Depaz Rhum
Depaz Rhum Pozadí
Rhum Depaz je jednou z nejmenších rum-palíren na Martiniku. Palírna se nachází v Saint Pierre u paty hory Pelee. Kdysi zničen výbuchem hory Pelee v roce 1902, Rhum Depaz je příběhem znovuzrození. Depaz vyrábí AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Rhum Agricole s každoročně rostoucí kvalitou.
Styl domu
Rhum Depaz je široce známý pro svou vyváženou sladkost a dřevité, květinové a ovocné aroma. Hladký závěr a rafinovaný charakter jsou také očekávány. To je částečně způsobeno použitím kvalitní modré třtiny.
Modrá třtina je považována za nejdražší a těžko se pěstuje. Přesto nabízí nejintenzivnější aroma
z čeho má Depaz prospěch.
Výroba
Rhum Depaz se vyrábí z šťáv čerstvě sklízené modré třtiny, která se pěstuje na svazích hory Mount Pelee. Tato země nabízí jedinečnou výhodu po Depaz. Čerstvě filtrovaná voda z horského svahu a minerálně bohatá půda z vulkanického okolí podtrhuje chuť cukrové třtiny.
Ústředním prvkem palírny Depaz je starý parní stroj, který pohání mlýny na drcení cukrové třtiny a sloupcovou destilaci.
Rhum Depaz začíná fermentací šťáv z cukrové třtiny s kvasnicemi po 48 hodin, aby získal cukrovou třtinovou víno. Cukrová třtinová víno je poté umístěna do měděné sloupové destilace. Zde se přidaná pára vede dolů a vytváří destilát s přibližně 70 % alkoholu/obj.
Destilát se poté podle potřeby zraje v pečlivě vybraných sudech. Tím vznikají unikátní aroma vintage rumu.
Již mladší rumy od Depaz, které zrají přibližně 3 měsíce, jsou ovocné a květinové. Zralé rumy jako Rhum Vieux zrají 3 roky v dubových sudech a mají nádech čokolády, vanilky a kávy. Vintage rumy jako Depaz Cuvee Prestige zrají minimálně 9 let a vykazují rovnováhu mezi ovocnými, minerálními tóny a teplými kořením.
Historie
Palírna Depaz byla původně farmou, jejíž kořeny sahají až do roku 1651. Původně se zde pěstoval tabák a chovalo se dobytek. Vzhledem k poptávce po cukrové třtině bylo území rychle využito pro její pěstování, což rodině Depaz přineslo práci.
V roce 1902 došlo k erupci Berg Pelee, která smazala Saint-Pierre z mapy a zabila 30 000 lidí na ostrově, včetně rodiny Depaz. Victor Depaz byl v té době jediným žijícím Depazem, protože studoval na univerzitě v Bordeaux. O 15 let později se Victor vrátil na Martinik. Navštivte panství Perinelle, kde se narodil.
V roce 1917 otevřel Victor Depaz novou palírnu, kterou zásobovalo 512 hektarů cukrové třtiny, kterou zdědil. Později postavil repliku svého rodičovského domu 'Habitation Perinelle', ve kterém žil se svou ženou a svými 11 dětmi. To bylo později přejmenováno na 'Chateau Depaz'.
Victor byl nesmírně angažovaný v zlepšování a rozvoji svého rumu. To bylo uznáno v roce 1922, kdy Depaz v Marseille získal svou první medaili, následovanou zlatou medailí v roce 1927.
Depaz Rhum koupit na whic.cz
Depaz Rhum Rum si objednáte nejlépe v přehledném internetovém obchodě whic.cz. Díky užitečným filtrům najdete snadno rum přesně podle svých osobních preferencí.
Na jakékoliv produkty se rozhodnete; u značky Depaz Rhum můžete důvěřovat na dobrou kvalitu - stejně jako u whic. Postaráme se o to, aby vaše objednávky byly pečlivě zabalené na cestě k vám. Co nejrychleji vše dorazí k vám domů - spolehlivě odesláno s DHL. Náš kompetentní zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Depaz Rhum Rum v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně vašich objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Na co ještě čekáte? Koupit Depaz Rhum Rum je zde na whic.cz velmi jednoduché.
