Caperdonich
Caperdonich je bývalá destilérka ze Speyside v Rothes. Byla založena v roce 1897 jako "Glen Grant No. 2" naproti dnešní destilérce Glen Grant v Rothes. V roce 2002 však byla uzavřena a v roce 2010 zbořena. Proto mají poslední zbývající single malt whisky od Caperdonich dnes vysokou sběratelskou hodnotu. Styl Caperdonich je popisován jako lehký, květinový a krémový s nádechem máty.
Caperdonich Pozadí
Caperdonich byla Speyside Single Malt palírna, která byla v provozu od roku 1897 do 1902 a poté od roku 1965 do 2002. V posledním období se Caperdonich stal důležitou součástí slavného Chivas Regal blendu. Tento vysoce ceněný slad byl označován jako 'Top Dresser' - single malt, který zdůrazňuje jiné slady v blendu a umožňuje jim lépe se vyjádřit. Dnes jsou lahve vzácné a velmi žádané mezi znalci, protože představují dobré příklady 'old-school Speyside malts'.
Styl domu
Caperdonich byl známý svým voňavým a ovocným stylem single malt. Existuje jen velmi málo lahví Caperdonich Single Malt. To je způsobeno ubíhajícím časem a intenzivním využitím v Chivas Regal. Většina zbývajících zásob patří Chivas Brothers. Ti nabízejí aktuální lahve, které jsou 21, 25 a 30 let staré (neutrální klasický styl) a 18, 21 a 25 let staré (uzený Speyside styl). Jsou součástí širší Secret Speyside Collection. Nezávislí plniči jsou také dobrou volbou, přičemž Gordon & Macphail, Signatory Vintage a That Boutique-y Whisky Company nedávno vydali lahve v síle sudu.
Výroba
Od roku 2002 se v Caperdonich již nedestiluje žádný Single Malt. Voda pocházela z Caperdonich Burn. Měli osm kvasných nádrží a dva páry parních destilačních kotlů. Když byla Caperdonich uzavřena, produkovali dva miliony litrů ročně. Většina z nich měla ovocný Speyside styl, ale malé množství každoročně bylo rašelinové. Tato praxe začala v roce 1972, kdy se majitel rozhodl přesměrovat dvě ze svých palíren na výrobu rašelinového sladu, aby vyhověl požadavkům na výrobu blendů. To vedlo k tomu, že nemuseli kupovat rašelinové whisky od konkurentů a ušetřili peníze. Benriach, také ve Speyside, byla druhá palírna, která přešla na tuto výrobu.
Historie
Caperdonich byla založena v roce 1897 a nacházela se ve městě Rothes v oblasti Speyside. Palírna byla postavena naproti své sesterské palírně Glen Grant a byla myšlenkou Jamese Granta Jr. Glen Grant dosáhl své kapacity, a proto byla Caperdonich navržena, aby dále zvýšila produkci single malt whisky. James Jr. byl znám jako 'The Major' a byl synem spoluzakladatele Glen Grant, Jamese Granta. Dědil palírnu, když jeho otec zemřel v roce 1872.
Druhá palírna byla bez romantiky Glen Grant No.2 nazvána. Po pouhých pěti letech provozu byla však v roce 1902 uzavřena. Výroba byla obnovena až v roce 1965, kdy ji koupila The Glenlivet Distilleries Ltd. Tehdy získala název Caperdonich, což v místním dialektu znamená 'tajný pramen'. Kompletně zrenovovali starou palírnu a udělali z ní jednu z nejmodernějších palíren Skotska té doby.
Caperdonich byla v roce 1977 převzata Seagram's a byla jimi provozována až do roku 2001. Poté převzali kontrolu Chivas Brothers, skotská whisky divize větší společnosti Pernod Ricard. Po pouhém roce provozu byla Caperdonich v roce 2002 uzavřena. Uzavření je proces, při kterém je palírna uzavřena, ale zůstává v neporušeném stavu a může v případě potřeby obnovit výrobu.
Aber Caperdonich by již nikdy neměl obnovit výrobu. Budovy palírny byly v roce 2010 zbořeny a pozemek byl prodán Forsyth's, slavným měděným kovářům. Ti jej využili k rozšíření svých dílen, ve kterých se dodnes vyrábějí destilační kotle a další vybavení pro palírny po celém světě.
Caperdonich koupit na whic.cz
Caperdonich Single Malt Whisky si nejlépe objednáte v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. S vynikajícími filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jak se můžete spolehnout na dobrou kvalitu u tradiční značky Caperdonich - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Kupte si Caperdonich whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás bezpečně zabaleny. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, odesíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Caperdonich whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky od Caperdonich a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
