Clonakilty
Destilérka Clonakilty je mladá whisky palírna poblíž pobřeží v irském West Corku. Nabízejí jak blended whisky, tak irský single malt. Jejich charakter je lehký, neukouřený a velmi ovocný.
Clonakilty Pozadí
Destilérka Clonakilty je mladá whisky palírna poblíž pobřeží v irském West Cork. Irský whisky průmysl prochází renesancí, která novému projektu poskytuje silný vítr do plachet. Rodina Scully, která hospodaří na polích West Cork již po 8. generaci, nyní vstupuje do whisky byznysu. Clonakilty palírna, slavnostně otevřená v březnu 2019, bude vyrábět klasickou třikrát destilovanou Single Pot Still irskou whisky. V návštěvnickém centru by měla palírna ročně přivítat až 40 000 hostů a kombinací kavárny, restaurace a obchodu přesvědčit návštěvníky o irské whisky a samozřejmě o Clonakilty. Zakladatel palírny Michael Scully také slibuje přibližně 40 nových pracovních míst pro region West Cork.
Styl domu
Jak chutná Clonakilty Whisky? Jelikož mladá palírna v současnosti ještě nemůže čerpat vlastní whisky z skladů, prodává tři nakoupené irské whisky. Tyto whisky pocházejí z jiné irské palírny (pravděpodobně Midleton) a jsou nabízeny ve třech variantách.
Clonakilty Single Batch je blended irská whisky z osmileté grain whisky a desetileté trojnásobně destilované malt whisky.
The Port Cask Clonakilty neobsahuje žádné údaje o stáří nebo složení a byla dokončena v portských sudech.
Single Grain Bordeaux je devítiletá grain whisky, dokončená v bordeauxských sudech.
Výroba
Jak se vyrábí Clonakilty Whisky? Clonakilty se podle irské tradice destiluje jako třikrát destilovaný Single Pot Still Whiskey. Single Pot Still Whiskey je jedinečný druh whisky, který vznikl v Irsku v 18. století díky vysokému zdanění sladu. Na rozdíl od většiny skotských Single Malt whisky, mnoho irských whisky se destiluje třikrát, což jim má dodat jemnější charakter. Tři měděné destilační kotle, nebo Pot Stills, lze zvenčí pozorovat skrze vysoká skleněná okna palírny. Jako hlavní destilatér byl získán Paul Corbett, který dříve pracoval pro Teeling Whiskey a Tipperary Whiskey, a tak není nováčkem v oblasti jemného ladění a startupových palíren.
Voda pro výrobní proces pochází ze zdroje, jehož voda protékala pískovcem a barytem. Sklady destilérky se nacházejí přímo u moře na útesech pobřeží West Cork. Můžeme být zvědaví, jak se tam zrající whisky v průběhu let změní a zda, jak doufá destilérka, získá námořní charakter.
Grafsko Cork se stále více vyvíjí v seriózní whisky region. Kromě „nové“ Destilérie Midleton, která od roku 1975 vyrábí slavný Jameson Irish Whiskey, klasický Single Pot Still Whiskey Redbreast a mnoho dalších známých a oblíbených irských whisky, má Clonakilty také zkušené sousedy v West Cork Distillers. A také první ostrovní destilérie Corku a Irska, Cape Clear, již čeká na svůj start. Můžeme se těšit na budoucnost Corku a irské whisky.
Clonakilty na whic.cz koupit
Velký výběr whisky od Clonakilty naleznete zde v dobře vybaveném internetovém obchodě whic.cz. S praktickými filtračními možnostmi se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jako se můžete spolehnout na vysokou kvalitu u Clonakilty, můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Proto se postaráme, aby vaše láhve byly pečlivě zabalené na cestě k vám. S DHL máme spolehlivého partnera pro bezproblémovou dodávku. Tak můžete co nejdříve ochutnat své nové oblíbené kousky. Náš kvalifikovaný zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Clonakilty Whiskey v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít naše kontaktní formulář.
Je čas si opět dopřát něco dobrého. Nyní si můžete zakoupit lahodné whisky od Clonakilty v našem internetovém obchodě whic.cz.
