whic Exklusiv: Pouze pro vás, pouze zde!
Objevte vzrušující whisky edice, které získáte pouze zde u whic - lahodné, kvalitní a krásné. K tomu odpovídající příslušenství pro sběratele a objevitele. Přihlaste se také k newsletteru , abyste měli přístup k whic sériím, které jsou k dispozici výhradně našim předplatitelům.
Jedinečné whisky série od whic.cz
Bonus pro předplatitele: Exkluzivní novinky
Cirkul prvků je první série od whic.de, která je dostupná výhradně pro věrné odběratele newsletteru. Těšte se na čtyři různé edice. Každá se věnuje jinému prvku. S Ignis si mohli odběratelé zajistit kouřový úvod série. Protože začíná prvek oheň. Následovat budou voda, vítr a země.
Mimochodem: V budoucnu bude více takových exkluzivních nabídek v newsletteru. Stojí za to se tedy přihlásit k odběru whic newsletteru. Přihlaste se nyní!
Archiv
Co si ceníte na dobré whisky?
Pokud to máte jako většina fanoušků whisky, pak musí whisky především dobře chutnat. Musí být také upřímná, měla by být bez přísad a bez filtrace přímo z sudu do lahve - a měla by být cenově dostupná!
Proto jsme se rozhodli pro vás hledat whisky sudy, které přesně tyto vlastnosti splňují.
Nezávislé plnění od whic.cz je:
- Exkluzivní: Malé edice z plnění Single Casks nebo částí sudů.
- Ruční výběr: Osobně vybrané sudy.
- Jako přímo ze sudu: Není chlazeně filtrováno. Není barveno. Přírodní.
V následujícím najdete přehled dosavadních sérií a plnění:
Na objevné cestě světem chutí whisky! V sérii Landscape of Taste jsou vydávány whisky, které mají to zvláštní něco. Od celého sherry sudu po malé sudy nebo dokonce jen části sudů, všechny nacházejí své místo v této sérii. Zde se projevuje dobrý vkus.
Old Pulteney 11 let Sherry Cask Finish Cask Strength
"Manzanilla severu" splňuje svůj název.
Aroma: Vůně mořské pěny se valí k okraji sklenice. Zůstává slaná, ztvrdlá plachta. K tomu se přidávají krémové karamelové bonbóny. Zpočátku se zdají být skryté, ale s časem a několika kapkami vody se objevují jemné ovocné tóny. Kořeněné pepřové tóny je nejprve zatlačují zpět. Poté se přidávají výraznější tóny vína a do sklenice se také dostala jedna nebo dvě rozinky. Vanilkové tóny dodávají whisky krémový nádech. Náročný a rafinovaný malt, který si žádá čas a pozornost.
Chuť: Slané moře se rozprostírá na patře. Jako by staré prkna byla vyplavena na břeh. K tomu popel z uhašeného ohně. Ohřáté plnými tóny espressa. Přidává se mnoho koření, jako jsou fenyklová semena, muškát a lékořice. Zůstává útulná chuť čerstvě upečeného žitného chleba s medem.
Dozvuk: Středně dlouhý, sladký a kořeněný.
Ardmore 10 let Ex-Islay Bourbon Barrel
Delikátní fúze Highlands a Islay.
Aroma: V nose se mísí čerstvé citronové kůry se sladkým, kouřovým nádechem. K tomu kyselé jablka Granny Smith a kořeněný pepř. Čerstvé zahradní bylinky a divoké květiny působí jako procházka přírodou. Po chvíli se kouř rozvine a zatlačuje sladké ovocné tóny do pozadí.
Chuť: Ovocná bomba se sladkými Amalfi citrony, které vás přenesou na italské útesy. K tomu se přidává hořká grapefruit. Ta se střídá s lepkavým karamelem a dřevěným popelem. Ardmore se prezentuje krásně plně. Čerstvě mletý pepř přináší kořeněnou ostrost k jemným chili tónům. To je zmírněno tureckým medem a majoránkou.
Dozvuk: Dlouhotrvající s olivovým olejem, podtónem popela a pomalu vytrácejícími se ovocnými tóny.
Glengoyne 12 let Hogshead Cask Strength
Glengoyne, který probouzí jarní pocity: Sladké pečivo, šťavnatý pomeranč a nejjemnější ořechové tóny.
