Starlaw
Starlaw Whisky
Starlaw Distillery je obilní palírna v Bathgate v nížinách Skotska. Byla otevřena v roce 2010 na 28 hektarech pozemku francouzské společnosti La Martiniquaise a od té doby vyrábí Single Grain Whisky pro tuto firmu.
Styl domu
Jak chutná Starlaw Whisky? Od Starlaw v současnosti neexistují vlastní whisky plnění. Palírna se zaměřuje na výrobu Grain Whisky pro směsné skotské značky firmy. Kromě toho palírna produkuje různé styly Grain Whisky, proto nelze učinit obecné prohlášení o charakteru.
Výroba
Jak se vyrábí Starlaw Whisky? Destilérka Starlaw vyrábí Grain Whisky pro, zejména ve Francii oblíbený, Label 5 Blended Scotch Whisky a Glen Turner Blended Scotch Whisky. Label 5 je druhý nejprodávanější Blended Scotch Whisky ve Francii a desátý nejprodávanější Blended Scotch Whisky na světě (k roku 2019). Destilérka je pro poměry Grain Whisky ekologicky šetrná a flexibilní v metodách výroby. Whisky se destiluje na kontinuálních destilačních přístrojích, tzv. Column nebo Patent Stills. Tato destilační metoda odlišuje včetně Skotska Grain a Single Malt Whisky. Kromě Single Grain Whisky vyrábí také neutrální destilát pro vodka. Její roční výrobní kapacita činí 25 milionů litrů.
Historie
Francouzský koncern La Martiniquaise, který již od roku 1969 prodává blended skotskou whisky Label 5, je pravděpodobně po Pernod Ricard druhým největším výrobcem lihovin ve Francii. V roce 2004 firma vybudovala 28 hektarový areál se sklady a budovami pro míchání a plnění v Bathgate, mezi Edinburghem a Glasgowem. V roce 2008 koupila La Martiniquaise Glenmorangie maltnou whisky palírnu Glen Moray a zajistila si tak spolehlivý zdroj maltné whisky. V roce 2007 začalo plánování vlastní grain destilerie. V roce 2010 byl projekt dokončen a areál byl doplněn o Starlaw Grain Distillery.
