Single Malt Whisky
Král mezi destiláty. Single Malt Whiskys pocházejí z jedné palírny a skládají se ze 100% ječmenného sladu.
Jednosladová whisky
Single Malt Whisky je považována za královskou disciplínu mezi whisky. Single Malt je nejstarší druh whisky a dodnes se často vyrábí podle staletých tradic a metod. Skotsko je považováno za neochvějnou domovinu Single Malt. Single Malt Scotch Whisky nabízí s více než 100 různými palírnami největší národní rozmanitost. Dnes se však Single Malt vyrábí po celém světě.
Single Malt Whisky se odlišuje řadou vlastností od ostatních druhů whisky. Například destilačním procesem a použitým obilím. Když mluvíme o Single Malt, máme na mysli whisky z ječmene. "Single" znamená, že whisky pochází z jedné palírny. Vzhledem k tomu, že dnes existuje Single Malt z nejrůznějších zemí světa, není Single Malt vždy stejný. Každá země má své vlastní zákony a regulace, které také stanovují vlastní požadavky.
Většina zemí se však orientuje na výrobní metodu skotských Single Maltů. Ten musí být podle "Scotch Whisky Regulations" vyroben z 100% ječmene na pot stills, zralý minimálně tři roky v dubovém sudu a pocházet z jedné palírny. Neuvěřitelná rozmanitost druhů Single Malt nadchne milovníky whisky po celém světě.
Styl
Aromata, která můžeme získat ze Single Malt Whisky, jsou nesmírně rozmanitá a žádný jiný destilát se jim nevyrovná. Při vnímání bouquetu, chuti a dozvuku Single Maltu často naleznete různé vůně. V závislosti na sladu, destilaci a zrání v sudech mohou mít Single Malty zcela odlišné charakteristiky. Jejich rozmanitost aromat sahá od sladových a ovocných, přes bobulové a květinové, až po kořeněné, mořské a silně uzené profily. Jedno ochutnávací kolo vám může pomoci při identifikaci určitých vůní a ochutnávacích poznámek. Také zaznamenávání vlastních dojmů v ochutnávacím sešitě je užitečné pro trénink smyslů. Příjemný vedlejší efekt: nemusíte si pamatovat své dojmy a můžete si později v klidu přečíst, jak vám Single Malt chutnal.
Jak nejlépe pít Single Malt?
Single Malt byste měli vždy vychutnávat tak, jak to považujete za správné. Pokud chcete ze Single Malt Whisky vytáhnout co nejvíce aromat, doporučujeme nosing sklenici. Na většině profesionálních whisky ochutnávek se pracuje s touto sklenicí. Tulipánový tvar nosing sklenice udržuje stoupající vůně whisky uvnitř sklenice. Tak je můžete lépe vnímat nosem.
Připravte si sklenici nebo džbán s čistou vodou. Zejména Single Malty s 46% obj. nebo vyšším často těží z několika kapek vody. Zvlášť whisky v sudové síle snášejí vodu a obvykle odhalují nové vůně. 10 - 15 minut ve sklenici může whisky dále otevřít. Při pokojové teplotě se Single Malty obvykle nejlépe projevují. Proto se vyhněte ledu, pokud chcete vnímat vůně v detailu. Přejeme vám příjemné vychutnávání!
Další dobré tipy pro správné ochutnávání whisky najdete v tomto článku.
Uzené Single Malty - rašelina a whisky
Zejména Skotové jsou proslulí svým uzeným whisky. Destilérky jako Talisker, Laphroaig a Ardbeg daly Single Malt Scotch celosvětový renomé uzených aromat. Proč je whisky uzená nebo ne? Základy pro uzenou vůni v Single Malt se kladou již při sušení ječmenného sladu, tedy při dření. Zde se buď suší s rašelinou pro dodání rašelinné, uzené vůně, nebo horkým vzduchem pro vytvoření neuzené whisky. Anglické slovo pro rašelinu je peat, rašelinové whisky se proto nazývají peated whiskies.
