Tomatin
Tomatin Pozadí
Palírna Tomatin se nachází 20 km jižně od Inverness přímo u A9, pod horami Monadhliath. Tím se nachází ve skotských Highlands, jen několik kilometrů východně od slavného jezera Loch Ness.
Styl domu
Jak chutná Tomatin Single Malt? Malty od Tomatinu jsou sladové, kořeněné, ovocné a velmi aromatické. Tomatin vyrábí jak kouřové, tak nekouřové Single Malty. Kouřové whisky od Tomatinu nesou název Cu Bocan.
Výroba
Jak se vyrábí Tomatin Whisky? Voda potřebná v palírně pochází z potoka Allt-na-Frithe v nedalekých horách Monadhliath. Whisky, které se zde vyrábějí a prodávají jako Single Malt, se vyznačují delikátní vůní a stejně tak jemným a bohatým charakterem. Pod vedením ředitele palírny Graham Eunson se snažíme více umístit Single Malt whisky na trh.
Tomatin vyrábí ročně až pět milionů litrů čistého alkoholu. Tento maximální roční výstup není zdaleka dosažen, protože se využívá pouze část destilačních zařízení. Přesto patří Tomatin i dnes mezi deset největších palíren Skotska.
Přibližně 80 procent produkce není prodáváno jako Single Malt, ale je součástí různých blendů – mezi nimiž jsou obzvlášť oblíbené v Japonsku The Antiquary a The Talisman.
Tomatin v testu
Jako standardní whisky platí Tomatin 12 let, který se představuje jako jemný Highland Malt a může se pyšnit nádechem rašeliny a sladově-ovocnými aromaty. Ovocné náznaky hrušek a jablek se střídají s ořechovými prvky a sladovými nuancemi, které utvářejí dojem na patře. Jeho dlouhý dozvuk je velmi vyvážený a díky svému bohatému charakteru naznačuje dozrávání v ex-sherry sudech .
Vzácnost představuje intenzivně zlatý Tomatin 25 let, který se po 25 letech zrání v sudech ukazuje s sladkým a velmi ovocným aroma, jež je určováno broskvemi, pomeranči a pryskyřičnými prvky s nádechem medu. Ořechové nuance a jemné kořenité prvky se přidávají na patře a vedou k dlouhému a výrazně suchému dozvuku, který je obohacen o nádech bílé čokolády a vřesového medu.
Velmi povedený je také Tomatin 15 let Bourbon Tempranillo, který zraje v raritní kombinaci ex-bourbonových sudech a použitých sudech z Tempranilla ze Španělska. Ovocné tóny švestek a tmavého bobulového ovoce, stejně jako vzpomínka na zralé grepfruty, charakterizují jeho bouquet, obohacený nádechem tabáku a výraznou vanilkou. Na patře se projevuje pro bourbon typická sladkost, zdokonalená ovocnými prvky zelených jablek a exotickou banánovou notou. Dozvuk je ovlivněn kořeněnou pepřovou notou a náznaky třísloviny.
Historie
Destilérka byla založena až v roce 1897 společností Tomatin Spey District Distillery Co. Ltd. Místo však bylo vybráno tak, aby od 15. století mohli obchodníci s dobytkem v Old Laird's House kupovat whisky. Tomatin se tak pyšní jednou z nejdelších historií všech skotských palíren.
Bohužel to nemohlo zabránit tomu, že Tomatin byla již v roce 1906 znovu uzavřena kvůli bankrotu zakladatelské firmy. Až o tři roky později, v roce 1909, byla znovu otevřena společností New Tomatin Distillers Co. Ltd. Od roku 1956 byla palírna postupně rozšiřována o další destilační zařízení, až se v roce 1974 stala skotskou whisky palírnou s největší výrobní kapacitou dvanácti milionů litrů čistého alkoholu. Obrovská velikost však také neochránila před hospodářským úpadkem, a tak musela Tomatin již v roce 1985 vyhlásit insolvenci. Uzavření palírny však bylo zabráněno převzetím japonského investora Takara Shuzo Co. & Okara & Co.
Tím se Tomatin stala první skotskou palírnou whisky v japonském vlastnictví, další měly následovat.
Tomatin na whic.cz koupit
Zažijte vzrušující portfolio od Tomatin v snadno ovladatelném internetovém obchodě whic.cz. S praktickými filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jak se můžete spolehnout na dobrou kvalitu u tradiční značky Tomatin - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Kupte si Tomatin whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás bezpečně zabaleny. Balíčky budou následně odeslány pomocí DHL, aby bylo zajištěno, že si své poklady můžete co nejdříve vychutnat. Pokud máte dotazy k našim Tomatin whisky nebo k vaší objednávce, neváhejte využít náš kontaktní formulář. Náš kompetentní zákaznický servis se s vámi poté spojí s vhodným řešením.
Na co ještě čekáte? Koupit Tomatin Whisky je zde na whic.cz velmi jednoduché.