Aroma: V nose nás vítají sladké tóny vanilkového pečiva, amarettini a moučkového cukru. Tento dominantní obraz je prostoupen jasnými ovocnými tóny, jako je sladký pomeranč a šťavnatá limeta. S trochou času a několika kapkami vody se dostává do popředí citronová tráva a jemné ořechové tóny lískových a vlašských ořechů se stávají výraznějšími.
Chuť: Pro intenzivní sílu sudu nás Glengoyne překvapivě vítá na patře překvapivě jemně a krémově. Zakalená hrušková šťáva a máslový karamel se spojují s opakující se myšlenkou pomerančů a pomerančové kůry. Na závěr přidávají muškát a piment jemnou kořeněnost. S několika kapkami tichého vody se otevírají další vrstvy. Glengoyne se stává živějším a ještě sladšími ovocnými tóny, zatímco na konci uvolňuje více koření z dubu.
Dozvuk: Dozvuk je velmi jemný a příjemný, s pomerančovou kůrou, světlým dubem a muškátem.
Tobermory 12 let Sherry Cask Cask Strength
Čistý sherry charakter maltu.
Aroma: Komplexní a intenzivní, silná sherry nálož, voskový lesk, rybíz, datle a rozinky. Zemitý a těžký.
Chuť: Sherry aroma, tmavá čokoláda, víno a kůže. Těžké, olejové, komplexní. S několika záhyby a hranami. K tomu krásná sladká kyselost, celkově plné a krémové.
Dozvuk: Středně dlouhý, sladký, sirupový a krémový.
Cambus 24 let Hogshead Cask Strength
Svůdné jako letní dovolená v Provence s levandulovým medem, cidrem a vonným senem.
Aroma: Čerstvě posečená tráva, karamelové bonbóny a jemné kořeněné tóny, především skořice. K tomu intenzivní ovocné tóny s zralými, šťavnatými hruškami, šumivým cidrem, sladkým medem a bílým pepřem. Za tím vším je lehký nádech spálených borovicových šišek v ohni v teplé letní noci.
Chuť: Ovocná, s jablečnou šťávou a jemnější hruškou. Krémové karamelové bonbóny a sladký med dodávají sametovou texturu. K tomu se přidávají skořicové šneky a koření na svařené víno.
Dozvuk: Dlouhotrvající, sladký a vyvážený.
Bladnoch 12 let Hogshead Cask Strength
Krémově sladká karamelová exploze s plným crème brûlée. 12 let v bourbonovém sudu se vyplatilo.
Aroma: Krémově sladká karamelová exploze s karamelovým pudinkem, šlehačkovým toffee a vanilkovou omáčkou. Jedním slovem: Crème brûlée. Pokračuje to s trochou kokosu a máslového pečiva s mléčnou čokoládou. Až postupně se objevují ovocné tóny, především banán, trochu hrušky, jablečné slupky a trochu citronu a jemný nádech jasmínu. Jabloňové dřevo, káva a trochu pepře.
Chuť: Krémově sladké karamelové tóny stojí proti silné dubové chuti, směrem k spálenému dřevu a praženým aromatům. Lehce svíravé a přesto velmi sladké. Dobrá rovnováha. Dřevnaté jablko, připomínající odrůdu Breaburn, nebo jako byste jedli i jablečné jádro. Trochu trávy, krásné skořicové tóny a hořká kakao.
Dozvuk: Středně dlouhý s mátou, jablkem a dubovým kořením směrem k hořké čokoládě.
Nymfy whisky kolekce vstupují do druhého kola. Přírodní, jarně svěží + intenzivní ovocné tóny. Tak, jak jsme zvyklí od nymf.
Glen Moray 2007/2018 11 let Cask Strength
Slibné single cask plnění s uvolněnými svěžími aromaty, sametovou texturou a dobře promyšleným designem lahve.
Aroma: Krémová vanilka a sladká plnotučná čokoláda, lehký nádech kakaa a mnoho, mnoho čerstvých ovocných tónů s čerstvou hruškou, jablečnou slupkou a sladkou meruňkou. Čerstvé citrusy jako mírné clementiny, ale také kiwi, papája a bílý pepř s trochou zázvoru. Přetékající ovocný koš. Ovocné tóny se mění tak rychle, že je obtížné je přesně zařadit.