Ve Velké Británii bylo jedním z nejdůležitějších topných prostředků rašelina. Proto se také ječmen dříve sušil nad rašelinovými ohni. Původně z nouze se rašelina i dnes zásadně podílí na chuti whisky. Intenzivní uzená vůně dělí názory, někteří ji milují, jiní ji nemohou vystát. Rašelina se skládá v závislosti na geografickém původu z mixu odumřelých kořenů stromů, rákosí, vřesů a mechu. Například v Speyside obsahuje rašelina mnoho vřesů. Na Islay se naopak v rašelině nacházejí především řasy, což mimo jiné způsobuje typickou slanou mořskou chuť. Uzené Single Malty mohou proto chutnat tak různě, jako je samotná struktura rašeliny.
Islay whisky jsou považovány za nejvíce uzené Single Malty na světě a kdo má rád uzené whisky, je zde na správném místě. Zvlášť trio z jižního pobřeží Islay Lagavulin, Ardbeg a Laphroaig dalo heavily peated Islay whisky jeho celosvětový renomé.
Naším islayským tipem: Vyzkoušejte vynikající islayské single malty od Port Askaig. Prvotřídní Mystery Malt se vyrábí v tajné palírně na Islay a je pečlivě vybírán a plněn odborníky. Opravdový zážitek pro milovníky rašeliny!
Vůně země, sladového sladu, ohně a studené popela je zde přítomna. Někteří se proto vyhýbají rašelinovým/torfovým single maltům, protože si vybaví ty, které mají tento specifický islayský charakter. Nicméně existují také kouřové single malty z pevniny, jako jsou jemně rašelinové single malty od Benromach a Ardmore nebo silně kouřový Ballechin z Edradour Distillery, který více připomíná teplé dřevo a vánoční pečivo než moře. Ballechin nemá díky umístění rašeliny žádné námořní aroma.
Nerauškové single malty
Na rozdíl od slavných, již zmíněných kouřových whisky existují single malty, které mají výraznou expresivitu i bez rašelinových aromat. Slavné, nerauškové/unpeated single malty pocházejí z palíren Auchentoshan, Dalwhinnie, Aberlour nebo Glenfiddich. Také palírna Glengoyne blízko hranice Lowland-Highland dokonce tvrdí, že pro výrobu svého single maltu nepoužívá rašelinu. Kdo se tedy chce vyhnout rašelinovému kouři, je zde na správném místě!
Naše doporučení: Doporučujeme vám single malty z GlenAllachie Distillery. Zde najdete bohatý výběr nerauškových, velmi ovocných whisky. Zaměření palírny je na sherry sudy, které dodávají whisky tmavé ovoce. Díky použití různých, částečně exotických typů sudů se do whisky dostávají také skvělé další aroma. To byste rozhodně měli vyzkoušet!
Charakter destilace
Během fermentace v průběhu výrobního procesu se vytvářejí aromatické spektra od květinových, přes ovocné až po velmi kořeněné. Destilace v individuálně tvarovaných měděných kotlích každé palírny vtiskuje surovému destilátu vlastní pečeť. Zde má kontakt s mědí vliv na texturu a chuť křišťálově čistého destilátu. V některých palírnách vzniká například díky zvlášť intenzivnímu kontaktu s mědí velmi jemný destilát, jako je Glenmorangie v Highlands, kde se nachází palírna s nejvyššími destilačními kotli ve Skotsku. Další palírny, které by vás mohly zajímat, pokud hledáte jemné, mildní single malty, jsou Cardhu a Balvenie. I zde vzniká velmi mnoho kontaktu s mědí, a proto je destilát velmi jemný.
Jiné palírny, jako je Mortlach ve Speyside a Edradour v Highlands, hledají spíše těžké, robustní aroma v destilátu, a proto zde přichází na řadu tradiční chladicí systém Wormtub Condenser, který může destilátu dodat charakter umami a masité kořeněné aroma.
