Chichibu
Chichibu je japonská whisky palírna, která se silně inspiruje tradičními farmářskými palírnami Skotska. Chichibu pracuje převážně s místními materiály a destiluje na originálních skotských měděných pot stills. Whisky je tedy nesmírně kvalitní a dokonale spojuje japonskou a skotskou tradici.
Chichibu Pozadí
Palírna Chichibu v prefektuře Saitama, přibližně 100 km severozápadně od Tokia, vyrábí whisky, která je silně ovlivněna regionálními vlivy.
Styl domu
Jak chutná Chichibu Single Malt? Whisk(e)ys z palírny Chichibu jsou ovocné a dokonale vyvážené. Palírna produkuje velmi různé styly, od velmi kouřových až po nekouřové a s využitím mnoha typů sudů.
Výroba
Jak se vyrábí Chichibu Single Malt? V Chichibu kladou velký důraz na udržitelnost a místní výrobu. Palírna provozuje vlastní malou mlýnku, mash tun, washbacky z japonského dřeva Mizunara, a také dvě měděné pot stills vyrobené firmou Forsyths z Elginu, Skotsko. Také vlastní sladovna je v provozu. Chichibu si nechal své zaměstnance speciálně vyškolit ve Skotsku.
Palírna se spoléhá na místní vodu, místní rašeliniště a také část použitého ječmene (přibližně 10 %) je pěstována lokálně. Zde se nabízí srovnání s palírnou Kilchoman na Islay. Chichibu je vůbec velmi „skotská“ palírna – v tom smyslu, že se zaměřuje na tradiční metody výroby whisky a chce vyprodukovat malt, který je především definován regionálními podmínkami.
Chichibu používá řadu různých typů sudů. Mezi nimi jsou sudy po bourbonu, vinné sudy, čtvrtinové sudy (chibidarus) a sudy z japonského dřeva Mizunara.
Palírna se nachází v oblasti s výraznými teplotními výkyvy. Extrémní horko a vlhkost v létě, ale silné mrazy v zimě mají výrazný vliv na zrání whisky.
Produkty palírny jsou pojmenovány po zakladateli Ichiro Akutovi a nesou označení „Ichiro’s Malt Chichibu“. Mezi dosavadními vydáními palírny najdeme blended malt pod názvem Ichiros Malt Double Distilleries (blend z Chichibu a Hanyu Malt Whisky), Ichiros Malt Wine Wood Reserve (z vinných sudů) a „Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve (z sudů Mizunara). Kromě toho byly k dispozici imitované single malt lahve jako Chichibu The First 3 Years Old, „Chichibu The Floor Malted 3 Years Old“ a „Chichibu The Peated“. V Evropě jsou tyto whisky velmi obtížně dostupné.
Historie
Palírna Chichibu patří společnosti Venture Whisky Ltd., která byla založena v roce 2004, a byla založena Ichirem Akutem, vnukem zakladatele nyní uzavřené palírny Chichibu. Palírna byla postavena až v roce 2007 a od února 2008 vyrábí whisky.
Chichibu na whic.cz koupit
Chichibu Blended, Blended Malt a Single Malt Whisky si objednáte nejlépe v dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz. Dobré filtry vám pomohou snadno se orientovat a vždy najít to pravé.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Chichibu se můžete spolehnout na vysokou kvalitu - stejně jako u whic. Postaráme se o to, aby vaše objednávky byly pečlivě zabalené na cestě k vám. Rychlé doručení s DHL je u whic zaručeno, abyste mohli co nejdříve vychutnat své nové oblíbené. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč koupit Chichibu Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Kupte si Chichibu Whisky jednoduše zde na whic.cz.
