Millstone
Millstone je vynikající nizozemská whisky z rodinné palírny Zuidam. Palírna vyrábí whisky s láskyplnou ruční prací, jako například jednu z mála evropských žitných whisky. Ale také jiné destiláty jako rum, vodka, gin, genever a různé likéry jsou v nabídce. Poznejte naše sousedy s Millstone 100 Rye nebo s Millstone 10 let French Oak.
Millstone Pozadí
Millstone je nejstarší a nejoblíbenější whisky značka v Nizozemsku. Většina produkce zůstává v zemi, ale naštěstí se pravidelně několik lahví dostane do Německa. Tradiční rodinná firma existuje od roku 1976 a od roku 1998 destiluje whisky. Nizozemský ječmen se mletí v tradičních větrných mlýnech. Tyto mlýny daly "Millstone", což v překladu znamená "mlýnský kámen", jeho název. Díky svému místnímu přístupu a vysokému výrobnímu standardu dokázala Zuidam Distillery přesvědčit mnoho kritických gurmánů svými Millstone whisky. Destilérie vyrábí vynikající Single Malt Whisky podle skotského vzoru a Rye Whisky . I mimo Nizozemsko byla kvalita destilérie již uznána. Zuidam byla již oceněna na San Francisco World Spirits Competition 2018 s Double Gold za Millstone 12 let Sherry Cask . Také na World Whiskies Awards
Styl domu




Jak chutná Millstone Whisky? Naštěstí je aromatická škála Millstone whisky poměrně široká. Single malty obvykle mají výrazně sladký základní tón medu a éterických olejů, jako je pomerančová kůra a mandarinky. Tyto jsou doplněny o další ovocné tóny a kořeněné aroma podle typu sudu. V závislosti na plnění může hrát roli také rašelinný kouř. Rye whisky vykazuje díky své odlišné obilné základně více kořenitosti než její příbuzní single malt.
Výroba
Jak se vyrábí Millstone Whisky? Zuidam Distillery má k dispozici řadu různých metod destilace, protože nevyrábí pouze whisky, ale také vodku a genever. Single malty jsou vyráběny podle skotského vzoru. Ječmen pochází výhradně z Nizozemska a je mletý na domácích větrných mlýnech. Říká se, že tato metoda mletí zachovává aroma v obilí, protože ječmen není silně zahříván. Destilérka se neustále rozšiřuje kvůli velké poptávce po jejím whisky. Zuidam má vlastní mash tun pro malt whisky, rye whisky a genever. Destilérka je vybavena 10 washbacky a fermentuje více než pět dní. Extrémně dlouhá doba fermentace zajišťuje bohaté ovocné aroma v surovém destilátu. Destilérka má pět destilačních kotlů o objemu mezi 850 a 5000 litry. Single malt je dvakrát destilován na měděných pot stills. Destilát poté zraje minimálně 5 let v dubových sudech. Kromě klasických ex-bourbon sudů se v Zuidamu používají také americké a francouzské virgin oak sudy a různé sherry sudy. Sklady destilérky jsou teplé a suché, což vede k mírně urychlenému zrání v sudech. Díky tomu je Angles' Share (odpařování) také přibližně 5 %, na rozdíl od přibližně 2 % ve Skotsku. Jako jeden z mála evropských výrobců whisky má Zuidam již na svém kontě standardní lahve ve věku 10 a 12 let. Rodinná firma tak následuje velmi náročný a nákladný výrobní proces skotských single maltů. Očividně se však tato námaha vyplácí, protože whisky získává stále větší uznání i mimo Nizozemsko.
Historie
V roce 1974 uskutečnili Fred van Zuidam a designérka Hélène van Zuidam svůj sen o vlastní palírně. Zuidam Distillery začala jako malá rodinná palírna s výrobou likérů, Genever, ginu a vodky. Velký sen syna Patricka van Zuidama se splnil v roce 1996, kdy začala výroba nizozemské whisky. Byly provedeny první experimenty. Patrick je nyní generálním ředitelem palírny a jeho bratr Gilbert se stará o distribuci. V roce 2007 byl konečně uveden na trh první Millstone 5 let. V letech 2008 a 2009 přinesly první bronzové medaile z International Spirits Challenge v Londýně domů. V roce 2012 se palírně podařilo poprvé získat zlato se svým Millstone Rye 100 na International Spirits Challenge v Londýně. V současnosti byla palírna mezinárodně oceněna na různých soutěžích a tím si také získala mezinárodní renomé. Výstavba další farmářské palírny je v plánu.
Ocenění:
2018 San Francisco World Spirits Competition - Dvojnásobné zlato pro Millstone 12letou holandskou sherry sudovou whisky
2018 San Francisco World Spirits Competition - Zlato pro Millstone Dutch Peated
2017 Světové whisky ocenění: Vítěz kategorie - Millstone 12letá holandská sherry sud
2015 Světové whisky ocenění: Nejlepší evropská single malt 13 až 20 let - Millstone 1999 Special #1 PX Cask
2014 Světové ceny whisky: Nejlepší evropská žitná whisky - Millstone 100 Rye
2013 Whisky Advocate Magazine USA: Nejlepší světová whisky - Millstone 12letá holandská sherry sud
2012 Mezinárodní soutěž destilátů, Londýn: Zlatá medaile - Millstone 100 Rye
Millstone koupit na whic.cz
Zažijte velké portfolio Zuidam / Millstone v snadno ovladatelném onlineshopu whic.cz. Užitečné filtry vám pomohou bez problémů se orientovat a vždy najít to pravé.
Spokojenost jejich zákazníků je pro značku Zuidam / Millstone velmi důležitá - a tak to máme i u whic. Všechny kapky jsou pečlivě baleny, aby k vám dorazily v pořádku. Balíčky jsou poté odesílány pomocí DHL, aby bylo zajištěno, že si své nákupy můžete okamžitě vychutnat. Pokud máte dotazy k našim whisky, rumům nebo geneverům Zuidam / Millstone nebo k vaší objednávce, neváhejte využít náš kontaktní formulář. Náš kompetentní zákaznický servis se s vámi brzy spojí s dobrým řešením.
Dopřejte si něco lahodného a zakupte Zuidam / Millstone Whisky, Rum a Genever zde v internetovém obchodě whic.cz.