Vše o sudech: Od typů sudů po jednotlivé sudy
Velkou část aromatické tvorby u single malt whisky tvoří zrání v sudech. V závislosti na dominujícím typu sudu se do zrající whisky dostávají nejrůznější aroma. Čerstvé dubové sudy z amerického bílého dubu, tzv. Virgin Oak sudy, dodávají whisky intenzivní vanilkové a dřevité aroma, stejně jako ex-bourbon sudy, které jsou vyrobeny ze stejného dřeva, ale předtím obsahovaly americký bourbon whiskey.
Ex-bourbon sudy často dodávají single malt whisky větší jemnost než jiné typy sudů, protože jsou obvykle uvnitř vypálené a vrstva uhlíku odebírá destilátu ostrost. Díky dlouhému zrání přenášejí ex-bourbon sudy vanilková aroma a tóny citrusových plodů. Častá ovocná aroma zahrnují pomeranče, nektarinky a jablka. Příkladem single malt whisky z ex-bourbon sudů je 10letá single malt od Glencadam.
Pokud máte rádi tmavé nebo sušené ovoce, měli byste určitě vyzkoušet whisky ze sherry sudů. Sherry je španělské fortifikované víno, jehož sudy jsou ideální pro zrání whisky. Díky předchozímu použití sherry se v whisky obvykle objevují aroma rozinek, datlí, červeného ovoce a bobulí. Skvělé palírny, kde můžete poznat whisky ze sherry sudu, jsou například GlenAllachie, Edradour a Glendronach. Vzhledem k tříslovinám v evropském dubu, ze kterého je vyrobeno mnoho sherry sudů, mohou tyto také přenášet aroma kávy, čokolády, tabáku a dokonce i kůže do whisky.
Podobně je tomu i s whisky z portských sudů nebo whisky z vinných sudů a Single Malt, který v těchto typech sudů dozrává. I zde se obvykle uvolňují bobulové, vinné a tmavě ovocné aroma a určitá dávka tříslovin. Tyto typy sudů se obvykle používají k dozrávání. Velmi vzácné je plné dozrávání ve vinných sudech, experimentálně zaměřená specializovaná palírna Edradour pravidelně nabízí speciální jednotlivé sudy ve své "Straight From The Cask" sérii.
Většina Single Maltů na trhu se skládá z směsi více sudů a často i více typů sudů. Oblíbenou kombinací jsou například ex-bourbonové a ex-sherry sudy, protože každý z nich předává své nejlepší vlastnosti Single Maltu. Jiné whisky nedozrávají vedle sebe a poté se mísí, ale dozrávají postupně. To znamená, že whisky z bourbonového sudu se například ještě jednou přelije do sherry sudu a je uložena na další dobu dozrávání. To se nazývá "Finishing", česky dozrávání. Pokud máte zájem o inovativní dozrávání , pak jste u GlenAllachie na správném místě!
V podstatě může být jakýkoli dubový sud použit pro finální úpravu. Tak se používají i exotičtější předchozí náplně, jako například sudy, které dříve obsahovaly rum, marsalu, madeiru, calvados, žitnou whisky nebo různé vína jako moscatel, bordeaux, burgundské nebo sauternes.
Samozřejmě existují i Single Malty, které pocházejí pouze z jednoho jediného sudu. Tyto whisky se označují jako Single Cask Whiskys česky jednotlivé sudové plnění. Zejména nezávislí plniči jako Gordon & MacPhail a Signatory kupují od palíren jednotlivé sudy (brit. anglicky cask, americky anglicky barrel) a plní je v přísně limitovaných edicích. Kdo má rád zvlášť exkluzivní věci, neměl by si nechat ujít Cooper’s Choice sérii . Tyto edice obvykle nepřesahují počet 600 lahví a jsou určeny zejména pro sběratele. Kromě individuálního charakteru jednotlivých sudových plnění/Single Casks mají tyto další výhodu: Nezávislí plniči téměř vždy vynechávají umělé barvení a chlazení whisky. Takže u nezávislých Single Cask Whiskys získáte zvlášť přírodní produkt.