Chuť: Sladká vanilka a meruňka, jemné obilné tóny s výraznější porcí kávy, pepře a krásnou praženou vůní. Sametová a rozmanitá jako tiramisu.
Dozvuk: Hřejivé, sladké a přesto lehké. I kořeněné tóny zůstávají s námi, s lékořicí, kávou a koriandrem.
Secret Orkney 1999/2019 19 let Refill Sherry Butt
Tajemství z ostrova Orkney. Temné ovoce, kakaové tóny a kořeněný popel.
Aroma: Arome sušeného ovoce z sherry sudu dominují. Následují osvěžující limetkové slupky a námořní nota. K tomu stará kůže a pomalu schnoucí tabákové listy. Hořká čokoláda je také přítomna.
Chuť: Úžasně silná s popelem z chladnoucího ohniště na pláži. Naproti tomu je tu spousta sladké čokolády, kořeněné dubové tóny ve formě skořice, nového koření a muškátového oříšku. K tomu zralé pomeranče a tóny sušeného ovoce jako datle, fíky a švestky. V pozadí zůstávají zemitě kakaové tóny.
Dozvuk: Zemitě kakaové tóny zůstávají. K tomu se vyvíjejí ovoce, hřebíčkové koření, pepř a med v závěru.
Arran 2005/2019 13 let Madeira Finish
Obzvlášť ovocná whisky. Single cask whisky z Arranu s Madeira finish.
Aroma: Sladké a ovocné. Zpočátku jemné kyselé ovocné tóny. Sluncem zralé citrony, které přecházejí přes exotické ovoce (kiwi, ananas) k sladkým červeným letním plodům. Za nimi lehká káva a staré dubové dřevo a náznak ořechů. Vyvážené a přesto vzrušující.
Chuť: Silný nástup na patře s čerstvě mletým bílým pepřem, šťavnatými hruškami a sladkými meruňkami, také zde červené letní plody ve formě jahod. Čerstvá a spíše lehká kyselost jako u ananasu. Náznaky tříslovin vytvářejí krémové asociace s kávou. Krémové tóny se postupně mění na nugát. Čím déle čekáte, tím sladší se tóny stávají.
Dozvuk: Středně dlouhý, sladký a s lehkým nádechem zázvoru.
Craigellachie 2006/2019 12 let 1st Fill Bourbon Barrel
Některým pokušením by se mělo podlehnout.
Aroma: V nose velmi živé s osvěžujícími ovocnými tóny čerstvé hrušky, sladkých světlých plodů a zelených jablečných kroužků. Sladkost se mění na vanilku, citronový krémový koláč a bílou čokoládu. Tyto jemné aroma se pohybují na pozadí světlého dubového dřeva.
Chuť: Na patře se Craigellachie příjemně rozprostírá, s náznaky hruškového kompotu a chutnou kyselostí z limetkových slupek. Vlastní koření palírny vytváří krásný kontrapunkt. Z pozadí se ozývají jemné tabákové tóny a nádech kůže.
Dozvuk: Dlouhý hřejivý závěr vytváří dokonalý most k nosu s jablečnými jádry a pomerančovým olejem. S mentolem a bílým pepřem se nymfa loučí.
Glen Moray 2007/2019 11 let Hogshead
Tato nymfa nás okouzluje koncertem z krémového piškotu a citronové trávy.
Aroma: V nose začíná Glen Moray extrémně krémově s máslovým krémovým koláčem a piškotem. Poté se přidávají čerstvě nakrájené, šťavnaté hrušky a pomerančový olej. S trochou času se objevují aroma bílých křupavých hroznů a nápady na dobré suché bílé víno. S několika kapkami vody se stává živějším a mění se na šumivé tyčinky, pomerančovou limonádu a citronovou trávu.
Chuť: V chuti je to měkký, sametový nástup, který nenaznačuje sílu sudu. Nejprve se chová podobně krémově jako v nose s cukrovou vatou, broskvovým gumovým bonbónem, opět šťavnatými hruškami, bílými loupanými mandlemi, kandovaným zázvorem a světlým dubovým dřevem. Poté jemné koření z nového koření a citronové trávy mění pocit v ústech a přechází do příjemného suchého závěru.
