Dalwhinnie 15 let starý

Aroma: V aroma křupavý a suchý s typickými, jemnými náznaky vřesu a medu.

Chuť: Na patře se nejprve rozvine jemná, dlouhotrvající chuť vřesu, medové sladkosti a vanilky, která pak přechází do silnějších vlivů citrusových plodů a sladu.

Závěr: V závěru překvapivě dlouhý s sladovou chutí.

Absolutní bestseller na whic.de a jeden z nejoblíbenějších whisky vůbec: Dalwhinnie 15 let. 

Tradiční single malt z skotských Highlands

Dalwhinnie 15 let pochází z jedné z nejvýše položených palíren ve Skotsku, která je zároveň i nejodlehlejší. Byla založena v roce 1897 Johnem Grantem, Alexandrem Mackenziem a Georgem Sellarem pod názvem Strathspey a nyní je známá jako palírna Dalwhinnie, leží přibližně 40 kilometrů od Speyside, v skotských Highlands. Zdrojem vody pro Dalwhinnie, nazývané Lochan an Doire-Uaine, se nachází více než 600 metrů nad mořem v kopcích Drumochter. Odtud teče pramenitá voda přes rašeliništní půdy do palírny, která má výhradní právo na tuto vodu. Proto není možné, aby jiná palírna napodobila jedinečnou chuť Dalwhinnie.

15 let zralý – skvělý poměr cena/výkon

Tento Dalwhinnie zraje pomalu a klidně, minimálně 15 let v sudech, které dříve obsahovaly bourbon (pravděpodobně je zde i malý podíl z bývalých sherry sudů). Dobrý skotský whisky potřebuje čas. A Dalwhinnie 15 ho má dostatek. To vede k velmi vyvážené směsi ovocných, vanilkových a dřevitých aromat v single malt. Zvláštní pozornost si zaslouží vysoký věk tohoto single maltu vzhledem k vynikajícímu poměru cena/výkon. 15letý malt obvykle v této cenové kategorii nenajdete.

Dalwhinnie 15: Přesvědčivý v aroma a chuti

Whisky zlaté barvy s 43 procenty alkoholu má v aroma křupavý a suchý charakter s typickými, jemnými náznaky vřesu a medu. Na patře se nejprve rozvine jemná, dlouhotrvající chuť vřesu, medové sladkosti a vanilky, která pak přechází do silnějších vlivů citrusových plodů a sladu. V závěru je chuť překvapivě dlouhá s jemnou sladovou chutí. Je proto také skvělou volbou pro začátečníky. Chuť Dalwhinnie tak nabízí určitou, nikoli přehnanou komplexnost, která ji výrazně odlišuje od ostatních whisky. Tip: Mnoho z toho, co si všimnete, když ji ochutnáváte čistou, se ještě lépe projeví, když přidáte čtvrt lžičky vody. Tím odhalíte i složky, které by jinak zůstaly skryté.

Z jedné z nejvyšších a nejchladnějších palíren ve Skotsku

Výška palírny Dalwhinnie také znamená, že má jednu z nejnižších průměrných teplot ze všech skotských palíren. To se projevuje i na whisky. Díky nízkým teplotám zraje whisky obzvlášť pomalu, což vede k jemnému, vyváženému zrání – jak je u skotského whisky naprosto žádoucí. V roce 2015 byl také vydán Dalwhinnie Winter’s Gold, který byl destilován výhradně v zimě a je proto obzvlášť silný.

Vysoce kvalitní balení: I jako dárek vypadá skvěle

Dalwhinnie whisky přichází v nižší, břichaté lahvi, která těžce a hodnotně leží v ruce. Láhev je navíc zabalena v krémovém dárkovém obalu, který má zlaté ornamenty. Velkými písmeny je na lahvi vytištěn název palírny a věková informace – Age Statement – 15 let. I laik pozná, že má v ruce něco výjimečného. Dalwhinnie 15 je ideální jako dárek pro obchodní partnery, k narozeninám nebo k Vánocům.

Klasik: Jeden z prvních 6 Classic Malts

Dalwhinnie 15 let byl jedním z prvních 6 Classic Malts z dílny Diageo. Jako zástupce regionu Highlands tento whisky významně přispěl k úspěšnému rozvoji kategorie single malt a získal si mnoho milovníků. Nás to samozřejmě nepřekvapuje, Dalwhinnie 15 patří i pro nás mezi nejoblíbenější single malty a je absolutním standardem, který nesmí chybět v žádné sbírce ani baru.

Mám rád Dalwhinnie 15 let – které další whisky bych měl vyzkoušet?

Kromě Dalwhinnie 15 let produkuje palírna Dalwhinnie také Dalwhinnie Distillers Edition. Ta nejprve zraje v amerických ex-bourbonových sudech a poté se na dokončení přelije do španělských Oloroso sherry sudů. Ty dodávají whisky obzvlášť krásnou ovocnou notu a barvu. Pro fanoušky Dalwhinnie 15 let je to naprostá nutnost. Sherry sudy jsou výrazně dražší, a proto je Dalwhinnie Distillers Edition také o něco dražší než Dalwhinnie 15 let. Pokud máte rádi whisky z Highlands, určitě byste měli vyzkoušet Edradour 10 let z nezávislé malé palírny Highland.

Pokud jste tuto whisky ještě nezkusili, dejte ji nejlépe hned do svého košíku - jinak byste mohli propásnout nádherný klasický kousek.

Dalwhinnie (Vysočina, Západní)

Ve výšce 326 metrů nad mořem je Dalwhinnie jednou z nejvýše položených palíren Skotska. Obklopují ji hory Monadhliath a lesy Atholl. Název původně znamená „místo setkání“ a také sousední vesnice se tak jmenuje. Díky své poloze byla palírna dříve dobrým místem pro obchod s whisky z černého trhu.

Styl domu: Tráva a med, aroma vřesu. Jako aperitiv.

» Více o Dalwhinnie Whisky