Obvykle se k whisky při plnění přidává voda, aby se dosáhlo příjemné pitné síly 40-46% objemu alkoholu. Single Malt se většinou destiluje dvakrát a New Make tak obvykle dosahuje přibližně 63,5% objemu při plnění do sudů. Single Malt, který se dostává na trh přímo bez přidání vody, nese přízvisko Fassstärke, tedy síla sudu. Síla sudu Single Malt může přitom v závislosti na zrání a stáří kolísat. Často mají Single Malty s fassstärke alkoholovou sílu 55 - 60% obj.
Klimatické vlivy na Single Malt a jeho chuť
Výměna mezi dřevem a obsahem sudu je také závislá na klimatu. Během doby zrání interaguje dřevo s destilátem a absorbuje tak barvu a aroma. V chladném klimatu Skotska a Irska klesá obsah alkoholu v sudu v důsledku odpařování alkoholu. Tento odpařený podíl whisky je známý jako Angels’ Share.
V horkém a vlhkém klimatu Tchaj-wanu je to zcela jinak. Díky velkým teplotním výkyvům zde whisky zraje rychleji. Whisky z tchajwanské Kavalan palírny například vyvíjí podobné chuťové nuance jako mnohem starší Single Malty z některé ze skotských palíren. Totéž platí pro renomovanou Amrut palírnu z Indie, která vzbudila celosvětovou pozornost svými slepými degustacemi. Jejich Single Malty byly mnohokrát považovány za skotské whisky a byly již několikrát oceněny. Například v Whisky Bible 2016 byl Amrut Fusion oceněn 97 body z 100 možných.
Zvláště u pobřežních palíren se často uvádí poloha jako argument pro maritimní aroma v whisky. Odborníci se přou, zda zrání whisky na pobřeží skutečně odpovídá za slané a námořní aroma v whisky. Nicméně je těžké popřít, že palírny jako Talisker, Bunnahabhain a Old Pulteney mají jisté námořní kouzlo. Na konci záleží na požitku. A tak se rádi oddáváme myšlence, že z bouřlivých pobřežních skladů si berou část mořských aromat.
Stejně jako makroklima může mít už umístění ve skladu vliv na proces zrání, neboť teplo stoupá vzhůru. To je jeden z mnoha důvodů, proč se jednotlivé sudy mohou výrazně lišit ve svém charakteru, i když jsou stejného typu a stáří. Proto jsou jednosudové plnění pro milovníky whisky tak vzrušující.
Jak vidíte, Single Malt Whisky si může užívat téměř nekonečné chuťové rozmanitosti, takže pro nejrůznější preference je něco k mání. Jak se ve Skotsku hezky říká: "Cesta k whisky expertovi je dlouhá, ale velmi krásná cesta!"
Výroba
Single Malt Whisky se vyrábí z 100% sladového ječmene. Co ho činí tak jedinečným, je jeho původ z jediné palírny. Liší se tím od Blended Whisky, což je směs různých palíren. Tímto můžeme vyvrátit další mýtus: Single Malt Whisky nemusí pocházet pouze z jednoho jediného sudu nebo destilačního procesu. Může pocházet z několika různých sudů jedné palírny. Podmínkou však zůstává, že ve všech sudech byl použit pouze sladový ječmen. Smícháním různých sudů může master blender po desetiletí udržovat chuť, aroma a barvu konstantní. Tak se také vyvíjí domácí styl palírny. Pokud je na Single Malt uvedeno věkové označení, musí každý obsažený sud tuto věkovou hranici splnit. Starší sudy mohou být obsaženy, mladší však nikoli.
