Miyagikyo
Miyagikyo je jednou ze dvou whisky palíren japonské whisky společnosti Nikka. Zde vzniká vysoce kvalitní japonský single malt s komplexními ovocnými a kořeněnými aromaty.
Miyagikyo Pozadí
Miyagikyo je vedle Yoichi druhá palírna koncernu Nikka, která byla založena v roce 1969. Tato palírna může vyrábět jak sladovou, tak obilnou whisky. Single Malt z Miyagikyo je lehký a ovocný.
Styl domu
Jak chutná Miyagikyo Single Malt? Miyagikyo je Nikkovým protikladem těžkým, olejnatým maltům z palírny Yoichi. Whisky je bohatá na bujné letní ovoce a květinové tóny – téměř jako dobrý Speyside Whisky.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Miyagikyo? Palírna Miyagikyo má dvě destilační budovy. V nich se nachází celkem 22 kvasných nádrží z nerezové oceli.
Destilační dům pro výrobu sladu má 8 destilačních kotlů. Tyto, pro Japonsko téměř neobvyklé, mají identický tvar. Destilační kotle mají velký objem, jsou velmi břichaté, s vyklenutím na velmi širokých hrdlech. Destilační kotle připomínají ty z Longmorn palírny, kde Nikka zakladatel Taketsuru v raném 20. století absolvoval část své přípravy. Používá se převážně bezkouřový slad, přičemž občas se do mashtunů dostane i středně nebo silně rašelinový slad. Pot stills v Miyagikyo jsou ohřívány párou, což umožňuje pomalejší destilaci než nad otevřeným plamenem (jak je tomu v Yoichi). Voda pro výrobu whisky se čerpá z řeky Arakawa.
Grain zařízení v Miyagikyo pracuje s moderním column-still, ale také obsahuje dvě Coffey Stills z Glasgow. Coffey Still je raná Continuous Still, kterou vynalezl Aeneas Coffey. Říká se, že Coffey Still vede k destilátu s intenzivnějším chutí, nicméně je výrazně náročnější na obsluhu než moderní Continuous Stills. Původně byla součástí Nikkas Nishinomiya zařízení, Coffey Stills byly v roce 1999 nainstalovány v Miyagikyo, aby produkovaly Grain Whisky z kukuřice a sladu. Kromě toho byl destilován experimentální Coffey Malt z 100% ječmenného sladu. Coffey Stills však nejsou navrženy pro použití s maltou, a proto se vyrábí jen málo Coffey Malt. Nikka Coffey Malt je příkladem japonské inovační touhy a je velmi oblíbený mezi kritiky i zákazníky.
Obilí z Miyagikyo se používá pro výrobu Nikkových smíšených whisky .
Palírna vyrábí přibližně 5 milionů litrů whisky (obilní a sladové) ročně. Sudy jsou uloženy v 16 dunnage skladech.
Historie
Přibližně 3 roky trvalo Masatakovi Taketsurovi, než našel místo pro palírnu Miyagikyo. Taketsuru byl názoru, že „je lepší míchat whisky z různých klimatických zón“. Nejen proto byla Miyagikyo založena v roce 1969 poblíž Sendai, na hlavním japonském ostrově, v mnohem teplejších oblastech než první palírna Nikka Yoichi na Hokkaidu. Miyagikyo byla původně známá jako Sendai Distillery.
Miyagikyo na whic.cz koupit
Široký výběr single malt whisky od Miyagikyo naleznete zde v přehledném internetovém obchodě whic.cz. Díky pohodlným filtrům najdete rychle whisky přesně podle svých osobních preferencí.
Tak, jak se můžete spolehnout na vysokou úroveň u tradiční značky Miyagikyo - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Kupte si Miyagikyo whisky online na whic. Vaše lahve budou od nás pečlivě zabaleny. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé doručení, odesíláme vaše balíčky pomocí DHL. V případě dotazů k našim Miyagikyo whisky nebo vaší objednávce, je náš kvalifikovaný zákaznický servis k dispozici prostřednictvím kontaktního formuláře pro vás.
Čas dopřát si něco dobrého. Nyní si můžete koupit lahodné whisky od Miyagikyo zde v internetovém obchodě whic.cz.
