Cardhu
Cardhu je klasický Speyside single malt skotský whisky. Whisky od Cardhu se vyznačuje svými sladkými karamelovými a sladinovými tóny. Patří mezi nejjemnější whisky ve Skotsku a je destilován z neubraného sladu, proto není kouřový a ideálně se hodí pro začátek v oblasti single malt.
Cardhu Pozadí
Palírna Cardhu, až do roku 1981 nazývaná Cardow Distillery, se nachází na severním břehu řeky Spey, mezi Cardow a Knockando. Cardhu je gaelština a znamená „černá skála“. Cardhu je velmi jemný, delikátní malt, který se vyznačuje aroma karamelu, medu a pomerančů. Je sladký, sladinový a velmi vyvážený – v dozvuku jsou single malty od Cardhu středně dlouhé až dlouhé.
Styl domu
Jak chutná Cardhu Single Malt? Cardhu je velmi jemný, delikátní malt. Obvykle se projevuje krémově a mírně. Často se dají najít aroma květinového medu, karamelu a pomerančů, kterým se příjemně vyvažuje kořenitost dubu a trochu sladu. Ječmenný slad pro Cardhu není uzený rašelinou, a proto whisky není kouřová. Celkově whisky zanechávají kulatý, vyvážený dojem s středně dlouhým až dlouhým dozvukem.
Výroba
Jak se vyrábí whisky Cardhu? Palírna Cardhu používá 8tunový sladový kotel, 8 dřevěných kvasných nádob a 2 nerezové o objemu 37 000 litrů a destiluje whisky v 6 destilačních přístrojích, z nichž každé tři jsou Wash Stills a tři Spirit Stills. Většina whisky vyrobené v Cardhu putuje do blendů Johnnie Walker. Single Malty jsou částečně vydávány s uvedením stáří, jako je Cardhu 12 let, Cardhu 15 let a Cardhu 18 let. Také lahve bez uvedení stáří s různými tematickými zaměřeními, jako je Cardhu Amber Rock nebo Cardhu Gold Reserve, jsou běžné. Cardhu je díky svému jemnému charakteru obzvlášť oblíbená na Iberském poloostrově a ve Francii. Nezávislé lahvování je velmi vzácné, protože palírna si své whisky raději ponechává pro vlastní produkci.
Historie
Palírna Cardow byla založena v roce 1811 Johnem Cummingsem na stejnojmenné farmě jako černá palírna. Až v roce 1824 získala licenci. Palírnu v Cardow po Johnově smrti provozovala jeho žena Helen a syn Lewis až do roku 1872. V tomto roce zemřel Lewis a jeho žena Elizabeth palírnu dále vedla. Byla to právě ona, kdo inicioval výstavbu nové palírny v roce 1884. V roce 1893 došlo k prodeji Cardow společnosti John Walker & Sons Ltd., která je zodpovědná za slavný blend. John Walker přešel v roce 1925 k DCL a v roce 1987 se dostal do vlastnictví Diageo. Mezitím byla v roce 1960 palírna rozšířena ze čtyř na šest destilačních kotlů a v roce 1981 byl název změněn na Cardhu. Proslulý je pokus Diagea v roce 1993 o uvedení Cardhu Pure Malt na trh. Tento produkt však nebyl single malt, ale směsí z různých palíren v okolí palírny Cardhu, protože Cardhu sama o sobě sotva dokázala uspokojit velkou poptávku ze Španělska. Pokus Diagea vyvolal velký rozruch ve skotském whisky světě, neboť byl považován za hrozbu pro kvalitu single malt. V důsledku toho dokonce Scotch Whisky Association změnila svá pravidla pro označování. Diskuze o tom, zda byly tyto změny dobré nebo špatné (Vatted Malt musel být nyní nazýván Blended Malt), trvá dodnes.
V červnu 2021 bylo otevřeno nové návštěvnické centrum palírny, které bylo rozšířeno v rámci zážitku Johnnie Walker. Celkem investovalo Diageo přibližně 185 milionů liber do projektu, který zahrnuje obnovu návštěvnických center palíren Caol Ila, Clynelish a Glenkinchie. Nyní jsou k dispozici různé prohlídky, ze kterých si mohou návštěvníci vybrat.
Cardhu na whic.cz koupit
V našem dobře strukturovaném internetovém obchodě whic.cz na vás čeká rozmanitý výběr Cardhu Single Malt Whisky za férové ceny. Díky praktickým filtrům najdete rychle whisky přesně podle vašeho vkusu. Kupte si například Cardhu 12 let jako chutný barový standard jednoduše online na whic.
A tak, jak se můžete spolehnout na dobrou kvalitu u tradiční značky Cardhu - můžete se na to samozřejmě spolehnout i při svém nákupu na whic. Kupte si Cardhu whisky online na whic. Vaše nákupy budou od nás pečlivě zabaleny. S DHL máme spolehlivého partnera pro bezproblémovou dodávku. Tak si můžete co nejdříve vychutnat své nové oblíbené kousky. Náš 1a-zákaznický servis je dalším důvodem, proč nakupovat Cardhu whisky v online obchodě whic.cz. Pokud máte dotazy ohledně svých objednávek, jednoduše využijte náš kontaktní formulář.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte si Cardhu Whisky zde v internetovém obchodě whic.cz.