Malt se destiluje v měděných, většinou cibulovitého tvaru destilačních kotlích, Pot Stills. Kontakt s mědí odstraňuje nežádoucí látky z destilátu. Destilát je lehčí a jemnější, čím vyšší je kontakt s mědí. Každé promáčknutí, výstupky a celkový tvar destilačních kotlů jsou proto relevantní a palírny je katalogizují a pečlivě sledují. Při destilaci má každá palírna své tajné recepty. Každý detail destilačního procesu má vliv na pozdější whisky. "Batch proces" u měděných Pot Stills vyžaduje výrazně vyšší pracovní náročnost než například kontinuální destilace. I to je důvodem vyšší ceny Single Malts ve srovnání s levnějšími blendy. Ale mistři destilace jsou odměněni výrazně vyšší komplexností nápoje. Pouze srdce destilátu smí putovat do sudů. Tam bude spát mnoho let ve skladišti, než bude moci být lahvováno jako hotový whisky.
Minimální doba zrání ve Skotsku činí 3 roky, Single Malty však obvykle zrají minimálně 8 let nebo výrazně déle, protože teprve tehdy ztrácejí svou ostrost a dosahují dostatečné hloubky pro Single Malt. Master blender nyní vybírá správné sudy k míchání a lahvování. Nyní se také rozhoduje, na jakou alkoholovou sílu bude whisky nastavena, nebo zda bude lahvována v síle sudu. To má také vliv na rozhodnutí, zda bude whisky filtrována za studena, protože whisky pod 46 % obj. se snadno zakalí, když se přidá voda nebo led. Mnoho palíren se to snaží zabránit a proto filtrují svou whisky přes papírové filtry.
Je sporné, zda při procesu filtrace za studena dochází ke ztrátě aromat, myšlenka však není daleko, protože odstraňované složky jsou většinou oleje a tuky, které jsou známé jako nosiče aromat. Také barva whisky musí být ještě rozhodnuta. Bude Single Malt lahvován v přírodní podobě, nebo bude barven karamelem? I zde se názory rozcházejí. Kosmetická úprava s karamelem sice nemá znatelný vliv na aroma Single Malty, ale barva je ovlivněna. Obvykle je na obalu uvedeno, zda je Single Malt barvený nebo ne.
Důležité značky Single Malt, které byste měli znát
V současnosti existuje ve Skotsku více než 100 výrobních palíren maltové whisky. Níže jsme shrnuli některé palírny, které jsou dobrými reprezentanty určitého profilu. Vzhledem k tomu, že palírny vyrábějí více než jeden single malt, odkazujeme se na standardní lahve ve věku 10 - 12 let.
Jemné single malt whisky: Glenmorangie, Cardhu, Balvenie
Single malty s vlivem sherry sudů (jemné): Macallan, Aberlour, Glengoyne
Single malty s vlivem sherry sudů (plné): GlenAllachie, Glendronach, Glenfarclas, Edradour
Uzené/rašelinové single malty: Bowmore, Talisker, Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg
Maritimní, ne uzené single malty: Old Pulteney, Tobermory, Arran
Nezávislé palírny: Arran, Kilchoman, Glenfarclas, Springbank, Edradour
Reprezentativní palírny skotských regionů:
Lowlands: Auchentoshan
Speyside: Glenfiddich
Highlands: Edradour
Ostrovy: Arran
Islay: Lagavulin
Campbeltown: Springbank
Každoročně jsou nejlepší whisky vybírány různými vydavateli a nadšenci. Tyto mohou být zejména pro začátečníky pomocí při výběru jejich prvních dramů.
Historie
Presný začiatok histórie single malt whisky nie je jasný. Je zdokumentované, že už v roku 1495 sa "Uisge Beatha", voda života, destilovala z jačmenného sladu. Avšak "Uisge", ktoré sa neskôr stalo "whisky", sa po mnoho storočí konzumovalo v čistej forme. Zrenie v sudoch sa pravdepodobne vyvinulo v 17. alebo 18. storočí a v Škótsku sa až v roku 1933 stalo zákonným požiadavkom, s minimálnou dobou zrenia 3 roky. S príchodom kontinuálnej destilácie v polovici 19. storočia a zmiešaním ľahkej obilnej whisky s komplexnou sladovou whisky bol vynájdený blend Scotch whisky, čo viedlo k relatívne zanedbávanej perióde pre single malt v 19. a začiatkom 20. storočia.
