Pierre Ferrand
Pierre Ferrand Pozadí
Pierre Ferrand je mezi koňakovými domy ve Francii téměř jedinečný. Je to jedna z mála společností, které kontrolují 100% procesu od vinice až po láhev. Pierre Ferrand je butikový výrobce, který se specializuje na starší edice. Navíc Ferrand své produkty neklasifikuje tradičním způsobem - VS (Velmi speciální), VSOP (Velmi speciální starý zvláštní) a XO (Extra starý).
Styl domu
Ferrand koňaky jsou známé pro své květinové a ovocné vlastnosti. Často se objevují tóny citrusového květu, meruňky a broskve, zeleného jablka a sušeného ovoce. Další nuance zahrnují mandle a jemné koření. Styl se skvěle hodí pro přípravu klasického koňakového koktejlu, jako je Sidecar nebo Vieux Carre.
Jádrový sortiment je rozsáhlý. 1840 Originální receptura je novým pojetím staré Classic Three Star edice, která původně proslavila Ferrand. K tomu se přidávají oceněné Reserve a Ambre. Obě jsou označeny jako 1er Cru de Cognac.
Dix Générations (Deset generací) zraje z 80 % v sudech z limousinské dubu a z 20 % v bývalých sudech na dezertní víno Sauternes a oslavuje staré dědictví Ferranda. Double Cask Réserve zraje v sudech z limousinské dubu a poté v bývalých sudech na fortifikované víno Banyuls. Sélection des Anges je 30letá láhev. Légendaire se vyrábí z nejvzácnějších a nejstarších Eaux-de-Vie od Ferranda. Je prezentována v dekantéru od francouzského výrobce křišťálu Waltersperger.
Výroba
Ferrard používá 100% hroznů z vlastních vinic v Grande Champagne, která je známá svou vápenatou půdou. Odrůda Ugni Blanc se pěstuje, ale také malý procentní podíl Colombard. Tyto hrozny se zpracovávají na kyselý bílý víno. To podléhá destilaci na kvasnicích (to znamená, že mrtvé kvasnice a umírající kvasnicové buňky jsou ponechány, místo aby byly filtrovány).
Víno se destiluje v alembikových měděných kotlích Charentais. Oba destilační přístroje mají kapacitu 2.500 litrů. Výsledné Eau-de-Vie zraje v limousinských dubových sudech, které jsou speciálně vyrobeny pro Pierre Ferrand v určité velikosti (270 litrů). Tyto sudy jsou opékány na různých úrovních a po naplnění jsou skladovány v jednom ze sedmi vápencových skladišť. Každé z nich má odlišnou úroveň vlhkosti a teploty. Některé mají betonové podlahy, jiné hliněné. Maison Ferrand také vyrábí Landy Cognac, Citadelle Gin, Plantation Rum a Ferrand Dry Curaçao.
Historie
Pierre Ferrand byl původně založen v roce 1702. O jeho historii je známo málo, až do doby, kdy bylo v pozdních 80. letech 20. století znovu oživeno. V roce 1989 vedlo náhodné setkání s Alexandrem Gabrielem k tomu, že oživil nečinnou společnost. Dohoda zahrnovala několik zrajících Eaux-de-Vie. Ferrand je dnes šestým největším producentem Cognacu v regionu. Gabriel zůstává předsedou a většinovým akcionářem.
Hlavní sídlo Maison Ferrand se nachází v Château de Bonbonnet. Zámek z 18. století leží v Arsu v Grande Champagne Cru, asi 10 km od města Cognac. Bylo to bývalé domov Martella, jednoho z 'Velké čtyřky' domů Cognac. Další kanceláře se nacházejí v Paříži.
Společnost se rozšířila v roce 1996, když Gabriel Citadelle Gin vytvořil. Ten se destiluje během klidové fáze výrobního roku koňaku, mezi dubnem a říjnem, ve stejných destilačních přístrojích. Další expanze nastala v roce 1999 se vznikem Plantation Rum a v roce 2017 s koupí West Indies Rum Distillery na Barbadosu.
Pierre Ferrand koupit na whic.cz
Velký výběr koňaků od Pierre Ferrand naleznete zde v přehledném on-line obchodě whic.cz. S užitečnými filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Tak, jak se můžete spolehnout na vysokou kvalitu u Pierre Ferrand, můžete se na to samozřejmě spolehnout i při vašem nákupu na whic. Kupte si Pierre Ferrand Cognac online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabaleny. S DHL máme spolehlivého partnera pro bezproblémovou dodávku. Tak můžete co nejdříve vychutnávat své nové oblíbené kousky. V případě dotazů k našim Pierre Ferrand Cognacům nebo vaší objednávce je náš přátelský zákaznický servis k dispozici prostřednictvím kontaktního formuláře pro vás.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte Pierre Ferrand Cognac zde v internetovém obchodě whic.cz.
