Macaloney's
Podle skotského vzoru vyrábí Macaloney's z vysoce kvalitních surovin prvotřídní kanadské whisky, které se mohou měřit se svými sourozenci ze Skotska. Při tom se společnost opírá o koncentrované odborné znalosti. Objevte nyní svůj nový oblíbený nápoj!
Macaloney's Pozadí
Destilérie Macaloney's Island se nachází na kanadském poloostrově Victoria v Britské Kolumbii, blízko západní hranice USA. Zde vznikají z kanadského ječmene nádherně vyvážené destiláty, které zrají v ostrovním klimatu a v průběhu let byly několikrát oceněny zlatem. Kromě whisky vyrábí společnost v pivovaru Twa Dogs, který se nachází na stejném pozemku, různé pivo. Navíc má Macaloney's vlastní návštěvnické centrum s degustačním salónkem, terasou a suvenýrovým obchodem.
Styl domu
Jak chutná whisky od Macaloney's? Výrobky značky Macaloney's se vyznačují svou vrstveností. Typické jsou ovocné tóny červených bobulí a tropického ovoce, které doprovází sladký med a vanilka. Whiskies také nabízejí výraznou kořenitost z dubového dřeva a muškátu. U kouřových variant se většinou projevuje jemný rašelinný kouř a spálený vřes.
Výroba
Macaloney's spojuje tradiční skotské techniky s kanadským inovačním duchem. Z regionálních zdrojů se čerstvá ostrovní voda fermentuje s vysoce kvalitním kanadským ječmenem. Poté se kaše obvykle dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích známé značky Forsyth ze Skotska. Následně nechávají destiláty zrávat v pečlivě vybraných sudech z amerického a evropského dubu v maritimním ostrovním klimatu. Pro své uzené whisky Macaloney's dováží rašelinu ze Seattlu (USA). Protože Macaloney's klade velký důraz na udržitelnost, zaměřuje se společnost na snížení odpadu a zvyšování efektivity, což prospívá jak životnímu prostředí, tak konečnému produktu.
Úspěch Macaloney's spočívá na zkušenostech a dovednostech tří skotských whisky expertů. Ex-Diageo Master Distiller a Macaloney's destilatér ve třetí generaci, Mike Nicolson, vyráběl Single Malt Whiskies v 18 různých skotských palírnách. Mezi nimi například Lagavulin na Islay a Glenkinchie v Lowlands. V roce 2017 zesnulý expert na zrání whisky a pravý veterán oboru Dr. Jim Swan spolupracoval jako poradce, Master Distiller a blender s řadou palíren po celém světě. Například s Nc'nean ze skotských Highlands, Penderyn z Wales nebo Amrut z Indie, abychom jmenovali alespoň některé. Swan zajistil Macaloney's přístup k nejlepším dostupným dubovým dřevům. Nakonec zakladatel Macaloney's Dr. Graeme Macaloney přinesl do společnosti své rozsáhlé znalosti výrobního procesu. Výsledkem jsou rozmanité a extrémně vyvážené destiláty, které mohou konkurovat některým z nejžádanějších skotských whisky.
Macaloney's v testu
Zde najdete přehled nejzajímavějších lahví z produktového portfolia Macaloney's.
Macaloney's Killeigh z výběru Signature se představuje jako elegantní a mnohovrstevný whisky. Se svými vůněmi vanilky, sladkého ovoce a teplých koření nabízí rozmanité chuťové zážitky, které potěší jak začátečníky, tak zkušené znalce. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo jako náročný dárek.
Macaloney's Na Braiche je vynikajícím příkladem řemeslné práce Macaloney's. Spojuje bohaté chutě sušeného ovoce a medu s jemným kořením. Ohromuje svou mnohovrstevnatostí a hloubkou, což z něj činí ideální požití pro zkušené milovníky whisky.
Macaloney's Cath-Nah-Aven Sherry Casks pochází také z Signature Collection. Whisky zrála ve vybraných sherry sudech, což mu dodává intenzivní a ovocný charakter. Cath-Nah-Aven se vyznačuje tóny rozinek, ořechů a námořního mořského vánku, které se spojují v dlouhém dozvuku. Nutnost pro milovníky sherry zrajících whisky.
Historie
Dr. Graeme Macaloney je Skot s vášní pro whisky. Na své cestě za způsobem, jak si vydělat na živobytí s Uisge Beatha - „vodou života" - se Macaloney nakonec dostal do Victorie v Britské Kolumbii, Kanada. Přinesl rozsáhlé znalosti o destilaci a fermentaci whisky, ale věděl, že sám nedokáže vybudovat světově proslulou palírnu. Proto sestavil zkušený tým odborníků: Jim Swan, absolutní specialista na zráním whisky ve Skotsku. Dále master distiller Mike Nicolson, který pracoval v více než 18 známých skotských palírnách.
Nicméně se Graeme setkal s další výzvou: peníze. Bylo nutné zajistit řádné financování, aby se jeho sen stal skutečností. Proto se obrátil na komunitu whisky a řemeslného piva, která ho původně inspirovala k jeho záměru. Nakonec se více než 270 Kanaďanů nezávisle rozhodlo podpořit Graema a stali se tak spoluzakladateli, spoluvlastníky a investory. Současně Graeme oznámil kanadské zemědělské a potravinářské agentuře, že jeho palírna plánuje zpracovávat kanadský ječmen na prémiový Single Malt. Ten by měl být také exportován do mnoha zemí. Poté mu půjčili 2,4 milionu dolarů - takže nic nebránilo výstavbě palírny. 2016 konečně zahájila palírna výrobu.
Macaloney's na whic.cz koupit
Na whic.cz najdete velký a rozmanitý výběr whisky Macaloney za férové ceny. Díky užitečným filtrům najdete snadno perfektní whisky podle svého vkusu. Doporučujeme vám Macaloney's Killeigh , abychom představili portfolio této výjimečné značky - whisky, která se vyznačuje svými vícerozměrnými aromaty. Spojuje ovocné tóny s jemnou vanilkou a teplými kořením, což z něj činí ideální volbu jak pro začátečníky, tak pro znalce.
Zvláště pro milovníky maritimních whisky je Macaloney's přesně to pravé. Na whic.cz najdete to pravé. Rychlé dodání je zde zaručeno, abyste co nejdříve mohli ochutnat svůj nový oblíbený nápoj.
Na co ještě čekáte? Kupte si Macaloney's Whisky jednoduše zde na whic.cz.