Až v 60. rokoch 20. storočia, s rozhodnutím William Grant & Sons uviesť Glenfiddich na trh ako single malt, sa renesancia single malt whisky pomaly začala. Dnes sa single malt whisky stala ikonickým symbolom rozkvitajúceho whisky priemyslu. To, čo kedysi znižovalo jej popularitu – jej silná koncentrácia na mnohovrstevnaté a niekedy veľmi odlišné arómy – teraz poháňa celosvetový hype. Takže motto znie: "Vyniknúť, nie sa prispôsobiť!"
Odkud pochází Single Malt?
Pro mnoho fanoušků single malt je skotský single malt měřítkem. Nicméně, single malt se vyrábí v mnoha zemích světa. Zvláštní Irsku zaslouží zmínku, protože má tradici whisky, která je stejně stará jako ta skotská. Vzhledem k tragické historii irské whisky je zde výběr palíren maltové whisky menší. Ale irská whisky je na dobré cestě k obnově a můžeme se těšit na mnoho lahodných nových irských single maltů v budoucnosti!
Naše vrcholy v Irsku jsou palírny Waterford a Dingle. Waterford má na čele skutečného odborníka, Marka Reyniara, bývalého majitele palírny Bruichladdich na Islay. Zde se vyrábí Single Farm Single Malt, kde whisky pochází pouze z jedné farmy a má prokázat, že single malt má terroir. Na rozdíl od zbytku irského whisky průmyslu se tento "whiskey" píše bez "e", což ho odlišuje od ostatních. O něco tradičnější, ale stejně řemeslně vynikající je nezávislá Dingle Destilerie. Zde se praktikuje typická irská trojnásobná destilace.
Ještě nedávno byly japonské single malty považovány za ultimátní tip pro zasvěcené. Tyto časy jsou pryč. Japonská whisky nyní patří mezi nejžádanější a nejdražší whisky na světě. S oceněními, která získaly single malty Yamazaki v polovině 2010, zažila japonská whisky obrovský boom, který vedl k extrémnímu zvýšení cen japonských single maltů. Doporučujeme vyzkoušet single malty od Miyagikyo a Yoichi, pokud jsou momentálně k dispozici.
Zjistěte více v našem bezplatném e-knihy o japonské whisky. Jednoduše stáhněte.
Naše doporučení: Zvolte japonskou whisky od Shinshu Mars. Zde najdete lahodné a cenově dostupné japonské whisky.
S německým single maltem je to mnohem jednodušší! Je na vzestupu a nabízí široký výběr a vysokou kvalitu!
Naše doporučení: Na prvním místě je Hammerschmiede se svým Elsburn Single Malt, který je na vrcholu v Německu. Elsburn, dříve Glen Els, vyrábí německou whisky srdcem a duší, pečlivě ručně vyráběnou po mnoho let. Palírna zcela vynechává pesticidy, nepoužívá barviva pro whisky a vzdává se studené filtrace. Elsburnův single malt, známý pro svou rozmanitou silnou zralost ve vínových sudech, vyniká. Od sherry přes portské, madeiru, malagu a marsalu zrálo mnoho lahůdek v Elsburnových sudech, které whisky dodávají jeho nádhernou tmavou barvu a řadu ovocných tónů. Jemné kouřové tóny se také nacházejí v Elsburnových whisky! Vzhledem k nízkému objemu výroby zde nejsou whisky z masové produkce, ale mnoho jednotlivých lahví a vintage whisky v různých šaržích. Elsburn The Journey, vlajková loď palírny, bude znovu uvedena na trh.
Další německé whisky palírny, které stojí za zmínku: V Rüdenau, Franken, také St. Kilian vyrábí skvělý single malt. Je to první německá palírna, která vyrábí whisky ve skotské tradici, s použitím autentických skotských pot stills! Zde najdete mnohostranné whisky s různým zráním, někdy s a někdy bez rašeliny. Bavorské Slyrs je dalším důležitým hráčem v Německu. Je to jedna z prvních čistých whisky palíren v Bavorsku a dominantní síla ve výrobě whisky v regionu.