Dozvuk: Glen Moray končí v vanilkových rohlíčcích, s trochou bílého pepře a nádechem hvězdného anýzu. Neuvěřitelně příjemný a vyvážený malt.
Chuť se skládá z mnoha komponentů. Základem je správná volba sudu. Často opomíjená, ale většinou základní kámen pro skvělé aroma v našem oblíbeném nápoji, jsou bourbonové sudy. Zaměříme se zde na lahve, které se vyznačují neobvykle intenzivním aroma. Chuť je zde naprosto v centru pozornosti.
Aberlour 21 let Hogshead Cask Strength
Skvěle vyzrálý a komplexní - dokonalý letní dram pro dlouhé večery.
Aroma: Sladká vůně jahod stoupá z poháru. Broskvový ledový čaj, papája, kandovaná a čerstvá ananas a jablečné pyré nabízejí bohatství sladkých ovocných tónů a dodávají whisky exotický nádech. Cukrová vata, vanilka a med dále rozvíjejí téma sladkosti. Medové tóny se blíží k medovině. Trocha černého čaje dodává hloubku a čerstvě posekaná tráva dává Aberlouru překvapivě svěží nádech.
Chuť: Sladká a plná. Meruňková marmeláda a karamel tvoří ovocně-sladký úvod. Věk Aberlouru se projevuje v aromatických tabákových tónech, starém dřevě a silných kávových pražených aroma. Tento whisky má vůbec krásně silné tělo s zemitými sladovými tóny. Přidává se čerstvě mletý pepř a zázvor.
Dozvuk: Dlouhotrvající a dobře vyvážený mezi silnou dubovou kořenitostí a příjemnou sladkostí.
Benrinnes 15 let Hogshead Cask Strength
Opulentní s čerstvou sladkostí: Whisky zrála celou dobu v bývalém bourbonovém Hogshead. To mu přináší skvělé ovocné tóny jako hruška a limetka s kořenitými tabákovými a praženými tóny.
Aroma: Čerstvé, šťavnaté a elegantní. Příjemné citrusové ovocné tóny připomínají především limetku. Hruška, bílé hrozny a slupka zelených jablek vytvářejí čerstvý ovocný dojem. Krásná žitná kořenitost dodává celku více těla. Bílá čokoláda, karamel a tenká vanilková omáčka dodávají sladké akcenty. Zemitě tóny kontrastují s květinovými aromaty. Bílý pepř a špetka zázvoru oživují bouquet.
Chuť: Skutečná exploze na patře. Delikátnější ovocné tóny ustupují těžším tříslovinám. Káva, jemné pražené tóny, které už téměř směřují k spáleným dřevěným polenům, a černý pepř zajišťují silný kořenitý úvod. Přidávají se aromatické tabákové tóny. Sladové žitné tóny se opět objevují a jsou rozšířeny o nádherné sladké, plné čokoládové tóny. Sladkost se neustále zvyšuje a stále více připomíná krémový vanilkový pudink.
Dozvuk: Dlouhotrvající. Slupky jablek se vracejí v doprovodu hroznů a trochu mentolu. Kořenitě-intenzivní lékořice, další exotické koření a špetka ořechového nugátu zůstávají na závěr.
Ben Nevis 17 let Hogshead Cask Strength
Whisky zrála v bývalých bourbonových Hogsheads. To mu přináší skvělé ovocné tóny jako hruška a jablko s kořenitými tabákovými a santalovými tóny.
Aroma: Nejprve se k vám dostane vůně příjemných citrusů. Také hruška a jablko se objevují na začátku. Whisky získává více těla díky opulentním aromatům, která připomínají staré skříně pokryté krajkovými ubrusy. Sušenka a lahodná vanilková zmrzlina dodávají sladké akcenty. Zemité tóny kontrastují s ovocnými.
Chuť: Tabák, jemné pražené tóny a pepř zajišťují silný kořenitý úvod. Sladkost se neustále zvyšuje a stále více připomíná sladký jablečný sušenkový koláč, který už při 'vytažení z trouby' přináší radost.
Dozvuk: Jablko se vrací v doprovodu příjemné citrusové svěžesti. Kořenitě-intenzivní pepř a špetka tabáku zůstávají na závěr.
