MacNairs
MacNairs Whisky
Moderní MacNair's Blended Malt Scotch Whiskys pocházejí z pera, nebo lépe řečeno z rukou whisky podnikatele Billyho Walkera. Ten si předtím udělal jméno díky úžasnému zpracování a úspěšnému marketingu palíren Glenglassaugh, Benriach a Glendronach. Ve stejný den, kdy Billy Walker obdržel ocenění "Podnikatel roku" na "Scotland Food & Drink Excellence Awards", oznámila americká firma Brown Forman koupi tří palíren pro skotskou whisky . Palírny změnily majitele za 281 milionů liber v roce 2016. Že se Billy Walker na tomto obchodu dlouho nezdrží, se brzy ukázalo. Whisky je Billyho Walkerova vášeň. Proto krátce poté zakoupil palírnu Glenallachie v Speyside a s ní práva na značky MacNair's a White Heather.
Výroba
Jak se vyrábí MacNair's Whisky? MacNair's je kouřový Blended Malt, cuvée z maltových whisky z různých regionů, jako je Speyside a ostrov Islay s rašelinovým kouřem. Samozřejmě hraje roli také nově získaná palírna Glenallachie v maltovém blendu. První plnění bourbonových sudů z Glenallachie a sudů červeného vína a sherry od jiných palíren se používají pro tento neobvyklý blend. Whisky není barvena ani chlazeně filtrována a do sklenice přichází s výraznými 46% objemovými alkoholu. Díky tomu zůstávají aroma intenzivní a zážitek tak autentický. Zemitě bylinkové kouřové tóny jsou v dokonalé harmonii se sladkými karamelovými a jemnými kořeněnými tóny. Skvělá whisky na každodenní pití, dostatečně komplexní pro trochu více pozornosti a dostatečně přístupná pro večer s přáteli u krbu.
Historie
"Ať váš komín kouří" nebo jak vznikla myšlenka na uzeného MacNaira
Skotské přísloví "Lang may yer lum reek" znamená v překladu "Ať ti komín dlouho kouří" a dnes se používá jako přípitek a rozloučení. Název "Lum Reek" dostal Blended Malt od Harvey MacNaira. Podle legendy si měl jednoho chladného podzimního večera v malém kamenném domku poblíž Glenallachie užít dram whisky na zahřátí. Díky ucpanému komínu musel pravděpodobně stát v oblaku kouře. Kouř v místnosti měl pozitivně ovlivnit chuť whisky pro MacNaira.
Tato chuťová zkušenost byla inspirována Walkerem a jeho týmem pomocí Islay whisky . Výsledek stojí za to. Krásný dram na chladné dny. Také etiketu a tubu zdobí obraz Harveyho MacNaira s plápolajícím krbem obklopeným hustým mrakem kouře. Příjemný pohled.
