Ron Zacapa
Milovníkům rumu je jistě znám - v Solera metodě zrající Ron Zacapa z rájského Guatemaly. Objevte zde portfolio plné ovocných a sladkých rumů.
Ron Zacapa Pozadí
Prémiové rumy od Ron Zacapa pocházejí z malebného Guatemaly, konkrétně z jihovýchodu tohoto tropického ráje. Největší zvláštností značky je "Dům nad mraky", kde rumy tráví svou zralost. V pohoří Quetzaltenango, ve výšce přibližně 2.300 metrů nad mořem, zrají při teplotě kolem 14°C - teplotě, která se výrazně liší od jinak tropického klimatu. Tam se dokončují kulaté, sladké a ovocné rumy této značky.
Styl domu
Jak chutná Ron Zacapa? U lahví Ron Zacapa převládají krémové, jemné tóny karamelu, kakaa, kávy a vanilky, které doplňují sladké ovoce, jako jsou banány, meruňky, ananas nebo také rozinky, a nakonec jsou zakončeny špetkou koření.
Výroba
Jak se vyrábí Zacapa? Používaná cukrová třtina se pěstuje na plantáži, která se nachází přibližně 350 metrů nad mořem. Z tam sklizené cukrové třtiny se nakonec získává čerstvá šťáva z cukrové třtiny. Ta se zahřívá, aby se odpařila přebytečná voda a vzniká výrazně sladší Virgin Honey, základní surovina pro Zacapa kreace. Pro následnou fermentaci se používá určitý kmen kvasnic, který obsahuje mimo jiné extrakty z ananasové kvasnice. Destilační proces probíhá v měděné Single Column Still, která produkuje lehčí destilát než například rumy z Pot Still. Pro zrání se u Ron Zacapa používá Solera metoda.
U této metody jsou sudy stejného rumu různých věků pyramidálně naskládány – dole je nejstarší, nahoře nejmladší. Když se část rumu z dolního sudu stáčí, je doplněn obsahem nad ním umístěného sudu, který je opět doplněn mladším rumem. Pro tento proces zrání se převážně používají předchozí bourbonové sudy, španělské sherry sudy a evropské vinné sudy zde. Rumy tráví svůj zralostní čas v horských oblastech ve výšce přibližně 2.300 metrů nad mořem. Protože je tam relativně chladno, je podíl odpařené tekutiny (Angels' Share) nižší než u běžného rumu v této klimatické zóně. Navíc je i při delším zrání méně robustní.
Ron Zacapa v testu
Pokud chcete vyzkoušet rum od Ron Zacapa, nemůžete minout Zacapa Centenario 23 let Sistema Solera . V něm smíchané produkty zrály mezi 6 a 23 lety a dohromady vytvářejí hladký rum. Sladké vanilkové a karamelové tóny hladí jazyk, jemně kořeněné dubové aroma a náznak sušeného ovoce dodávají potřebnou hloubku. Celkově velmi vydařená kreace.
Historie
Ron Zacapa byl založen chemikem Alejandrem Burgaletou v roce 1976 - v tomto roce Burgaleta také uvedl na trh první lahvování. Název byl zvolen na počest 100. výročí města Zacapa na východě Guatemaly. Ačkoli Ron Zacapa nepatří mezi nejtradičnější výrobce rumu, stal se jedním z nejznámějších výrobců cukrové třtiny (na čemž se jistě podílí i příslušnost k nápojovému gigantu Diageo).
Ron Zacapa na whic.cz koupit
Široký výběr míchaných rumů od Ron Esclavo naleznete zde v přehledném internetovém obchodě whic.cz. Praktické filtry vám pomohou dobře se orientovat. Takže najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé.
Tak, jak se můžete spolehnout na vysokou kvalitu u Ron Esclavo, můžete se samozřejmě spolehnout i na váš nákup na whic. Každá láhev je bezpečně zabalena, aby k vám dorazila v pořádku. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, odesíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč koupit Ron Esclavo Rum v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Čas dopřát si něco dobrého. Nyní si můžete zakoupit lahodné rumy od Ron Esclavo zde v internetovém obchodě whic.cz.
