Vallein Tercinier
Vynikající kvalita za dostupné ceny - za tím stojí Vallein Tercinier. Zažijte nyní skutečné klasiky z rodinné tradice.
Vallein Tercinier
Vallein Tercinier je tradiční rodinná firma, která již v 5. generaci prodává autentický Cognac . Zde se spoléhají na klasické výrobní metody - což se odráží v trvale vysokých standardech výrobků. V portfoliu značky naleznete Cognac z všech 6 Crus - Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires.
Výroba
Jak se vyrábí Vallein Tercinier Cognac? Podobně jako u whisky nebo rumu se destilát k zrání ukládá do dřevěných sudů. Základem je však víno neboli hrozny místo obilí nebo cukrové třtiny. Cognac je destilát z regionu Charente, který se destiluje dvakrát. Z nasbíraných hroznů se vyrábí kyselé víno s přibližně 8 obj.-%. Proces fermentace trvá asi dva až tři týdny a probíhá co nejpřirozeněji, bez přidání urychlujících přísad. Následně se toto víno destiluje v měděných alembikových destilačních přístrojích.
Jedná se o dvojité destilační řízení. Při prvním průchodu vzniká tzv. surový destilát s obsahem alkoholu přibližně 24 až 30 % obj. Při druhém průchodu vzniká jemný destilát, který může dosáhnout maximálně 72 % obj. Z něj vzniklé eau-de-vie se následně skladuje v sudech. U Vallein Tercinier se volí dubové sudy, jejichž materiál pochází z limousinských lesů. Tento druh dřeva je známý tím, že dodává koňaku zvlášť mnoho tříslovin, které přispívají k jeho suchosti.
Podle doby zrání získávají koňaky nakonec zákonem stanovené věkové označení: VS minimálně na 2 roky, VSOP minimálně na 4 roky, Napoléon minimálně na 6 let, XO minimálně na 10 let.
Historie
Louis Vallein koupil Domaine des Forges již v roce 1791 - oblast na jihozápadě od Saints. Od jeho syna Napoleona víme, že již byl vinař a svůj majetek rozdělil mezi své dva syny. George a Paul Vallein pokračovali v otcově díle - jeden jako destilatér a spediteur vína a destilátů, druhý vytvářel vlastní kompozice koňaku a prodával je.
Firma byla založena v roce 1850 Georgem. Jeho vnuk Louis Tercinier se nakonec také zapojil do podnikání a dále rozvíjel trh, takže byly lihoviny brzy dostupné po celé Evropě. V roce 1980 značka konečně otevřela také Asii pro svůj prodej.
Poté, co Robert Tercinier převzal podnikání svého otce, předal v roce 1990 žezlo svým dětem - Louisovi a Catherine. Od té doby nese Louis odpovědnost za země a produkt, zatímco Catherine se stará o marketing.
Vallein Tercinier koupit na whic.cz
Široký výběr koňaků, Pineau a likérů od Vallein Tercinier zde objevujete v snadno ovladatelném internetovém obchodě whic.cz. Skvělé filtry vám pomohou snadno se orientovat. Takže najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Vallein Tercinier se můžete spolehnout na dobrou kvalitu - stejně jako u whic. Všechny kapky jsou pečlivě zabaleny, aby k vám dorazily v pořádku. Balíčky jsou následně odesílány pomocí DHL, aby bylo zajištěno, že si své nákupy můžete okamžitě vychutnat. V případě dotazů k našim Vallein Tercinier Cognacům, Pineaus nebo likérům, nebo k vaší objednávce, je náš kompetentní zákaznický servis k dispozici prostřednictvím kontaktního formuláře pro vás.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené koňaky, pineau nebo likéry od Vallein Tercinier a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
