Dalwhinnie
Dalwhinnie je single malt skotská whisky a reprezentativní highlandská whisky v Classic Malts Selection od Diageo. Dalwhinnie whisky jsou často přisuzovány aroma vřesu a medu. Nejprodávanější Dalwhinnie je Dalwhinnie 15 let, ideální vstup do světa single malt whisky.
Dalwhinnie Pozadí
Dalwhinnie je klasický Single Malt skotská whisky. Destilérka Dalwhinnie je jednou z nejvýše položených palíren ve Skotsku, 326 metrů nad mořem. Nachází se ve stejnojmenné obci v skotských Highlands. Dalwhinnie je reprezentativní highlandská whisky v Classic Malts Selection svého vlastníka Diageo. Dalwhinnie by v zásadě měla být těžká a robustní whisky. Standardní lahvování se však obvykle provádí s nízkými alkoholovými obsahy. To dává Single Malt od Dalwhinnie spíše pověst mírné a přátelské whisky pro začátečníky. Dalwhinnie má návštěvnické centrum, kde se mohou návštěvníci nechat provést palírnou a výrobním procesem.
Styl domu
Jak chutná Dalwhinnie Single Malt? Single Malty od Dalwhinnie jsou známé svými aromaty vřesu, stejně jako sladkostí různých druhů medu. Také bylinné tóny čerstvé trávy nebo sena nejsou neobvyklé.
Výroba
Jak se vyrábí Dalwhinnie Whisky? Používaný sladový kotel je z nerezové oceli. Z šesti kvasných nádob je pět z sibiřské modřínu a jedna z douglasky. Doba fermentace v Dalwhinnie je obzvlášť dlouhá. Existují různé délky fermentačních procesů, a to 60 a 110 hodin. Destilace pro Dalwhinnie probíhá ve dvou destilačních kotlích. V jednom Wash Still s objemem 17 000 litrů a jednom Spirit Still s objemem 14 000 litrů se ročně vyprodukuje až 1,4 milionu litrů čistého alkoholu. Protože Pot Stills v Dalwhinnie jsou připojeny k Wormtub Condenser, mají výrazně méně kontaktu s mědí než při běžných chladicích metodách. Destilát je tak obsahující více síry a těžší. Proto musí dlouho zrávat v sudu, aby se odstranily rušivé aroma a vyvinula se jemná chuť. Vzhledem k tomu, že Dalwhinnie leží uprostřed Skotska v Highlands, má palírna díky svému výškovému klimatu velmi nízký "Angles' Share". Odpařování skrze stěnu sudu je tedy pomalé, což znamená, že palírna ztrácí málo whisky na anděly.
Dalwhinnie je ze strany vlastníka Diageo marketingově prezentována jako 15letý standard v sérii Classic Malts. Kromě toho existuje Dalwhinnie Distillers Edition, která je dotvořena finišem v sudech Oloroso Sherry. Horní hranici standardních lahví Dalwhinnie tvoří Dalwhinnie 25 let. U nezávislých plničů, jako jsou Signatory nebo Gordon & MacPhail, marně hledáte nezávislé varianty této whisky.
Historie
Dalwhinnie byla založena v roce 1897 pod názvem Strathspey. Přeloženo by to znamenalo "Údolí Spey". Název působí poněkud neobvykle, když vezmeme v úvahu, že řeka Spey se vůbec nenachází v blízkosti. Zakladatelé John Grant, George Sellar a Alexander Mackenzie vlastnili palírnu jen něco málo přes rok. Již v roce 1898 se společnost dostala do finančních potíží. Následovalo převzetí Johnem Sommervillem a spol., kteří palírnu přejmenovali na Dalwhinnie. V roce 1905 došlo k převzetí firmou Cook & Bernheimer, americkou společností. To bylo poprvé, co se skotská palírna dostala do vlastnictví americké firmy. Následovalo několik dalších změn vlastnictví, až se Dalwhinnie v roce 1926 dostala do vlastnictví DCL. U DCL, později UDV a ještě později Diageo, byl Dalwhinnie často používán pro blend Black & White. V roce 1987 zavedlo Diageo "Classic Malts Selection". Chtěli zdůraznit a popularizovat různé whisky regiony Skotska prostřednictvím jejich typických single malts. Význam této série pro renesanci skotských single malt whisky dnes nelze podceňovat. Původních šest palíren vedle Dalwhinnie zahrnovalo také Talisker (Ostrovy), Oban (Západní Highlands), Lagavulin (Islay), Glenkinchie (Lowlands) a Cragganmore (Speyside). Protože Diageo nevlastnilo žádnou Campbeltown palírnu, nebyl tento nejmenší a šestý whisky region Skotska tehdy ještě zobrazen.
Dalwhinnie na whic.cz koupit
V našem přehledném internetovém obchodě whic.cz najdete krásný výběr Dalwhinnie Single Malt Whisky za férové ceny. Díky pohodlným filtrům najdete bez problémů produkty přesně podle svých osobních preferencí. Naše doporučení: Kupte si Dalwhinnie 15 let online na whic a pořiďte si osvědčený klasický kousek od Dalwhinnie do sklenice.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Dalwhinnie velmi důležitá - a my to dodržujeme i u whic. Kupte si Dalwhinnie whisky online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabaleny. Během několika pracovních dnů bude vše u vás doma - spolehlivě odesláno s DHL. Náš kvalifikovaný zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Dalwhinnie whisky v online obchodě whic.cz.
Dopřejte si opět něco lahodného a zakupte si Dalwhinnie Whisky zde v internetovém obchodě whic.cz.