Krásná whisky si zaslouží krásný design a krása se nachází nejen v přírodě. Koneckonců, whisky je přírodní produkt a kdo by mohl být lepší inspirací pro Uisge Beatha, tedy "vodu života", než nymfy, ty užitečné přírodní duchy, které žijí v horách, lesích a ve vodě?!
Glenturret 1994/2017 22 let dokončeno v barikové sudu po Barolo víně
Květnaté, elegantní, silné a plné tělo - jako víno, tak whisky: Glenturret z bývalého Barolo bariku.
Aroma: Tmavá čokoláda s bobulovým ovocem a amarena třešní určuje úvod. Tlumící květinové tóny směrem k růžové vůni a fialkám připomínají sušené potpourri. Sladový a kaštanový nádech dodává buketu plnější a kulatější dojem. Sladké tóny nugátu a karamelu jsou obklopeny decentními vanilkovými nuancemi, zatímco skořice, ale především piment, dodávají intenzivní kořeněné tóny.
Chuť: Čerstvě mletý černý pepř a chladné mentolové tóny s tmavým ovocem dominují na patře. Červené hrozny a maliny rychle uvolňují cestu pro černou kávu s několika vrchovatými lžičkami hnědého cukru. Nad vším se vznáší jemná parfémová nota. Velmi plné a přesto ne těžké.
Dozvuk: Dlouhotrvající, květinové a jen mírně adstringentní s intenzivní, sotva vyprchávající sladkostí, která pomalu uvolňuje místo aromatickým tabákovým tónům. Elegantní.
Cambus 1991/2017 25 let sherry sud
Jako siréní zpěv z minulosti: 25 let starý Cambus ze sherry sudu. Sladké ovocné tóny a silné karamelové tóny lákají.
Aroma: Čerstvé křupavé jablka stejně jako datle, sušené fíky a mandle. Kromě čerstvých a sladkých ovocných tónů se objevuje nádherně krémový základ, který vedle mandlových tónů vytváří vanilkovou smetanu a karamel. Jemné obilné tóny se přidávají k krémové sladkosti. Trochu broskvové aroma je také přítomno, stejně jako nádech zázvorové ostrosti.
Chuť: Plné smetanové karamelové tóny s vanilkou, velmi sladké s několika suchými mandlovými tóny, které pak přecházejí směrem k sušenému ovoci (datle, rozinky) a nesou s sebou aroma lehce opékaného toastu. Jemné koření s výraznou špetkou pepře.
Dozvuk: Dlouhotrvající a sladké jako med s velmi decentní jablečnou notou.
Ben Nevis 1995/2018 22 let sherry butt
Červené ovocné tóny, stará kůže a vzrušující dubová kořeněnost charakterizují tento poctivý single malt.
Aroma: Intenzivní sherry sladké ovocné tóny, zralé letní ovoce jako maliny, jahody a rybíz, ale také rozinky a datle. Různorodé obilné a sladové tóny s výrazným žitným nádechem jsou nahrazeny lehkou kyselostí čerstvě nakrájené jablečné slupky. Komplexní kožené tóny a aromatický tabák ukazují vysoký věk této whisky impozantním způsobem. Trochu pepře a popel z grilu dodávají kontrast.
Chuť: Velmi sladká malinová marmeláda, možná také několik zavařených broskví, ale především se objevuje silné aroma rozinek s datlovým sirupem a rybízovým želé. Hořká čokoláda, špetka bílého pepře a jemné dubové dřevo. Celkově spíše suché a přesto olejové a těžké.
Dozvuk: Středně dlouhý až dlouhý závěr. Sladké marmeládové tóny se mísí s krémovou čokoládou a hořkými kávovými tóny.
Whisky je tekuté umění. Proto si whic pro etikety nové série sujet vybral sérii aktových studií, které jsou dílem litevské umělkyně Ruty Grigaitė. Výběr barev jednotlivých skic má odrážet základní charakter maltu.
Fettercairn 2006/2017 10 let Madeira Finish (whic sujet I)
Madeira Finish je skvělým doplněním ořechového stylu domu Fettercairn. Díky 52,6% jsou ořechové a nugátové tóny obzvlášť intenzivní.
