Single Pot Still Whiskey
Objevte jedinečnost Single Pot Still whiskey, vyráběného výhradně v Irsku. Při této autentické výrobní metodě se používá kombinace sladového a nesladového ječmene. To dodává whiskey výrazný charakter. Typická je jeho hladká, olejovitá textura. Každé lahvování vypráví příběh staletých tradic. Ideální jak pro znalce, tak pro nováčky nebo jako luxusní dárek. Objevte nyní náš výběr a zažijte pravého ducha Irska.
Single Pot Still Whiskey
Single Pot Still Whiskey je původní irská whisky. Stát zdanil od roku 1725 sladovaný ječmen. Jak už to bývá, z nouze vznikla ctnost. Od té doby se irská whisky, na rozdíl od klasického Single Malt, vyráběla minimálně z poloviny z nesladovaného ječmene. Ječmen sám o sobě nebyl tak silně zdaněn. Nesladovaný ječmen se však hůře zpracovává. Je tedy potřeba speciálních kladivových mlýnů, aby bylo možné vyrobit mletou směs. Zpočátku byly irské whisky také rašelinové. I na Smaragdovém ostrově, zeleném ostrově, byla rašelina nejlevnějším palivem. Rašelina však byla v 19. století nahrazena uhlím. Zpočátku bylo drahé uhlí dovážet, ale náklady klesly v průběhu průmyslové revoluce. Protože se někdy používalo i jiné obilí než nesladovaný ječmen v Pot Still whisky, začalo se také mluvit o „čisté“ Pot Still whisky, když se myslela tradiční whisky. Známé Pot Still whisky jsou Yellow Spot 12 let, Redbreast 15 let a Midleton Very Rare. Styl Pot Still whisky je obecně považován za zvlášť jemný, olejovitý a čistý díky trojnásobnému destilačnímu procesu. Rozhodující pro tento lehký styl je také velikost destilačních kotlů. Irské Pot Stills jsou obecně větší než skotské.
