Appleton Estate
Appleton Estate Pozadí
Pokud mluvíme o rumu z Jamajky, nelze opomenout rum od Appleton Estate. Již od poloviny 18. století se u nich vyrábí rum. Tím se Appleton Estate řadí mezi nejstarší výrobce rumu. Výrobní závod se nachází na ostrově Jamajka v údolí Nassau. To, co dělá rum od Appleton Estate tak jedinečným, je popsáno jako "karst". Tím se rozumí vzácně se vyskytující krajina z různých vápencových formací s jeskyněmi a podzemními vodními zdroji. Tento zvláštní terén funguje jako přirozený filtr pro déšť. Díky tomu získávají zde rostoucí rostliny cukrové třtiny výjimečný chuťový profil.
Díky širokému portfoliu je zde něco jak pro znalce rumu, tak pro nováčky. Typický jamajský nápoj by měl být ve většině případů vychutnáván čistý. Některé destiláty však nabízejí také možnost pro přípravu koktejlů nebo long drinků. Erb firmy ukazuje spojení s jamajskou tradicí. Uprostřed se nachází poupě ackee. Tento jemně sladký plod je národní plod jamajky. Nad ním je zobrazen modrý mahón, národní strom Jamajky. Na stranách se nachází každý jeden ocasní peří. Tito zvláštní kolibříci se vyskytují pouze na Jamajce a jsou národními ptáky. Dole se nachází symbol guajakového stromu. Tento strom má silné léčivé vlastnosti.
Styl domu
Jak chutná rum Appleton Estate? Rum Appleton Estate je jemný destilát. Během destilačního procesu vzniká typická a charakteristická oranžová nota. Díky zrání v sudech se přidávají jemné tóny vanilky a lískových oříšků. To vše je doplněno o káva- a čokoládové tóny. Celkově má rum velmi vyváženou chuť.
Výroba
Jak se vyrábí rum Appleton Estate? Pro výrobu svého rumu využívá Appleton Estate cukrovou třtinu, která se pěstuje na ploše přibližně 45 km². Výroba začíná sklizní cukrové třtiny, která roste na vlastní plantáži. Úrodná půda, spousta slunečního svitu a odpolední dešťové přeháňky, téměř vždy přesně ve 14:30, vytvářejí ideální podmínky pro pěstování cukrové třtiny. Díky tomu má rum velmi dobrou pověst. Melasa se ředí ve vodě filtrované vápencem. Následně dochází k fermentaci, při které se používá vlastní vyrobená čistá kvasnice. Ta byla předávána po několik generací.
Fermentovaná směs melasy je nyní destilována na vysoce procentní alkohol. Při tom Appleton Estate spoléhá na kombinaci klasického měděného destilačního kotle (Pot Still) a moderní destilační kolony (Column Still). Destilát končí v bourbonových sudech z amerického bílého dubu. Díky tropickým klimatickým podmínkám zraje rum přibližně dvakrát až třikrát rychleji než v chladnějších oblastech. Nakonec probíhá takzvané míchání. Zde se několik sudů spojuje do hotového finálního produktu. Pečlivý výběr provádí Master Blenderka Joy Spence.
Historie
Již v polovině 17. století existují první záznamy o majetku Appleton Estate. V té době ztratilo Španělsko kontrolu nad ostrovem ve prospěch Britů. V roce 1749 byla zahájena první dokumentovaná výroba rumu na rozsáhlém pozemku. Již zde stály velké plantáže cukrové třtiny a cukrovar. Při výrobě cukru vzniká jako vedlejší produkt melasa, která byla následně zpracována na rum. I přes dlouhou tradici trvalo až do 20. století, než značka dosáhla mezinárodního úspěchu. Následovalo několik změn vlastníků, než byla v roce 2012 prodána italské skupině Campari. Ta je dodnes zodpovědná za rum Appleton Estate.
Appleton Estate koupit na whic.cz
Rum Appleton Estate koupíte nejbezpečněji v přehledném onlineshopu whic.cz. Skvělé filtry vám pomohou rychle se zorientovat a vždy najít to pravé.
Požitek je na prvním místě u značky Appleton Estate - to je také blízké nám z whic. Zajišťujeme, aby vaše objednávky byly pečlivě zabaleny a vyrazily k vám. Balíčky jsou následně doručovány společností DHL, aby bylo zajištěno, že si své nákupy můžete vychutnat během několika pracovních dnů. Pokud máte jakékoli dotazy nebo přání ohledně našich rumů Appleton Estate nebo vaší objednávky, můžete se kdykoli obrátit na náš zkušený tým zákaznického servisu prostřednictvím kontaktního formuláře. Vždy pro vás najdeme vhodné řešení.
Je čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete zakoupit lahodné rumy od Appleton Estate zde v internetovém obchodě whic.cz.
