Ledaig
Ledaig je rašelinová a tedy velmi kouřová varianta Single Malt whisky z palírny Tobermory na ostrově Mull na západě Skotska. Ledaig 10 let je perfektní vstup do těžce kouřových skotských malt, nebo dobrá alternativa pro fanoušky Islay whisky.
Ledaig Pozadí
Ledaig dnes není samostatnou palírnou, ačkoliv palírna Tobermory, ve které se Ledaig vyrábí, spatřila světlo světa pod tímto názvem v roce 1798. Je to jediná palírna na ostrově Mull na skotském západním pobřeží. Mull je součástí Vnitřních Hebrid a 50 minut lodí od pevninského přístavu Oban. Název Ledaig, což znamená “bezpečný přístav”, je dnes obchodní značkou palírny Tobermory pro rašelinové edice. Pro zákazníka je tak snadné rozlišit mezi rašelinovým Ledaigem a nerušivým námořním Tobermory Single Malt Whiskies. Tobermory není jen dnešní název palírny, ale také název hlavního města ostrova. Kromě palírny je Tobermory také známé svým (doslova) barevným městským obrazem a rozhodně stojí za návštěvu při cestě do Skotska. Existuje zde také návštěvnické centrum.
Styl domu
Jak chutná whisky Ledaig? Ledaig (30-40 ppm), vyráběný z rašelinového sladu, je často zaměňován s příbuznými rašelinovými maltovými whisky z ostrova Islay, protože vykazuje podobně silné tóny rašelinného kouře a námořní svěžest. Kombinace ořechového rašelinného sladu a námořní jasnosti dělá z Ledaigu skvělý tip pro fanoušky kouře.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Ledaig? Whisky Ledaig údajně zraje společně s whisky ze sesterského palírny Bunnahabhain v jejich skladech na ostrově Islay. V současnosti má palírna dvě Wash Stills a dvě Spirit Stills s roční kapacitou 1.000.000 litrů, přičemž bylo využito pouze přibližně 750.000 litrů. Z těchto čtyř velkých destilačních kotlů vedou Lyne Arms do trubkových kondenzátorů, které se nacházejí ve Stillhouse. Zvláštností Lyne Arms je jejich tvar: ve tvaru ležícího “S” zajišťují vyšší reflux, což by mělo vést k jemnějšímu a lehčímu destilátu. Místo nerezové oceli byly čtyři Washbacky palírny vyrobeny z přírodního borového dřeva. Tobermory sdílí výrobu Ledaig a Tobermory 50 - 50.
Ledaig v testu
Duo 10letých standardů od Ledaig a Tobermory je velmi doporučováno. Ledaig 10 vykazuje všechny výše popsané charakteristiky a je tak cenově dostupnou alternativou k torfovým klasikám z ostrova Islay.
Historie
Historie Tobermory a Ledaig jde ruku v ruce, neboť se jedná o jednu a tutéž palírnu.
V roce 1798 založil John Sinclair pod názvem Ledaig, patří palírna na nějakou dobu do stejné společnosti (John Hopkins & Co.) jako krátce předtím postavená palírna Oban. Obě skotské palírny byly založeny před rokem 1800, což je dnes rarita!
Již v roce 1837 musela být Tobermory uzavřena. V roce 1916 byla palírna koupena společností Distillers Company Ltd. (DCL), ale ani nový majitel neměl velké štěstí a provoz byl zastaven v roce 1930. V roce 1972 byla palírna znovu otevřena pod původním názvem Ledaig a byla rozšířena na čtyři destilační kotle. Ale již po krátkém používání byl provoz opět zastaven. Dokonce i sklady byly na tomto místě prodány a přeměněny na byty. Stabilitu palírně přineslo převzetí společností Burn Stewart Distillers Ltd. (nyní přejmenovanou na Distill International) v roce 1993. Od roku 2007 se Ledaig prodává jako samostatná značka. V současnosti to vypadá dobře pro whisky z Isle of Mull. Nový mateřský koncern Distell oznámil v roce 2017 rozsáhlou renovaci svých palíren, včetně Tobermory. Tato opatření ponechávají palírnu do začátku roku 2019 uzavřenou, přičemž návštěvnické centrum by mělo zůstat otevřené.
Ledaig koupit na whic.cz
V našem přehledném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká velký výběr kouřového Ledaig Single Malt Whisky za férové ceny. Díky přesným filtrům najdete rychle produkty přesně podle vašeho vkusu. Kupte si například Ledaig 10 let online na whic.cz a ochutnejte vzorový příklad Ledaig. Také Ledaig 18 let rozhodně stojí za vyzkoušení.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Ledaig se můžete spolehnout na dobrou kvalitu - stejně jako u whic. Kupte si Ledaig whisky online na whic. Vaše objednávky budou od nás pečlivě zabaleny. Během několika pracovních dnů vše dorazí k vám domů - spolehlivě odesláno s DHL. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Ledaig whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Teď jste na řadě. Najděte si své oblíbené whisky od Ledaig a dalších značek a kupte je zde v internetovém obchodě whic.cz.
