Cameronbridge
Destilérka Cameronbridge vyrábí především grain whisky pro průmysl blendů. Ale také single grain skotské whisky jako Cameron Brig a Haig Club se zde destilují. Již v roce 1824 byla destilérka založena poblíž města Windygates ve skotských Lowlands. Je tedy nejstarší grain whisky destilérkou ve Skotsku.
Cameronbridge Pozadí
Destilérka Cameronbridge vyrábí především grain whisky pro blendový průmysl. Ale také single grain skotské whisky jako Cameron Brig a Haig Club se zde destilují. Již v roce 1824 byla destilérka založena poblíž města Windygates ve skotských Lowlands. Je tedy nejstarší grain whisky destilérkou ve Skotsku.
Styl domu
Jak chutná Cameronbridge Single Grain? Cameronbridge Single Grain Scotch je jemná, příjemná obilná whisky s jasnou linií.
Výroba
Cílem palírny Cameronbridge bylo od samého začátku destilovat Grain Whisky ve velkém měřítku. Není proto překvapením, že se dnes řadí mezi největší Grain palírny ve Skotsku. Až 300 000 hektolitrů whisky se zde ročně vyrábí.
Jako jeden z mála výrobců Grain Whisky má Cameronbridge vlastní lahvování: Cameron Brig Single Grain. Grain Whisky pro Cameron Brig se destiluje ve 3 Coffey Stills a voda se odebírá z Loch Leven. Cameron Brig je dokonalým zástupcem kategorie Single Grain, abyste se seznámili s whisky tohoto typu. Tato sama o sobě označovaná perla skotských Grain palíren nabízí nesmírně jemný, na jazyku lehký Single Grain Scotch. Zde jsou začátečníci v oblasti Single Grain na správné adrese.
Grain whisky z destilérie Cameronbridge se nachází v blendovaných whisky Diageo, jako jsou Johnnie Walker, J&B, Bell's, Black & White, Vat 69 a White Horse. Také single grain whisky Haig Club se destiluje v Cameronbridge. Cameronbridge je průmyslový závod, který se také používá k výrobě dalších destilátů. Diageo zde vyrábí také známý Gordon’s Gin a Smirnoff Vodku.
Historie
Příběh Cameronbridge začíná u dvou nejvýznamnějších rodin v historii skotské whisky: Haigů a Steinů. Existují důkazy, že Robert Haig již v roce 1655 vyráběl whisky. Jeho pravnuk se v roce 1751 oženil s Margaret Stein a tím spojil dvě velké whisky rodiny. Začátek whisky dynastie, dá se říci. Čtyři jejich synové se pustili do whisky řemesla. Jejich nejstarší syn John založil v roce 1824 palírnu Cameronbridge. Byla to doba velkého whisky boomu. Johnův bratranec Robert Stein vynalezl patentovaný destilační přístroj, formu dosud neznámé kontinuální destilace, která měla trvalý dopad na whisky průmysl. V roce 1829 John nainstaloval novou destilační metodu. O několik let později irský Aeneas Coffey dále rozvinul myšlenku kontinuální destilace a vynalezl "Coffey Still". Haig také tuto novou verzi začlenil do své palírny. V roce 1865 se John Haig spojil s osmi dalšími producenty grain whisky. Společnost byla v roce 1877 přejmenována na Distillers Company Limited, zkráceně DCL. Společně se svými kolegy Port Dundas, Carsebridge, Glenochil, Cambus a Kirkliston kontrolovala DCL 75 % produkce grain whisky v zemi. Dočasná monopolní pozice firmy jí zajistila výhodnou pozici v průmyslu skotské whisky. Z DCL se časem vyvinula společnost Diageo, která dodnes vlastní většinu skotských whisky palíren. Cameronbridge je tedy nejen nejstarší a největší grain whisky palírnou ve Skotsku, ale také sehrála klíčovou roli v úspěšném příběhu skotské whisky.
