Radius Distillery
Sympatická mladá Radius Distillery z Dánska by měla být na vašem radaru. Dosud tam vznikal především neuvěřitelně chutný, kreativní gin - v budoucnu by měl být k dispozici také zcela výjimečný whisky.
Radius Distillery Pozadí
Troje vlastními slovy pojmenovaných základních hodnot dánských výrobců jsou Hrdost, Tradice a dobré řemeslo. Tyto hodnoty se nádherně odrážejí v rozsáhlém portfoliu Radius Distillery. V méně je více je motto. To, že je to korunováno úspěchem, dokazuje nejen moderní minimalistický design, ale také maximální požitky, které každý produkt vyzařuje.
Výroba
Základním principem společnosti Radius je, že destilace a výroba obecně splňují vědecké standardy. Všechny procesy jsou prováděny přesně a pečlivě. Většina použitých surovin pochází z vlastního statku Oremandsgaard. Filosofie je méně je více - má být zajištěno, že botanicals, které jsou uvedeny na etiketě, budou na konci také skutečně cítit. Místo toho, aby jako mnozí jiní výrobci používali mnoho botanicals, snaží se mistři destilátoři společnosti Radius používat co nejméně aromatických složek, které si však mohou být vědomě vychutnávány. Vždy se postupuje inovativně - výrobci nemají chuť na nudu stále stejných produktů a stagnaci.
Historie
O dlouhé historii se u Radius zatím mluvit nedá. Začátek byl spíše spontánní než plánovaný, a tak i koupě prvního měděného destilačního zařízení. Master Distilleři Kristian a Flemming začali v noci, téměř jako koníček, vyrábět gin. I když byli sami trochu překvapeni, výsledky chutnaly lépe, než očekávali. Od té doby experimentují oba bývalí master distilleři z farmaceutického průmyslu s neustále novými recepturami. Za každou šarží se skrývá jiná kombinace. U šarže 18 to konečně přišlo, vytvořili gin, o kterém věřili, že se může prosadit v mezinárodním srovnání. S ním získali stříbro na San Francisco World Spirits Competition a poté se úspěšný příběh rozjel. Nakonec našli v Augustovi, potomku majitelů Oremandsgaard Gutes, vhodného "komplici". Od roku 2018 spolupracují a palírna se usadila v krásném statku. Dosud vyrobené destiláty jsou slibným začátkem, který vzbuzuje chuť na více. Doufáme v mnoho dalších lahodných kreací z Oremandsgaard.
