Francois Voyer
François Voyer je rodinný podnik vyrábějící Cognac s vysokým renomé a pověstí. Láhve jejich Cognacu se nacházejí na jídelních lístcích některých z nejrenomovanějších restaurací a barů ve Francii. François Voyer klade důraz na tradiční hodnoty a historické odborné znalosti a nachází se na prvotřídním místě v srdci světově proslulého Grande Champagne Crus.
Styl domu
François Voyer je známý svým vysokým aromatem, květinovým a sladkým stylem. Mezi hlavními tóny najdeme vanilku, jasmín, pomeranč, broskev, meruňku, karamel a hřejivé koření.
Váš sortiment je velmi klasický a skládá se výhradně z hroznů prvotřídního Grande Champagne Crus. Sortiment zahrnuje VS (Very Special) - směs dvou a tříletých Eaux-de-Vie, VSOP (Very Special Old Pale) - směs šesti až 14letých Eaux-de-Vie, Napoleon - zrající minimálně šest let v sudech z limousinské dubu, XO (Extra Old) - směs 10 až 30letých Ugni Blanc Eaux-de-Vie, Extra - směs 10 až 40letých Ugni Blanc Eaux-de-Vie a Hor d'Age (přeloženo jako 'vysoký věk') - směs 40 až 60letých Ugni Blanc Eaux-de-Vie.
Výroba
François Voyer vlastní 27 hektarů (67 akrů) vinic v oblasti Grande Champagne Cru v Cognacu. Ty se nacházejí v obcích Verrières a Ambleville. Hlavně pěstují odrůdu Ugni Blanc, aby vyráběli svůj Cognac. Malé množství odrůdy Folle Blanche je také pěstováno. François Voyer byl jedním z prvních podniků, které získaly certifikaci Environnementale Cognac (CEC) pro udržitelnost a biodiverzitu.
Hrozny se fermentují, aby se vyrobilo kyselé bílé víno. To trvá v závislosti na povětrnostních podmínkách mezi čtyřmi a šesti dny. Víno se dvakrát destiluje pomocí dvou Charentais Alembic Pot Stills. První destilace (nebo "Brouillis") má obsah alkoholu přibližně 30%. Druhá destilace (nebo "Bonne Chauffe") dává konečné Eau-de-Vie.
François Voyer provozuje destilaci v malých množstvích. Používají také hadicové kondenzátory - tradiční zařízení s vinutou měděnou trubicí, která vede od destilačního hrdla do nádrže s studenou vodou. Tím se zvyšuje kontakt mědi s destilačním párou před kondenzací a intenzivuje se charakter Eau-de-Vie.
Destilát je poté plněn do francouzských dubových sudů. Ty pocházejí buď z Limousin, nebo z lesů Bercée, Gâvre či Reno Valdieu. Zrání v vlhkých sklepech. To podporuje vývoj zrajících destilátů a dodává duchu určitou jemnost.
Historie
Cognac François Voyer byl založen v roce 1870 rodinou Chauchet Voyer. Toto butikové cognacové sídlo je nyní v páté generaci v rodinném vlastnictví. Současným sklepmistrem je Pierre Vaudon, který tuto roli převzal v roce 2017.
Francois Voyer koupit na whic.cz
V našem dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz najdete rozmanitou nabídku Francois Voyer Cognac za férové ceny. S přesnými filtračními možnostmi se snadno zorientujete a najdete přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Požitek je na prvním místě u značky Francois Voyer - to je také blízké nám z whic. Zajišťujeme, aby vaše objednávky byly pečlivě zabalené na cestě k vám. Rychlé doručení s DHL je u whic zaručeno, abyste mohli co nejdříve ochutnat své nové poklady. Náš kvalifikovaný zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Francois Voyer Cognac v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně svých objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Je čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete zakoupit lahodné koňaky od Francois Voyer zde v internetovém obchodě whic.cz.
