Rosebank
Rosebank je jednou z legendárních palíren Skotska. Tato palírna v oblasti Lowland je dnes k dispozici pouze v raritních sběratelských kusech. Ale Rosebank je opět v provozu a netrvá dlouho, než si svět bude moci vychutnat nové whisky této výjimečné palírny.
Rosebank Pozadí
Město Falkirk leží mezi Edinburghem a Glasgowem v skotských nížinách. Je domovem palírny Rosebank. Svůj název vděčí Rosebank mnohým divokým růžím, které rostou kolem palírny. Mnoho milovníků whisky považuje trojnásobně destilovanou whisky z Lowland od Rosebank za jednu z nejlepších ve svém regionu. Právě po uzavření v roce 1993 byla whisky čím dál častěji využívána jako investice. O to potěšující je, že palírna Rosebank obnovila výrobu v červnu 2023.
Přitom se využívají části historických budov a ty se kombinují s moderními zařízeními a novými částmi budov, jako například návštěvnickým centrem nebo vlastním skladem sudů. To vše se děje s cílem oživit staré tradice. Snaží se znovu dosáhnout kvalitního lowland whisky, které se kdysi vyrábělo v Rosebank.
Styl domu
Jak chutná whisky Rosebank? Když si vzpomeneme na staré lahve před uzavřením palírny, okamžitě se nám vybaví mnoho klasických chutí z Lowland. Tento single malt whisky je velmi jemný a vyvážený - elegantní květinové tóny, karamel a příjemné koření jsou typické pro Rosebank.
Také nové edice by měly nést charakteristický podpis palírny. Jak dobře se to podaří, uvidíme za pár let.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Rosebank? Již odjakživa se při výrobě této whisky volí zvláštní cesta. Zatímco ve Skotsku se většinou destiluje dvakrát, whisky Rosebank se destiluje třikrát. K tomu byly použity klasické měděné destilační kotle a Worm Tubs. Díky tomu se snižuje kontakt s mědí, což zajišťuje typickou chuť Rosebank.
Původní destilační kotle se staly obětí měděných zlodějů. Staré plány destilačních kotlů byly stále k dispozici. Podle těchto plánů byly vyrobeny nové destilační kotle a instalovány v palírně. Wash Still vypadá zde zvláštně. Nemá známý dlouhý krk, ale spíše plochou špičku.
Historie
Destilerie Rosebank byla založena v roce 1840. Existují záznamy, které uvádějí, že na tomto místě se neoficiálně vyráběl whisky již dříve. V následujících letech několikrát změnila majitele. Během 90. let 20. století došlo k výraznému poklesu prodeje whisky. Tehdejší vlastník United Distillers and Vintners, dnes známý jako Diageo, se v roce 1993 rozhodl uzavřít provoz z důvodu nákladů. Pozemek byl v roce 2002 prodán British Waterways. Na přelomu let 2008/2009 byly destilační kotle a zařízení ze budovy ukradeny.
V roce 2017 koupila společnost Ian Macleod Distillers palírnu ve skotských Lowlands a rozhodla se obnovit výrobu. Role manažera palírny se ujímá Malcolm Rennie. Není to pro něj nic nového, pokud jde o oživování starých palíren. Byl významně zapojen do znovuotevření palírny Annandale. Kromě oživení výroby vznikly také degustace, návštěvnické centrum, obchod a sklad. Architektura nových budov byla navržena tak, aby spojovala tradici Rosebank s moderními a nadčasovými prvky. Dne 5. června 2023 byla znovu zahájena výroba nových destilátů, přibližně o rok později otevřela palírna své brány pro návštěvníky.
Rosebank koupit na whic.cz
Rosebank Single Malt Whisky si nejlépe objednáte v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Díky praktickým filtrům najdete snadno whisky přesně podle svých osobních preferencí.
Spokojenost jejich zákazníků je značce Rosebank velmi důležitá - tak to děláme i my ve whic. Každá láhev je pečlivě zabalená, aby k vám dorazila v pořádku. Rychlé doručení s DHL je u whic zaručeno, abyste mohli co nejdříve ochutnat svůj nový oblíbený kapku. Pokud máte další přání nebo dotazy k vašim whisky od Rosebank, rádi vám pomůže naše kontaktní formulář nebo naše přátelské zákaznické servisní tým.
Čas dopřát si něco dobrého. Nyní si můžete koupit lahodné whisky od Rosebank zde v internetovém obchodě whic.cz.
