Wolfburn
Wolfburn je mladá palírna na nejsevernějším bodě britského hlavního ostrova, která je v provozu od roku 2013. Zajímavý nováček na scéně s citem pro tradiční výrobní postupy a neustále rostoucí standardní řadou, která nabízí jak neutrální tak i uzené lahve. Kdo chce poznat palírnu z Thurso, měl by nejprve sáhnout po Wolfburn Northland.
Wolfburn Pozadí
Wolfburn je mladá palírna na nejsevernějším bodě britské pevniny v Thurso v hrabství Caithness. Od roku 2013 se zde vyrábí New Make a standardní řada neustále roste.
Styl domu
Jak chutná whisky Wolfburn? Whisky Wolfburn je velmi aromatická a ovocná. Kromě toho působí mladistvě svěže a vykazuje výraznou sladovou notu.
Výroba
Jak se vyrábí Wolfburn Single Malt? Destilace, skladování a plnění probíhá na pozemku palírny. Palírna vlastní dvě destilační zařízení od Forsyths z Rothes. Jak Wash, tak Spirit Still mají hruškovitý tvar, avšak Spirit Still má jako zvláštnost fotbalový výstupek přímo na krku. Whisky je destilována dvakrát. Roční kapacita tak činí maximálně 135 000 litrů. Voda pro výrobu whisky pochází z potoka Wolf Burn, u kterého se palírna nachází. Oblast je známá svým čistým vodou, protože vlhká a kyselá půda nemůže být využívána pro zemědělské účely a tato velká mokřadní oblast zůstala nedotčena lidskými vlivy. Palírna používá pro skladování First Fill bourbonové sudy, Second Fill Quarter Casks z amerického bílého dubu a řadu bývalých španělských sherry sudů (First a Second Fill). Sudy jsou tradičně skladovány metodou Dunnage (třikrát vrstvené ležící na zhutněné zemi).
Historie
Pouhý kámen od původní palírny Wolf Burn z roku 1821 byla nová zařízení postavena od roku 2011. V roce 2013 pak začal téct první New Make. Obě palírny jsou pojmenovány podle nedalekého potoka. Proč byl potok pojmenován po vlku, není známo. V minulosti byli vlci na severu britských ostrovů běžní, avšak již na konci 17. století byli na celém ostrově vyhubeni lidmi. Příběhy o magických vlcích, jako je Sea Wolf (v češtině Seewolf – avšak ne ryba k jídlu), nebylo tak snadné vyhnat. Toto magické stvoření mělo žít na pobřeží Skotska jak ve vodě, tak na souši. Kdo spatřil toto vzácné zvíře, tomu bylo jisté štěstí a blahobyt. Logo mladé palírny Wolfburn zobrazuje dřevoryt Sea Wolf, vytvořený učeným Konradem Gesnerem.
Vedení palírny má na starosti Shane Fraser, který již pracoval v Obanu a Glenfarclasu. Palírna nemá vlastní návštěvnické centrum, ale s předchozí registrací je možné navštívit zařízení.
Wolfburn na whic.cz koupit
Široký výběr single malt whisky od Wolfburn na vás čeká zde v dobře zásobeném internetovém obchodě whic.cz. S užitečnými filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Wolfburn se můžete spolehnout na vysokou úroveň - stejně jako u whic. V souladu s tímto záměrem zajišťujeme, že vaše objednané zboží bude pečlivě zabaleno. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, odesíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Wolfburn Whisky v online obchodě whic.cz. V případě dotazů ohledně vašich objednávek jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Kupte si Wolfburn Whisky jednoduše zde na whic.cz.