Aroma: Ořechová nugátová krém, med a sladké slady, vanilkový pudink, karamelizované ovoce, kokos a ořechy, k tomu čerstvě vymačkaný citron a trochu chilli koření.
Chuť: Mírná a sladká na začátku s hroznovým džusem, světlými rozinkami a broskví. Několik kokosových hoblin, za nimiž se skrývají hořké tóny jako od vlašských ořechů. Plný dojem, který vám dělá sliny v ústech.
Dozvuk: Sladký a středně dlouhý s lehkým pepřem a krásnými kakaovými tóny. Velmi jemný pro intenzivní sílu sudu.
Macduff 2006/2017 10 let Madeira Finish (whic sujet II)
Osvežující citrusový single malt z Madeira Single Cask.
Aroma: Exotické ovocné tóny s ananasem, zeleným jablkem a jemnou vanilkou. Za nimi opékaný chléb, slaný nugát a lískové ořechy. Síla sudu se projevuje nádechem zázvoru.
Chuť: Lehká se sladkým sladem a světlými ovocnými tóny, bílý pepř jemně štípe na jazyku, na konci se objevují tóny espressa a nugátu.
Dozvuk: Dlouhý a sladký, s přetrvávající kořeněností dubu.
Tobermory 1995/2017 21 let Sherry Octave Finish (whic sujet III)
Silné čokoládové tóny a komplexní aromatická struktura charakterizují třetí část trilogie sujet.
Aroma: Tmavé dubové dřevo, kůže a sušené tabákové listy. Následují jemné popelové tóny. Za suchým začátkem se objevují květinové a ovocné tóny červených jablek, hroznů, nezralých hrušek a meruněk. K tomu trochu bílého pepře a kapka citronové šťávy. S vodou se objeví výraznější citrusové tóny a kandované ovoce.
Chuť: Nejprve sladké akcenty medu a meruňkové marmelády, za nimi velmi intenzivní dubové tóny tmavé čokolády, kávy a tabáku. Na konci se whisky opět stává sladkou s vařenými třešněmi a karamelem. Nejprve krémový pocit v ústech, který se poté stává výrazně suchým a svíravým. S vodou se malt stává krémovějším a jemnějším, karamel se stává výraznějším, dubové tóny mírně ustupují.
Dozvuk: Dlouhý, tmavá čokoláda s lékořicí, čerstvě uvařeným espressem a jemné náznaky třešní.
Aultmore 2007/2015 Sherry Butt
První vlastní lahvování od whic.cz. Destilováno v roce 2007, whisky zrála 8 let v mimořádně aktivním sherry sudu, než byla v březnu 2015 v Skotsku lahvována s 53,9% obj.
Vůně: Na začátku se objevuje jemná vanilková nota, která přechází do silné ovocné vůně. Nad tím vším se vznáší decentní parfémová nota. Po chvíli se vanilka opět stává výraznější a objevuje se jemná vůně mandlí. Po nějakém čase se vyvíjí vůně řezaného tabáku a staré kůže.
Chuť: Sherry je přítomné. Sud přinesl do whisky výrazné, sladké rozinky a třešňové tóny. I na jazyku se opět objevuje vanilka. Po celou dobu Aultmore nabízí výraznou, pepřovou ostrost. Trochu olejovitý ve sklenici, velmi intenzivní v ústech!
Dozvuk: Dozvuk je středně dlouhý a suchý - zde se jasně projevuje charakter palírny Aultmore.
Tobermory 1995/2015 20 let Hogshead
Dlouho zrající Tobermory. Komplexní, olejovitý a sudový. Intenzivní whisky s vysokým obsahem alkoholu.
Vůně: Starý dub, rozinky, zralá jablka, třešně, mech, zelená rajčata.
Chuť: Plná a těžká, mírně olejovitá, dub, slaně-maritní, vanilka, lehká osvěžující kyselost.
Dozvuk: Dub, velmi suchý, třísloviny, komplexní a zralý.
Bruichladdich 2003/2015 11 let Sherry Hogshead
11letý Bruichladdich Single Malt Whisky z sherry Hogshead.
Vůně: Šťavnatá grapefruit, sladká aromatická jahodová marmeláda, sluncem opálená kůže, sladká a výrazná.
Chuť: Marmeláda, rozinky, trochu soli, mořské tóny, lehké náznaky uzené ryby, lískové ořechy a kořeněný dub.
