West Cork
Závod West Cork je irská palírna v stejnojmenné oblasti na jihu zeleného ostrova. Z dílny West Cork najdete v našem sortimentu řadu cenově dostupných irských whisky. Obvykle lehké, neúdené a krásně ovocné, jako je West Cork 7 let. Perfektní irská whisky za férové ceny!
West Cork Pozadí
Destilérka West Cork (WCD) patří k těm na vzestupu irských palíren, které byly realizovány po přelomu tisíciletí. V roce 2003 ji založili tři kamarádi z dětství a dnes patří West Cork k několika málo nezávislým palírnám. Jako hrdý producent whisky v irských rukou se West Cork stal důležitým zaměstnavatelem v regionu s nízkou zaměstnaností. West Cork vyrábí klasickou, neudiděnou, lehkou irskou whisky, včetně single malt whisky a blended whisky. Také Poitin/ Potcheen, tradiční irský ječmenný destilát, stejně jako vodka a gin se destilují ve West Cork.
Cílem West Cork je vyrábět cenově dostupnou irskou whisky. Zároveň má být podpořena oblast a Irsko a irská whisky tradice má být udržována. To se, z našeho pohledu, podařilo. Kdo chce poznat West Cork, tomu můžeme doporučit West Cork Small Batch lahve. Zde si můžete vychutnat řadu různých finišů z barelů za nízké ceny.
Styl domu
Jak chutná West Cork Whiskey? Chuť whisky této palírny se vyznačuje krémovými vanilkovými pudrovými aromaty. Jako kontrapunkt se přidávají ovocné a květinové, částečně také lehké bylinkové tóny. Slad není uzený. Většina West Cork whisky je tedy lehkými pitnými whisky, pro které je Irsko známé a oblíbené po celém světě.
Výroba
Jak se vyrábí West Cork Whiskey? West Cork Distillery klade zvláštní důraz na kvalitu surovin. Destilérka používá pouze pramenitou vodu. Zpracovává se pouze ječmen a pšenice. WCD se navíc vyznačuje zvláštní mentalitou „hands-on“: Jako mladá nezávislá společnost s malým počátečním kapitálem si kluci sami přiložili ruku k dílu a tři ze svých pěti destilačních přístrojů si postavili sami.
Pouze dva destilační kotle byly zakoupeny hotové. V současnosti produkuje 8 destilačních kotlů a dvě sloupové destilace surovinu pro single malt a grain whisky. Irové tak ročně vyprodukují přibližně 4,5 milionu litrů destilátu, což je značné množství! V současnosti má West Cork sedm velkých skladů, ve kterých zraje přibližně 55 000 sudů whisky. Od roku 2020 následuje další rozšíření s novou palírnou, do které přibudou tři zcela nové měděné destilační kotle.
Historie
Založili West Cork tři přátelé z dětství John O’Connell a bratři Ger a Denis McCarthy. Všechno začalo jako za starých časů, s destilačním zařízením zakoupeným ve Švýcarsku na dvorku Denisova domu v Union Hall. Snímek Irů byl vyrábět vlastní whiskey a vrátit irskou whiskey zpět do irských rukou. West Cork rychle vyrostl v seriózní podnik a stal se důležitým zaměstnavatelem v regionu. V roce 2014 se palírna přestěhovala do Skibbereen a rozšířila svou palírnu na velký projekt. Většina vybavení byla přitom vyrobena vlastními silami, jako například "Rocket Still", možná nejrychlejší destilační zařízení na světě. Dnes West Cork zaměstnává více než 80 pracovníků a významně přispívá k podpoře regionu West Cork. Tým West Cork dostává podporu od starého matadora v irském whiskey byznysu, mistra destilace Franka McHardyho. Ten již pracoval jak ve Springbank, tak i v Bushmills. V roce 2020 se otevře nová palírna v Skibbereen na Marsh Road s návštěvnickým centrem a zcela novými pot stills. To činí West Cork největší palírnou whiskey v irském vlastnictví.
West Cork na whic.cz koupit
Čeká na vás krásný výběr míchaných a single malt whisky, rumů, ginů a vodky z West Cork v přehledném internetovém obchodě whic.cz. Skvělé filtry vám pomohou snadno se orientovat. Takže ať už jste začátečník nebo sběratel, vždy najdete přesně to pravé.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky West Cork se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si West Cork whisky, rumy, giny a vodky online na whic. Vaše nákupy budou od nás bezpečně zabaleny. Co nejdříve bude vše u vás doma - spolehlivě odesláno s DHL. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat West Cork whisky, rum, gin a vodku v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Kupte si West Cork Whiskey, Rum, Gin a Vodku jednoduše zde na whic.cz.