Zatímco USA jsou známé především pro svůj bourbon a rye whiskey, také zde existuje stále rostoucí scéna single malt. Westward Distillery se například plně věnuje americkému single maltu. Určitě to vyzkoušejte!
Hádejte, která země na světě vyrábí nejvíce whisky... pravděpodobně se mýlíte! Nebojte se, jste ve společnosti dobrých. Jen málo lidí ví, že Indie je zemí s největší výrobou whisky. Většina whisky by však v našich knihách neprošla jako whisky. Jedna palírna se však vyznačuje svou kvalitou. Důrazně doporučujeme Amrut Distillery, která jako průlomový výkon nechala své vlastní single malty soutěžit v blind degustacích ve Skotsku proti skotské whisky, než je uvedla na světový trh. S velkým úspěchem! Vzhledem k teplému klimatu zraje whisky v Indii mnohem rychleji a musí být dříve lahvována. To prospívá jejím exotickým chutím. Určitě vyzkoušejte indickou whisky od Amrut.
Od roku 2000 se také ve Skandinávii vyvinula rozmanitá whisky scéna. Vynalézavá dánská palírna Stauning vyrábí vynikající whisky všech druhů. Kreativita zde nezná hranic. Kromě single malt a žitné whisky se vytvářejí variace, které vzdorují jasné klasifikaci. Úžasná dánská whisky se zde vyrábí z místních obilovin, pečlivě ručně. Vyzkoušejte produkty tohoto hřiště pro milovníky whisky! Řemeslná palírna Smögen ve Švédsku se vydala na cestu napodobit těžké islayské whisky a vyrábí silně rašelinový švédský single malt. V Finsku vyvinula první finská whisky palírna, Teerenpeli, jedinečný finský single malt whisky.
Také v Jižním Tyrolsku hrdě zastupuje region jedna palírna. Jinak je Itálie v oblasti whisky řídká, ale Puni Single Malt rozhodně stojí za vyzkoušení! Jak by mělo být, často se používají italské sudy na víno Marsala k zrání, což dává velmi ovocnou a jemnou whisky, která se skvěle hodí k vydatnému jídlu. V závislosti na lahvování může být vychutnávána jako aperitiv nebo digestiv. Italská whisky pro radostné chvíle!
Také sousedé Skotska pomalu vstupují na whisky scénu. Anglická whisky je ještě něco tajného, ale ne na dlouho! Jakmile ochutnáte vynikající single malty z Cotswolds Distillery a řemeslné palírny Bimber v Londýně, budete souhlasit. Úžasné single malt whisky se také vyrábějí v Anglii!
Jste dobrodružní? Zde je tip na malou světovou cestu. Co takhle trochu australské whisky? Palírna Starward v Melbourne to umožňuje. Zde získáte nejlepší single malt whisky z Down Under. Starward nechává svou whisky zrávat téměř výhradně v sudech na červené víno, což jí dodává skvělé ovocné tóny a jemné kořeněné nuance. Nutnost pro gurmány.
Často kladené otázky
Je lepší je Single Malt, když láhev uchovávám v suterénu déle?
Ne. Protože vývoj a zdokonalování chutí probíhá prostřednictvím kontaktu s barem. Není tedy žádná výhoda, pokud s konzumací čekáte. Platí tedy Carpe Diem: Nalijte si Dram a užijte si své Single Malty raději dříve než později!
Jsem nováček ve světě Single Malt a nemohu se rozhodnout pro žádnou whisky. Co mohu udělat?
Ještě přesně nevíte, co vám chutná? Pak vždy doporučujeme začít s Whisky ochutnávkovým setem na začátek. Zde dostanete malé vzorky whisky. Takže není problém, pokud vám nějaký Single Malt třeba nebude chutnat. A: Set je ideální pro vzájemné porovnání whisky. V porovnání si totiž rychle uvědomíte, co vám vyhovuje a co ne.
