Dingle
Daleko na jihozápadě Irska, na malebném poloostrově Dingle, se nachází malá stejnojmenná řemeslná palírna. Zde se destiluje vysoce kvalitní irský single malt na třech měděných destilačních přístrojích. Whiskies z Dingle se vyznačují intenzivním charakterem a výrazně se odlišují od spíše jemných standardů irských whiskey. Pokud se nás ptáte: Dingle byste rozhodně měli vyzkoušet!
Dingle Pozadí
Jako jedna z velmi mála nezávislých palíren v Irsku přináší přestavěný mlýn v idylickém jihozápadě Zeleného ostrova pravé lahůdky. Na třech tradičních měděných kotlích vzniká ručně vyráběný tradiční irský whiskey. Jak single malt, tak i původní irský single pot still whiskey vyrábí malá palírna. Kromě standardního vydání se objevují stále nové limitované malé šarže nebo náročné série, jako je s láskou vytvořená řada Wheel of the Year. Také gin a vodka jsou součástí portfolia Dingle.
Styl domu
Jak chutná Dingle Whiskey? Šťavnaté tóny rozinek a sušených meruněk jsou podpořeny aromatickými čerstvě mletými barevnými pepřovými kuličkami. Také se zde objevuje trochu svěžesti, která připomíná citronovou trávu.
Výroba
Jak se vyrábí Dingle Whiskey? Dingle Whiskey je produktem svého nádherného okolí: Od místní pramenité vody přes ruční míchání až po vyrovnané klima na malebném poloostrově. Lahve svědčí o jejich původu. K tomu přicházejí tři tradiční měděné pot stills, ve kterých duch prochází typickou irskou trojnásobnou destilací. Tak vznikají Single Malt a Pot Still Whiskeys v malých dávkách pod zkušeným vedením Master Distillera Grahama Coulla, který již prokázal své dovednosti v skotských palírnách jako Glenfiddich, Balvenie a Kininvie. S ním vznikla také myšlenka provádět experimenty s rašelinou, které jsou jinak pro irskou whiskey netypické. Hlavně Ex-Bourbon, ale také několik Ex-Sherry sudů, stejně jako Ex-Madeira a Ex-Portské sudy se zde používají. Místo Dingle nabízí se svým vyrovnaným klimatem dobré předpoklady pro výrobu a zrání whiskey. Golfský proud zajišťuje, že teploty nikdy neklesnou až k bodu mrazu.
Historie
Whisk(e)y je zjednodušeně řečeno nic jiného než pálené pivo – a kdo umí vyrábět dobré pivo, měl by přece zvládnout i dobrý Whisk(e)y, ne? To si také řekla pivovar Porterhouse a v roce 2012 se jí podařilo v její nově založené palírně Dingle naplnit první New Make. Bývalá mlýn, která nejprve zpracovávala obilí, později dřevo (oba důležité složky výroby whisky), slouží jako domov nové palírny. Staré zrezivělé vodní kolo připomíná bývalou funkci místa. V červenci 2016 nečekaně zemřel spoluzakladatel Oliver Hughes ve věku 57 let.
Dingle na whic.cz koupit
Objevte lahodné edice od Dingle v přehledném internetovém obchodě whic.cz. S praktickými filtry se snadno zorientujete a najdete přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Dingle velmi důležitá - tak to vidíme i my na whic. Kupte si Dingle whisky, giny a vodky online na whic. Vaše lahve budou od nás pečlivě zabaleny. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, posíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Dingle whisky, gin a vodku v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Kupte si Dingle Whiskey, Gin a Vodku jednoduše zde na whic.cz.
