Southern Comfort
Skoro žádná značka nepředstavuje americkou atmosféru jižních států tak intenzivně jako Southern Comfort. Přeneste se s tímto sladkým whisky likérem do rušného hlavního města Louisiany.
Southern Comfort Pozadí
New Orleans není jen kolébkou jazzu, ale také místem, odkud pocházejí whiskey likéry Southern Comfort. S jejich svůdně sladkými nápoji se značka odjakživa snaží přenést živou atmosféru jižanského stylu do celého světa. V saloonech 19. století začala úspěšná kariéra hotových whiskey koktejlů Southern Comfort a po desetiletí patří mezi naprosté klasiky mezi whiskey likéry.
Styl domu
Jak chutná Southern Comfort? Likéry této značky jsou především jedno: zvlášť sladké. Chuťový profil je převážně určován vanilkou, medem a jemným práškovým cukrem, zatímco bouquet se projevuje ovocně. Například zde najdeme broskev nebo pomeranč v likéru.
Výroba
Jak se vyrábí Southern Comfort? O výrobě likéru z jižních států se toho moc neví. Základem pro originální Southern Comfort dnes však je neutrální alkohol místo whisky, který - pravděpodobně podobně jako gin - je obohacen různými aromaty. Kromě bylin, koření a ovoce je charakter tohoto destilátu dále vylepšen přídavkem cukru a barviv. Pro Southern Comfort Black se stále používá whisky jako hlavní složka. Z které palírny pochází, není známo.
Southern Comfort v testu
Southern Comfort v současnosti nabízí dva produkty. Southern Comfort Original bohužel prošel - co se týče receptury - několika změnami a nyní již neobsahuje žádný whiskey. Neutrální alkohol a aromatické látky jsou komponenty, které nyní dodávají tomuto nápoji jeho charakter. I tak získáte cenově dostupnou základnu pro koktejly, která vašim drinkům dodá svůdnou sladkost a na příští párty bez problémů zajistí několik otáček. Proti klasickému Southern Cola v kruhu správné společnosti není nic namítat. Chcete se s tímto jednoduchým mixem nespokojit? V tom případě má značka naštěstí ještě něco lepšího: Southern Comfort Black. Na rozdíl od originálu obsahuje Black skutečně whiskey - a to je znát. Výrazně kořeněný, s nádechem dubu se prezentuje ve sklenici. Southern Comfort Black je tedy náš jasný favorit. Zde si můžete podle nálady zvolit, zda si ho raději vychutnáte na ledu nebo v longdrinku.
Chcete méně sladké a více whisky? Pak byste místo těchto likérů měli sáhnout po pravém whisky. Zkuste například ohleduplně jemný Gentleman Jack z Tennessee nebo silný Elijah Craig Small Batch 94 Proof z Kentucky.
Historie
V roce 1874 začala v New Orleans historie Southern Comfort, ačkoli tehdy ještě pod jiným názvem. Tehdy barman Martin Wilkes Heron vyvinul svůj koktejl Cuffs and Buttons z bourbon whiskey, bylin, koření a ovoce, který nabízel mírnou alternativu k umírněným whiskey té doby. Až později přejmenoval nápoj na Southern Comfort a v roce 1889 si ho nechal patentovat kvůli rostoucímu úspěchu. V první polovině 20. století, přerušené obdobím prohibice, se prodeje postupně zvyšovaly a Southern Comfort dosáhl vysoké známosti v USA. Od roku 1945 byl whisky likér poprvé exportován do Evropy a v průběhu času se globálně etabloval jako klasický nápoj na scéně. Značka dlouho patřila do portfolia společnosti Brown-Forman, ale v roce 2016 byla prodána společnosti Sazerac.
Southern Comfort Koktejly
Nejlépe si whisky likér vychutnáte v harmonickém mixu jako long drink nebo koktejl. Zde máme pro vás recepty na Southern Comfort.
Jižní Cola
Jednoduchý klasický kousek, který vždy funguje:
Dejte led do sklenice na long drink, přidejte 4 cl Southern Comfort a doplňte kolou. Přidejte kapku limetkové šťávy a ozdobte plátkem limetky.
Jižní Mule
Hippý nápoj v měděném poháru jinak:
Naplňte nádobu podle vašeho výběru (např. měděný pohár) ledem a přidejte 6 cl Southern Comfort. Doplňte zázvorovým pivem a poté ozdobte mátou a čtvrtkami limetky.
Jižní kyselý
Se svou sladkou citrusovou svěžestí ideální letní nápoj:
4 cl Southern Comfort, 1 cl cukrový sirup, 4 cl citronová šťáva a 3 cl pomerančová šťáva s dostatečným množstvím ledu v shakeru protřepat. Směs následně přecedit do tumbleru naplněného ledem. Plátek pomeranče slouží jako ozdoba.
