora Single Malt? Dosavadní Brora Single Malty jsou těžší než typický Highland Malt. Tyto malty patří do kategorie uzené whisky. Podobají se tedy spíše Islay whisky. Nové produkty by měly navazovat na tento oslavovaný styl.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Brora? Poté, co byla palírna uzavřena v roce 1983, bude výzvou reprodukovat starou whisky Brora. Aby se co nejvíce přiblížili starému stylu, byly stávající destilační zařízení – jedna Wash Still s kapacitou 14.400 litrů a jedna Spirit Still s kapacitou 13.200 litrů – zaslány na obnovu do mědi Abercrombie. Nově zakoupeny byly 6tunové Mash Tun a Washbacks z borovicového dřeva. Nyní by mělo být vyrobeno přibližně 800.000 litrů alkoholu ročně. Kdo chce porovnat novou a starou whisky Brora, musí mít doma nejen vzácný sběratelský kousek, ale také si několik let počkat, protože nová whisky by měla být plněna až po přibližně dvanácti letech.
Historie
Historie Brory jde ruku v ruce s historií Clynelish. Historie těchto dvou palíren sahá až do roku 1819. V tomto roce založil George Granville Levison-Gower, pozdější vévoda ze Sutherlandu, palírnu Clynelish. V roce 1930 došlo k převzetí palírny DCL, předchůdce organizace Diageo. Tato původní palírna (nazývaná Clynelish A) byla v roce 1967 doplněna novou budovou (Clynelish B) na stejném pozemku. O rok později se rozhodlo o krátkodobém uzavření staré palírny. V dubnu 1969 byla Clynelish A opět uvedena do provozu. Následně se nějakou dobu v obou palírnách vyráběl sladový whisky nazvaný Clynelish. To samozřejmě vedlo k určitému zmatení, a proto se rozhodlo přejmenovat palírnu Clynelish A na Brora Destillerie. Až do roku 1983 vyráběly Brora a Clynelish vedle sebe, každá s vlastním stylem. V roce 1983 následovalo konečné uzavření Brory. Až do nedávna byly budovy palírny Brora využívány Clynelish jako sklady. Poté, co se Brora stala vysoce žádanou mezi sběrateli a milovníky whisky, byl vytvořen plán, jak jí vdechnout nový život. S prvním nalahvovaným sudem v květnu 2021 začala nová éra.
Brora koupit na whic.cz
Brora Single Malt Whisky koupíte nejlépe v dobře zásobeném internetovém obchodě whic.cz. Užitečné filtry vám pomohou dobře se orientovat a vždy najít to pravé.
Tak, jak se můžete spolehnout na dobrou kvalitu u tradiční značky Brora - tak se můžete samozřejmě spolehnout i na svůj nákup na whic. Kupte si Brora whisky online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabaleny. S DHL máme osvědčeného partnera pro bezproblémovou dodávku. Tak si můžete rychle vychutnat své nové oblíbené kousky. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Brora whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně svých objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte své oblíbené whisky od Brora a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
