10 whisky k jídlu
Kulinarické lahůdky se skvěle kombinují s jinými. Jeden Aperol Spritz nebo Limoncello Spritz jako aperitiv, perfektní červené nebo bílé víno k elegantní večeři nebo studené pivo k grilování - to vše jistě znáte. Ale proč nezkusit také whisky k jídlu?
Whisky s jídlem - naše doporučení
Aromata whisky jsou tak rozmanitá, že se prémiový destilát skvěle hodí k kombinaci s slanými a sladkými pokrmy. Představujeme vám naše dvě oblíbené kombinace jídel. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte něco nového!
Whisky k barbecue
Je léto. Grilovací sezóna je v plném proudu. Je čas rozšířit svůj standardní repertoár jídel a nápojů. Pro inspiraci se určitě podívejte na lahodnou sbírku receptů od grilovacích expertů z BBQ.LOVE: Kreativní grilovací recepty. K tomu si nyní můžete vybrat vhodnou whisky, abyste zažili úplně nový grilovací zážitek.
Ale který je ten správný whisky? Samozřejmě ten, který vám chutná. Rádi bychom vám však dali dvě doporučení:
Pokud vás kouřové tóny při grilování nebo uzení zvlášť oslovují, můžete tyto aroma dále zvýraznit s krásně kouřovým single malt whisky. Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky je zde vynikající volba. Má vynikající poměr cena/výkon a posune kouřové tóny vašeho barbecue na novou úroveň.
Pokud vám výrazné kouřové tóny ve vašem nápoji příliš nevyhovují, můžete se místo toho jednoduše obrátit na ovocnou whisky. Jak ukazuje čokoláda se solí nebo jahody v klasickém salátu, kombinace sladkého a slaného je prostě lahodná. Obzvlášť se hodí whisky zrající v sherry sudu, která s sladkými sušenými plody a příjemnou sladkou kořenitostí vytváří krásnou rovnováhu se slanými a výraznými aromaty grilovaného masa nebo grilované zeleniny. Náš favorit: GlenAllachie 12 let.
Whisky k dezertu
Na začátek vícechodového menu doporučujeme, abyste se neuchylovali k tak silnému nápoji, jako je whisky. To by mohlo potenciálně přehlušit nadcházející chutě. Jedinou výjimkou je mírnější míchaný nápoj, jako je lahodný Highball - stačí 5cl Starward Left-Field nalít do sklenice na long drink naplněné kostkami ledu, doplnit zázvorovým pivem a ozdobit citronovou kůrou.
Čisté požití whisky by mělo být přesunuto na konec. Sladký dezert, spojený s dobrým whisky, pozvedne chuťový zážitek na novou úroveň. V závislosti na dezertu si můžete vyzkoušet různé whisky. Obecně však doporučujeme: Vyberte si whisky, která podtrhuje aroma vašeho dezertu.
Plánujete Crème brûlée nebo jablečný crumble s vanilkovou omáčkou, pak si vyberte whisky z bourbonového sudu. Trvale dostupná a dokonale se hodící: Glencadam 10 let.
Máte spíše chuť na červený ovocný kompot nebo brownies? Pak se nabízejí silné sherry sudy whisky s intenzivními tóny sušeného ovoce a čokolády. Ideální pro to je Glenrothes 11 let z řady Gordon & MacPhail Discovery Range.
Na závěr bychom vám rádi doporučili univerzální dezertní whisky, která zrála jak v bourbonových, tak v sherry sudech, a tím přináší skvělou rovnováhu sladkých aromat do vašeho nosního skla. Irish Single Malt Whisky od Dingle je jednou z našich oblíbených klasik - vždy dostupná, vždy potěšení.
