Slyrs
Whisky palírna Slyrs u bavorské Schliersee se pevně etablovala na německé whisky scéně. Její sladký a sladinový základní charakter se zdá, že oslovuje chuť jejích fanoušků a nabízí širokou škálu různých edic. Ochutnejte nyní klasický Slyrs Single Malt Whisky!
Slyrs Pozadí
Slyrs je jednou z nejúspěšnějších whisky palíren v Německu. Nachází se v hornobavorském městečku Neuhaus Markt Schliersee. Název palírny je odvozen od kláštera Slyrs, který byl v roce 779 založen irskými mnichy u Schliersee, vyslovováno „Schlürs“. Slyrs však nechce být irskou, skotskou ani žádnou jinou kopií whisky. Hrdě se v jejich skladech vyjímá nápis „To není skotská, to není bourbon (sic), to je SLYRS“. Velký úspěch značky vedl po několika letech k výstavbě vlastní palírny v roce 2006. Jen málo jiných whisky palíren v Německu může dnes nabídnout 12letou single malt. Slyrs PX získal v roce 2014 na londýnských World Whisky Awards titul „Nejlepší single malt whisky Evropy“. Slyrs tak dosáhl uznání i za německými hranicemi ve světě whisky.
Styl domu
Jak chutná Slyrs Whisky? Vzhledem k častému používání čerstvých amerických dubových sudů mají Slyrs whisky většinou sladké vanilkové a medové tóny a svěží dubové aroma. Stejně jako jejich skotské vzory, Slyrs ráda zraje v různých typech sudů, jako jsou sherry, marsala, rum a portské víno. Každý sud tímto způsobem dodává whisky svůj vlastní charakter a obohacuje sladový malt whisky o odpovídající ovocné a kořeněné tóny.
Výroba
Jak se vyrábí Slyrs whisky? Slad z destilérie Slyrs je, pro single malt neobvyklé, uzený na bukovém dřevě a pochází z tradiční sladovny v Bambergu. Jako zdroj vody slouží nedaleký pramen Bannwald, který je zásobován horskou vodou. Osm kvasných nádob (angl. „Washbacks“) je z nerezové oceli a pojme 5000 litrů. I zde má Slyrs co nabídnout. Kvasné nádoby jsou vybaveny chladicím systémem, což vede k zpomalování kvašení. Zatímco ve Skotsku obvykle po dvou až třech dnech kvašení končí, u Slyrs kvasí mladina celých sedm dní!
Destilace probíhá ve třech malých kotlích s netypickou konstrukcí. Tyto kotle mají kapacitu 1500 litrů a po silném zúžení mají kulovitý tvar před velmi tenkým lynearem. Tak si palírna slibuje vysoký výtěžek a tím pádem jemnější destilát.
Také při zrání v sudech umí Slyrs vzbudit pozornost. Kromě vlastních skladů, které od roku 2006 hostí Slyrs Whisky, má palírna také vysokohorské skladiště. Zde se whisky skladuje pro speciální „Mountain Edition“. Je zajímavé, jak se horské klima projeví na whisky.
Slyrs v testu
Které Slyrs whisky byste neměli minout? Kdo chce poznat nefalšovaný charakter palírny, může sáhnout po Slyrs Single Malt Whisky, klasice. Jedno vzorek se zde nabízí, abyste zjistili, zda whisky odpovídá vašemu vkusu.
Charakter Slyrs se výrazně liší od známých skotských aromat. Fanouškům skotské single malt proto doporučujeme spíše lahve s finišem. Například Slyrs Marsala Cask Finish. Tento Slyrs vykazuje díky zrání v sudu tendenci k klasickým skotským aromatům. Díky sudu z Marsaly získává vedle typické sladkosti Slyrs také některé tmavší ovocné a kořeněné tóny.
Historie
Již v roce 1999 experimentoval Florian Stetter s ovocnými destilačními zařízeními své rodinné palírny Lantenhammer a s kvasem z pivovaru Hopf v Miesbachu. Produkt byl tak rychle vyprodán, že to vedlo k rychlé expanze výroby a nakonec v roce 2006 k výstavbě vlastní palírny.
V roce 2007 předal Florian Stetter palírnu ze zdravotních důvodů svému bratrovi Antonu Stetterovi. Dnes je Slyrs jedním z nejprodávanějších německých whisky a návštěvnické centrum láká každoročně více než 30 000 návštěvníků do Neuhausu.
Slyrs koupit na whic.cz
Zažijte široké portfolio Slyrs v snadno ovladatelném on-line obchodě whic.cz. S užitečnými filtračními možnostmi se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel. Naše doporučení: Kupte si Sild Crannog Single Malt Whisky od Slyrs (Německo) online na whic a přineste si oblíbený standard od Slyrs do sklenice.
Spokojenost jejich zákazníků je značce Slyrs velmi důležitá - to je také blízké nám z whic. Každá objednávka je pečlivě zabalena, aby k vám dorazila nepoškozená. Abychom zajistili spolehlivé a rychlé dodání, zasíláme vaše balíčky pomocí DHL. Náš vynikající zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Slyrs whisky a likér v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, neváhejte využít náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte Slyrs whisky a likér zde v internetovém obchodě whic.cz.
