Strathclyde
Strathclyde Pozadí
Destilérie Strathclyde Grain Whisky byla založena v roce 1927. Strathclyde znamená „Údolí řeky Clyde“ a v češtině se vyslovuje jako „Strathkleid“. Strathclyde se nachází v glasgowské čtvrti Gorbals, přímo na břehu řeky Clyde. Na rozdíl od očekávání se voda nečerpá z řeky Clyde, ale, stejně jako celé město Glasgow, je zásobována vodou z Loch Katrin v Trossacích.
Postavena 1927 sládkem Seager Evans, je tato zařízení také známá pod přezdívkou „Long John“. Komplex palírny Strathclyde krátce hostil také Malt-Distillery Kinclaith, která však musela ustoupit rozšíření obilné palírny Strathclyde. Grain Whisky vyráběný ve Strathclyde se používá k výrobě blendů. Dosud nebyla z palírny Strathclyde vyrobena žádná originální láhev. Existují však láhve od nezávislých plničů, například od Duncan Taylor nebo Berry Bros. & Rudd.
Strathclyde se může pochlubit několika změnami majitelů. Tak byla single grain palírna prodána firmě Seager Evans společnosti Whitebread. Ta ji následně prodala společnosti Allied Distillers, která se fúzí stala součástí Allied Domecq a nakonec byla v roce 2005 převzata společností Pernod Ricard.
Styl domu
Zrálá obilná whisky od Strathclyde je jemná a krémová s tóny vanilky, toffees, kokosu a citrusů.
Výroba
Palírna čerpá svou vodu z Loch Katrine v Trossach. Jezero slouží jako hlavní zdroj vody pro celé město. Strathclyde Whisky se vyrábí převážně z nepřesně odměřeného pšenice.
Destilát se vyrábí pomocí dvojitých Coffey destilačních sloupů. První sloup, známý jako analyzátor, funguje tak, že do vrchní části sloupu zavádí zkvašený wash. Když wash klesá dolů, setkává se s vystupujícím párou zespodu a mění se na páru. Pára stoupá nahoru a je kondenzována, než je vedena do druhého destilačního sloupu nebo rektifikátoru. Alkohol cirkuluje, dokud není shromážděn v požadované síle.
Celkem existuje sedm destilačních kotlů. Dva se používají k výrobě whisky. Ostatních pět produkuje neutrální alkohol z obilí (GNS) pro jiné destiláty. Většina obilné whisky zraje v ex-Bourbon whiskey hogsheadech a sudech. Některé sherry buty jsou však také plněny. Jednotlivé grainové lahve jsou vzácné. Pernod má 12letou lahev v Chivas Distillery Reserve Collection. Nezávislí plniči jako Douglas Laing, Berry Bros & Rudd a Scotch Malt Whisky Society vydali verze z jednotlivých sudů.
Whisky ze Strathclyde přispívá k smíšeným skotským značkám jako Ballantine's, Chivas Regal a Royal Salute. Na začátku pandemie koronaviru v roce 2020 pivovar přeorientoval výrobu na výrobu alkoholu pro dezinfekční prostředky. Strathclyde také vyráběl sladovou whisky s názvem Kinclaith mezi lety 1958 a 1975. Dnes může pivovar vyprodukovat přibližně 40.000.000 litrů ročně.
Historie
Název Strathclyde pochází ze starého správního regionu, který zahrnoval město Glasgow. Předtím to bylo staré království, které pokrývalo velkou část jihozápadního Skotska.
Palírna byla založena londýnským ginovým palírníkem Seagerem Evansem v roce 1927. Původně byla určena k výrobě neutrálního alkoholu, ale začala s destilací obilné whisky, když Seager v roce 1936 koupil směsovou skotskou značku Long John. Whisky divize společnosti byla brzy známá jako Long John Distillers a v roce 1956 byla prodána společnosti Schenley Industries z New Yorku.
Schenley nainstaloval v roce 1958 sadu destilačních kotlů, aby vyráběl sladovou whisky. Duch, známý jako Kinclaith, nikdy nebyl plněn jako single malt. Místo toho byl použit pro směsovaný skotský whisky Long John. Palírna uvnitř palírny ukončila provoz, když Schenley v roce 1975 prodal společnosti Whitbread & Company Ltd. Byla zcela zbořena v roce 1977.
Destilační podnik Whitbread byl později převzat společností Allied Distillers. Když Allied v roce 2005 zkrachoval, byl Strathclyde převzat společností Pernod Ricard a stal se první obilnou destilérií ve stáji Chivas Brothers.
Strathclyde koupit na whic.cz
Objevte skvělé edice od Strathclyde v přehledném internetovém obchodě whic.cz. S vynikajícími filtry se můžete snadno orientovat a najít přesně to, co hledáte - ať už jste začátečník nebo sběratel.
Spokojenost jejich zákazníků je značce Strathclyde velmi důležitá - tak to děláme i my na whic. Každá objednávka je pečlivě zabalena, aby k vám dorazila bezpečně. V průběhu několika pracovních dnů vše dorazí k vám domů - spolehlivě odesláno s DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Strathclyde Whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Koupit Strathclyde Whisky je zde na whic.cz velmi jednoduché.
