Auchentoshan
Auchentoshan je ztělesněním lowland whisky. Auchentoshan je jediná palírna ve Skotsku, která svůj single malt whisky neustále destiluje třikrát. Single malty od Auchentoshan jsou proto nesmírně lehké v charakteru. Vyzkoušejte Auchentoshan 12 let jako dokonalý vstup do lowland whisky.
Auchentoshan Pozadí
Před branami Glasgow se nachází palírna Auchentoshan. Galský název palírny znamená „roh pole“ a vyslovuje se jako „Och’ntosch’n“. Nejen geografická poloha činí Auchentoshan typickým lowland whisky. Především díky trojité destilaci získávají whisky od Auchentoshan lehké tělo. Auchentoshan Single Malt je lehký, ale rozhodně ne nudný. U Auchentoshan se vyměňuje intenzita mnoha skotských single maltů za jemné aroma.
Styl domu
Jak chutná Auchentoshan Single Malt? Charakter destilace Auchentoshan je obecně jemný a mírný. Často se používají sherry nebo vinné sudy, aby se do whisky přenesly sladké a ovocné aroma.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Auchentoshan? Voda pro výrobu v Auchentoshan pochází z Kilpatrick Hills. Používané slad je minimálně, nebo vůbec, uzené. V whisky obvykle není cítit žádný kouř. Auchentoshan používá nerezový kvasný tank a sedm kvasných nádob po 38 000 litrech, čtyři dřevěné (z douglasky) a tři z nerezové oceli. Při fermentaci vznikají obilné, lehce ořechové aroma, která jsou vyvážena pozdějším zráním v sudech. Destilace probíhá třikrát, v 17 500litrovém Wash Still, 8 200litrovém Intermediate Still a 11 500litrovém Spirit Still. Maximálně lze s tímto vybavením vyrobit přibližně 2 miliony litrů New Make ročně. Díky třikrát destilaci je obsah alkoholu v New Make extrémně vysoký, mezi 80 % a 82 %. Před plněním sudů se zredukuje na přibližně 63,5 %, což je považováno za ideální sílu pro zrání. Většina skotských palíren destiluje svůj destilát na nižší alkoholovou sílu a tím si zachovává více aromatických složek v destilátu. Pro Auchentoshan se však osvědčila neobvyklá metoda třikrát destilace, která je spíše známá z irské whisky, což dává Auchentoshan charakter, který spojuje obě whisky-národy, Irsko a Skotsko.
Auchentoshan v testu
Jako úvod do sortimentu Auchentoshan se nabízí Auchentoshan 12 let. Tato edice zrála v bývalých bourbonových a sherry sudech a převzala příjemné aroma obou typů sudů. Lehké karamelové a pomerančové tóny obklopují patro. Přitom si 12letý Auchentoshan zachovává ořechový a jemný základní charakter palírny, a tak slouží jako dobrá orientace a perfektní příklad klasického Lowland Malt Whisky.
Jste fanouškem čokoládových aromat a tmavého ovoce? Pak byste rozhodně měli vyzkoušet Auchentoshan Three Wood. Tento vynikající Auchentoshan sice nemá uvedený věk, ale zrála v třech různých typech sudů. Kromě klasických bourbonových sudů se zde podílely hned dva druhy sherry. Pedro Ximenez sherry zanechalo v whisky sladké tóny rozinek, zatímco suché Oloroso sherry je zodpovědné za výrazné čokoládové tóny a tmavé ovoce. Jasné doporučení od nás, pokud hledáte Lowland whisky zrající v sherry sudech!
Historie
Není zcela jasné, zda dnešní destilérie Auchentoshan vznikla z dřívější destilérie Duntocher, která na tomto místě vyráběla whisky již na začátku 19. století. John Bulloch tuto palírnu založil a jeho vnuk Archibald Bulloch později založil jednu z nejvýznamnějších blendingových firem v zemi, Bulloch Lade. Jako oficiální rok založení se uvádí 1823. Auchentoshan byla během druhé světové války částečně zničena německými bombardovacími útoky. Při tom se hořící zásoby whisky dostaly do řeky Clyde. Ještě dnes připomíná rybník destilérie, bývalý kráter po bombě, devastující útok. Až po druhé světové válce, v roce 1948, byla destilérie znovu postavena. V roce 1974 následovala modernizace a v roce 1984 byla Auchentoshan naposledy důkladně obnovena, když Stanley P. Morrison destilérii koupil. Až do roku 1994 byla Auchentoshan součástí Morrison Bowmore Distillers Ltd. Společnost byla v roce 1994 prodána japonskému koncernu Suntory, se kterým byla již dříve navázána dlouholetá dobrá spolupráce. Od roku 2017 se rodina Morrison vrátila do výroby whisky v Glasgow s jejich novým projektem Clydeside Distillery. Auchentoshan je dnes poslední z přibližně 20 starých palíren, které dříve vyráběly whisky v a kolem Glasgow. Bílou omítkou pokrytá destilérie má krásné návštěvnické centrum. Zde s hrdostí ukazují návštěvníkům, jak se vyrábí whisky Auchentoshan. Samozřejmě je také možné ochutnat whisky, což lze jen doporučit!
Auchentoshan koupit na whic.cz
Auchentoshan Single Malt Whisky si objednáte nejbezpečněji v přehledném internetovém obchodě whic.cz. Dobré filtrační možnosti vám pomohou rychle se zorientovat. Tak najdete - ať už jste začátečník nebo sběratel - vždy přesně to pravé. Sáhněte po oblíbeném Auchentoshan 12 let Double Cask, pokud chcete vyzkoušet Auchentoshan. Alternativně si můžete také zakoupit Auchentoshan Three Wood Single Malt jako další chutný zástupce Auchentoshan na whic.cz.
Požitek je na prvním místě u tradiční značky Auchentoshan - a tak to děláme i my ve whic. Kupte si Auchentoshan whisky online na whic. Vaše objednávky balíme s péčí. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, posíláme vaše balíčky pomocí DHL. Pokud máte jakékoli dotazy nebo přání ohledně našich Auchentoshan whisky nebo vaší objednávky, můžete se jednoduše obrátit na náš zkušený tým zákaznického servisu prostřednictvím kontaktního formuláře. Vždy pro vás najdeme vhodné řešení.
Na co ještě čekáte? Kupte si Auchentoshan whisky jednoduše zde na whic.cz.