Dozvuk: Vyvážený se sladkými a kořeněnými prvky.
Bruichladdich 2006/2015 9 let Bourbon Barrel
Typický 'Laddie': květinový a plný kořeněných tříslovin.
Vůně: Hrušky a přezrálé podzimní ovoce, celkově velmi sladké, trochu parfému, květinové tóny (typické pro Laddie), trochu dubu.
Chuť: Opět ovoce, hrušky, broskve, hodně dubu s pořádnými tříslovinami, růžová voda s trochou pepře.
Dozvuk: Květinový, kořeněný dub přetrvává. Velmi lehké vzhledem k vysokému obsahu alkoholu.
Port Charlotte 2003/2015 12 let Hogshead
Intenzivně kouřový Single Malt.
Vůně: Popel, táborák, jód, uzená šunka, tabák, sladké tóny, čerstvé seno.
Chuť: Kouř, šunka, sýr, pepř, citrusové tóny a sůl. Výrazné.
Dozvuk: Lehká popelová nota spojená s špetkou pepře.
Ben Nevis 1996/2015 18 let Hogshead
Tento Single Malt již překročil dospělost a byl obohacen o jemné vanilkové tóny z sudu.
Vůně: Čerstvé citrusové tóny a náznak vanilky, plná vůně letních květin, meruňkový jogurt a zralé mirabelky.
Chuť: Zralé meruňky nebo meruňková marmeláda, broskve v cukrovém sirupu, velmi sladké, velmi ovocné. Vanilkový pudink a jemné dubové dřevo. Celkově spíše suché.
Dozvuk: Středně dlouhý dozvuk. Sladké ovocné tóny se mísí s kořeněností dubového dřeva.
Tobermory 1995/2016 20 let Hogshead
Živý Single Malt, který představuje ducha ostrova Mull s výraznými a vyváženými tóny.
Vůně: Lehká květinová nota směrem k růžovému oleji je nesena silnými sladovými tóny a zemitou kvalitou. Krémové vanilkové tóny se vznášejí, ale zůstávají decentní v pozadí. S časem se nad sklenicí usazuje ovocná svěžest.
Chuť: Lehké brnění a pak se celý ústní prostor zaplní objemnými obilnými tóny a měkkým máslem. Suché dubové tóny jsou doprovázeny příjemnou kávovou vůní. Trochu bílého pepře a lehké tóny vlhké země se objevují za mírnou sladkostí.
Dozvuk:
Westport 2006/2016 9 let Hogshead
Vanilková zmrzlina a chladné broskvové čajové tóny v tomto intenzivním whisky probouzejí jarní pocity. Přestože má Cask Strength 52,4%, překvapivě delikátní bouquet.
Vůně: Chladivá vanilková zmrzlina a broskvový čaj, jemné mandlové aroma, které se vyvíjí v sladké marcipánové tóny. Bílé hrozny, nezralé hrušky a sluncem ohřáté seno jsou doprovázeny špetkou bílého pepře. Jedním slovem: delikátní.
Chuť: Sladké s lehkou meruňkou a kořeněným sladem, výrazné pepřové tóny a pak získávají na síle koncentrované kávové aroma. Sladko-kořeněné lékořicové tóny přecházejí do velmi lehké máty.
Dozvuk: Krátký s pomalu vytrácejícími se karamelovými tóny.
Caledonian 1987/2016 28 let Cask Strength Barrel
Ztracený poklad z palírny Lost Distillery Caledonia. Čerstvě ovocný Single Grain z hlavního města Skotska.
Vůně: Uhu lepidlo na přední straně, které však rychle vyprchá, šeřík kvete v nose a karamelizované popcorn s fermentovanými medovými tóny, ananas z konzervy a pak se objevují čerstvé bylinky a koření - především kopr a hořčičná semena, pak skořice a vanilka.
Chuť: Jemné karamelové bonbóny se rozprostírají po jazyku spolu se jahodovým aroma, zatímco doutnající dubové tóny dodávají whisky více dimenze. K tomu kukuřičná nota jako u bourbonu.
Dozvuk: Sladké karamelové tóny přetrvávají dlouho v krku a jsou doprovázeny jemnou dubovou kořenitostí a nádechem kopru.
