Glengoyne
Glengoyne je whisky destilérka na hranici mezi skotskými Lowlands a Highlands. Glengoyne je známá pro své neubrané a zvlášť jemné single malty. Ochutnejte Glengoyne 12 let jako orientaci. Jako vrchol nebo dárek doporučujeme Glengoyne 18 let s vyšším podílem sherry sudů!
Glengoyne Pozadí
Glengoyne je nejjižnější palírna skotských Highlands a nachází se jen kousek od hranice s Lowlands. Pouhých 20 km od centra Glasgow se zde vyrábí poctivý malt whisky plný charakteru.
Destilérie se idylicky nachází u malého potoka vedle vodopádu a díky své blízkosti k Glasgow může přitahovat mnoho turistů. Také to, že Glengoyne leží na oblíbené West Highland Way, prospívá této malebné destilérii. Glengoyne nabízí různé prohlídky destilérie. Zde se můžete mnoho naučit o výrobě whisky a také ochutnat celou řadu Glengoyne Single Malts.
Styl domu
Jak chutná Glengoyne Single Malt? Glengoyne je sladký a sl malzový s nádechem jablek. Glengoyne při výrobě svého sladu nepoužívá rašelinu, což s hrdostí uvádějí na svých lahvích. Přátelé neukouřených whisky si zde tedy přijdou na své!
Výroba
Jak se vyrábí whisky Glengoyne? Glengoyne má tři destilační kotle a tím se podobá klasickým farmářským palírnám. Palírna má šest dřevěných kvasných nádob, ve kterých se mladina fermentuje s kvasnicemi. Wash Still má objem 16 520 litrů, zatímco dva Spirit Stills mají každý objem 5 000 litrů. Glengoyne destiluje obzvlášť pomalu, čímž si slibuje jemnější destilát. S těmito prostředky může být ročně vyprodukováno až 1,1 milionu litrů čistého alkoholu.
Během výroby v palírně Glengoyne se slad nikdy nedostane do kontaktu s rašelinou. Proces sušení se provádí výhradně pomocí uhlí. Čistá pramenitá voda se sbírá z hory, která se nachází přímo za palírnou. Tato absence rašeliny a kouřových aromat přispívá k jedinečnému charakteru palírny. Ten byl také dlouhá léta v centru reklamy palírny.
Jak blízko jsou Glengoyne k Lowlands, poznáte podle nově postavených skladů na protější straně ulice. Ty se totiž již nacházejí v Lowlands. Skrze podzemní měděné trubky proudí New Make k plnění do sudů a skladování do nových skladů na druhé straně ulice. Tak se Glengoyne whisky destiluje v Highlands a zraje v Lowlands.
Whisky na Glengoyne zrají převážně v sherry sudech z andaluského Jerezu ve Španělsku. Díky tomu vyvíjejí přirozeně krásnou, tmavou barvu. Single malty v majitelské lahvování jsou k dispozici v různých věkových kategoriích.
Glengoyne v testu
Pro poznání charakteru palírny Glengoyne je ideální Glengoyne 12 let. Zde mají bourbonové sudy vyšší podíl, což mu dodává jemné citrusové tóny. Sladový základní charakter Glengoyne tak zůstává zachován.
S přibývajícím věkem jsou sherry sudy ve Glengoyne stále více využívány k zrání. To je zvláště patrné u dvou vysoce kvalitních lahví, Glengoyne 18 let a Glengoyne 21 let. Vliv zrání v sudech a typy sudů lze ve Glengoyne posoudit nejen na prohlídce. Vzhledem k tomu, že palírna zcela upouští od barvení svých whisky, starší lahve působivě ukazují změnu barvy v průběhu času.
Historie
Pravděpodobně se na tomto pozemku vyrábí whisky už více než 200 let. Nejprve nelegálně, ale již v roce 1833 po snížení spotřebních daní také legálně. Zpočátku se palírna ještě nejmenovala Glengoyne, ale Glen Guin of Burnfoot, nebo jednoduše Burnfoot, a patřila Georgi Connellovi. V roce 1876 došlo k převzetí Lang Brothers z Glasgow, kteří palírně v roce 1905 dali její současný název „Glengoyne“. V letech 1965 až 2003 patřila Glengoyne skupině Edrington, než přešla do vlastnictví Ian Macleod Distillers Limited.
Kromě četných renovací areálu v roce 2005, kdy bylo přidáno také velké mokřadní území v roce 2011. 14 500 rostlin, včetně 20 různých druhů, byla destilérka vysazena v 12 rybnících tohoto mokřadu. Hustá rákosí slouží jako přírodní čistička odpadních vod z destilačních procesů. Během pouhých dvou dnů se tak kal přemění na čistou vodu. Tato nyní vyčištěná voda může být bez obav vypouštěna do místního potoka, odkud dále teče směrem k Loch Lomond. Tak se nabízí malebný obraz divokých květin, zpěvných ptáků, vážek a včel, které se prohánějí po loukách. Zároveň je zajištěna biodiverzita regionu. Tato destilérka a její okolí určitě stojí za návštěvu.
Glengoyne koupit na whic.cz
Široká nabídka single malt whisky od Glengoyne na vás čeká zde v přehledném on-line obchodě whic.cz. Užitečné filtry vám pomohou dobře se orientovat. Takže najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé. Naše doporučení: Kupte si Glengoyne 18 let online na whic a přineste si do sklenice oblíbený standard od Glengoyne. Alternativně můžete také vyzkoušet Glengoyne 21 let jako další chutnou variantu od Glengoyne.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Glengoyne na prvním místě - to je také pro nás z whic důležité. Kupte si Glengoyne whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás bezpečně zabaleny. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, posíláme vaše balíčky s DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Glengoyne whisky v online obchodě whic.cz. V případě dotazů ohledně vašich objednávek neváhejte využít naše kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Koupit Glengoyne Whisky je zde na whic.cz velmi jednoduché.
